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食蟹不错过的做法,存起来学着做!

说起食蟹,就一定要说一下焗酿蟹盖这道流行多年、历久不衰的菜式了。吃起来香喷喷,蟹肉一梳梳,香口之余也尝到蟹肉的鲜甜,老少咸宜。下面小编就分享给大家这种做法,赶紧存起来学着做吧!
 
椰香咖哩葡汁焗酿蟹盖


椰香咖哩葡汁焗酿蟹盖
 
材料:


椰香咖哩葡汁焗酿蟹盖的材料

 三点蟹      3只
 鲜贝          2粒
 蘑菇          30g
 洋葱          30g
 芝士碎      适量
 椰丝          适量
 咖哩粉       1/2茶匙
 椰浆           100毫升
               1/4茶匙
               1/8茶匙
 面粉            1汤匙
                1.5汤匙

做法:
1、先将蟹洗净、蒸熟,放凉后折肉;蟹盖洗净,备用。蘑菇、洋葱切碎,备用。


椰香咖哩葡汁焗酿蟹盖的做法

2、烧热油锅,放入鲜贝、蘑菇碎及洋葱炒香碎,然后加入蟹肉和咖哩粉略炒,再放入椰浆、糖及盐调味。

椰香咖哩葡汁焗酿蟹盖的做法

3、煮滚后加入面粉水埋芡成馅料。

椰香咖哩葡汁焗酿蟹盖的做法

4、酿入蟹盖内,洒上芝士碎及椰丝,放入已预热200度焗炉焗10分钟,至芝士溶化呈金黄色即可。

椰香咖哩葡汁焗酿蟹盖的做法

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