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台湾美食|基隆庙口夜市小吃

基隆庙口夜市

台湾有句话说:“来到基隆没到庙口夜市吃过小吃,就不算是真正来过基隆。”可见,基隆的饮食文化是由夜市小吃文化所发展起来的。在庙口夜市,全天24小时皆有店家在此营业,每到晚间夜市时段,整个夜市摩肩接踵,人头攒动,好不热闹。而庙口夜市的小吃是当地的美食代表。
 
奶油螃蟹


奶油螃蟹

奶油螃蟹

奶油螃蟹是一道烧烤类料理。新鲜的螃蟹搭配上奶油、洋葱和蒜头,在放入烤箱后,所有的味道会融合在一起,螃蟹的鲜味和香味都会提升不少。奶油螃蟹最让人回味的地方就是烤螃蟹时流出的高汤。
 
炸天妇罗


炸天妇罗

天妇罗是用新鲜鲨鱼鱼浆混合一点点调味料,再放入油锅中油炸的食物。炸天妇罗吃起来有嚼劲,香味四溢。非常适合热热的沾甜辣酱吃。
 
豆签羹


豆签羹



豆签是由米豆所做成的料理。羹类是指勾了芡的汤头。豆签羹里头通常是加入新鲜的海鲜料,例如新鲜蚵仔或是新鲜虾子来提升豆签的香味。
 
麻荖


麻荖

麻荖是一种台湾古早味的甜食。由糯米粉混合芋头粉所发酵后油炸的面团。油炸过后的面团会呈现蜂窝状,咬起来很有口感。通常在麻荖外面会再裹上一层麦芽糖,然后在麦芽糖上面洒上香气浓郁的芝麻粉或花生粉。
 
鼎边趖


鼎边趖

趖就是用米粉浆沿着锅边倒到锅里所凝结成的白色片状的东西。鼎边趖是一道羹汤料理,除了趖之外,还加入了金针菇、高丽菜、香菇、笋丝、虾米、鱿鱼等所熬成的高汤,配上香菜或是芹菜来搭配这道小吃的香气。
 
 
 
地址:台湾基隆市仁爱区仁三路
 

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