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瘦子增肥,健康零食坚果的正确挑选方法

随着时代的发展,人们的生活水平的提高,大家也逐渐树立起了健康意识,坚果有很多有益身体健康的成分,这就使得坚果成为了众多国民追捧的健康零食之一,购买的顾客多了,那么为了更好的销售及盈利,商家会增加坚果的品种、口味、样式,如何选购就成为了消费者的一大难题,到底是买开口的还是买不开口的?哪种坚果更有营养?

瘦子增肥,健康零食坚果的正确挑选方法
 
坚果可以分两大类:一类是含碳水化合物较多的一类,有栗子;另一类是含油脂较多的一类,包括核桃、腰果、山核桃、杏仁、松子仁、榛子、葵花籽、南瓜子、花生、西瓜子等。
 
那么我们知道坚果的分类了,下面我就就有针对性的进行挑选,不管您是挑选哪种您喜欢的坚果,在挑选时候咱们都是有原则的:
 
买原味坚果:像我先前听到母女的对话,不建议大家购买奶油味、五香味、绿茶味或者其他口味的坚果,因为原味道的坚果口感纯正,吃到嘴里会感觉很香,不容易造假。而加工过的坚果在加工的过程中必然会加入大量食盐调节口味,钠离子增多必然会增加我们患慢性疾病的风险;另外食用香精、糖精、人造奶油等等物质的加入,对人身体没有好处;最关键的一点,这种口味很浓重的坚果有可能坚果不新鲜或者是其中一部分坚果 腐坏变质的的可能性大,为其掩盖不愉快的味道而大量加入各种食用香精等添加剂。


瘦子增肥,健康零食坚果的正确挑选方法

买闭口坚果:由于大部分坚果本身是闭口的,生产商为方便自己加工以及消费者食用,因此在生产的过程中为坚果开了口,但正是由于这一开口,卫生隐患便随之而来,尽管在生产过程中进行了杀菌处理运出生产线。
 
但在销售的过程中这些坚果依然会暴露在空气当中,由于坚果富含油脂,所以很容易被氧化,氧化过后就腐坏变质,所谓哈喇味,就正是由于坚果其中的油脂腐坏所造成的;其次开口的坚果很容易储存大量的灰尘、细菌,因此食用的时候也很容易让人感觉有很多沙子,用北京人的话说叫“牙碜”。所以基于以上两点不建议大家买开口的坚果。

买正气的坚果:近几年来,糖炒栗子是广受大家的推崇和喜爱,在北方每逢秋后大街小巷都弥漫着炒栗子的香味,但只有一种栗子最受大家追捧,那就是表面油光锃亮的,看着就让人垂涎三尺,但是这油光锃亮可不是炒出来的,而是商家们加入了一种叫做石蜡的物质,石蜡加入之后会使炒出来的栗子比一般的炒栗子更加光亮诱人,但是工业石蜡由于纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害人们的健康。


瘦子增肥,健康零食坚果的正确挑选方法
 
另外,尽可能每次少买一点,以防坚果变质,选购之后我们还要注意食用方法,发霉、变味的坚果就不要食用了,因为霉变的坚果中很容易产生黄曲霉毒素,它的毒性是砒霜的68倍,是目前人类发现最强的致癌物质。吃了含有黄曲霉毒素的坚果,容易出现恶心、呕吐、胃部不适等症状,严重者可出现水肿、昏迷。因此在吃坚果时要特别注意。

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