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瘦子的增肥食谱有它就好了,可惜农村才有

“小小伞兵随风飘,飞到东来飞到西,降落路边田野里,安家落户扎根基”。还知道这个谜语的谜底吗?如果您曾经在农村生活过,相信您会感觉非常的亲切和熟悉。谜底就是蒲公英。蒲公英有什么功效?如何食用蒲公英?
 
蒲公英又名婆婆丁,是一种可以药食两用的天然食物。蒲公英中含有的蛋白质在2.48%,是一般绿叶蔬菜所无法比拟的。同时蒲公英里所含有的矿物质,比如钾、镁和钙的含量也是比较高的。而且蒲公英里含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,减少便秘的发生。蒲公英中的蒲公英甾醇、胆碱、叶黄素等营养物质对人体的健康也是非常有益的。


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蒲公英性寒,味甘、苦;甘以解毒,寒能清热并且兼有散滞气的功效,是治疗女性乳腺增生、乳腺炎的良药,同时还具有通乳的作用。可以煮水饮用或者捣烂以后敷在患处,效果比较明显。除此之外,由于蒲公英其性清凉,对于肝火旺盛,目赤肿痛,咽喉发炎,同样适合服用蒲公英。
 
在蒲公英大量生长的季节里,可以采摘佐食,生食、或蘸酱、或凉拌、琥珀热炒或做汤、做馅、煮粥都可以。营养师为您推荐三款非常简单的蒲公英美食。
 
蒲公英煎饼
 
用料:蒲公英,煎饼1个,甜面酱,熟芝麻和辣酱
 
做法:蒲公英洗净,整颗放到煎饼上;再把甜面酱和辣酱涂抹煎饼上,撒上芝麻,卷成煎饼卷。
 
这种吃法可以尽量的保留蒲公英的各种营养素不被破坏,简单而容易操作。不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣酱,能够提高机体的免疫能力,增强体质。


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凉拌蒲公英
 

用料:蒲公英500克,蒜泥,味极鲜酱油和香油
 
做法:蒲公英去除杂质洗净后放到沸水里焯一下,捞出放到冷水里冷却,捞出蒲公英挤干水分切段放到盘里,加入蒜泥,盐,少许的味极鲜酱油和香油来调味。拌匀以后就可以食用。
 
大蒜中含有大蒜素,有地里长出来的青霉素之美誉。但只有大蒜捣碎成泥以后大蒜素才能释放出来。凉拌蒲公英不仅具有杀菌之功效,还能防病,增强免疫力之功效。味极鲜酱油本身会添加谷氨酸钠,食用的时候就尽量不要再添加鸡精或味精。过量的食用鸡精或味精会对身体健康带来危害。
 
蒲公英粥

 
用料:蒲公英150克,粳米100克,葱花和盐,植物油
 
做法:蒲公英洗净焯水后切成末。粳米淘洗干净备用。锅内放油烧热,加入葱花煸炒,再放入蒲公英煸炒,放少许盐调味,盛出待用。锅内放水,加入淘洗好的粳米煮至成粥,然后再放入已经炒好的蒲公英再煮几分钟就可以。
 
蒲公英粥非常适合于感染发炎,乳痈痛等病症。健康人也可以食用,还有润泽皮肤,提高抗病能力之功效。

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