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台湾美食|宜兰特色小吃

宜兰的饮食文化受其人文地理影响很大。很多食物就是为了适应宜兰的气候而有的。也因为宜兰的空气和水质都很好,你也能尝到一些养生的料理。不多说了,下面小编就给大家推荐一些台湾美食之宜兰特色小吃吧!
 
糕渣

糕渣
 
糕渣是将鸡肉的胶质煮出后,拌入猪肉泥、虾泥和一些调味料混合,然后和鸡油、高汤一起熬煮后放凉,再放入锅中油炸的食物。糕渣油炸后,外表看起来是可以马上可以入口即食的,但实际上内馅却是非常的烫口,所以食用时要小心。 
 
卜肉

卜肉

卜肉简单来说就炸猪肉条,卜就是炸的意思。这边的肉就是指猪肉的里肌肉,切成一条条,然后裹上特制的面糊,下锅油炸。炸起来后,酥脆的口感和香气是最吸引人的地方。
 
葱油饼

葱油饼
 
葱油饼就是简单的面皮和着青葱再将面皮擀成饼状,然后下火油煎。不过来到宜兰一定要品尝宜兰的三星葱葱油饼。
 
鸭赏

鸭赏
 
鸭赏是为让鸭肉保持鲜美而且更美味的腌熏料理。鸭赏是将鸭子去除内脏后,涂上香料,再用台湾甘蔗烟熏烤成的鸭肉。其香味特殊,适合和葱、姜、蒜苗一起凉拌吃。或是直接吃也很有味道。 
 
羊羹

羊羹
 
宜兰的羊羹是用冷泉泉水所制作出的甜食。羊羹是一道非常适合搭配台湾茶的甜食,有多种口味可以选择。抹茶口味是一般大众最能接受的口味。冷泉羊羹最特别的地方就是咬起来香Q滑嫩,非常顺口。 
 
花生卷冰淇淋

花生卷冰淇淋
 
花生卷冰淇淋是台湾古早味的甜食。这道甜食是由春卷皮包上花生口味的冰淇淋、还有现挫的花生碎,和香菜所做成的台湾传统点心。咸甜咸甜的口感是这道小吃美味的所在。 
 
牛舌饼

饼干的牛舌饼
 
牛舌饼有两种,一种是古早味的牛舌饼。这种牛舌饼是面团包裹着麦芽糖,用炭火烘烤。麦芽糖不甜不腻,和香喷喷的饼皮非常的搭。

古早味的牛舌饼
 
另一种就是像饼干的牛舌饼,有多种口味,花生、芝麻等。不像饼干吃多就腻,它越吃越顺口,会让人忍不住就吃完一整包。 
 
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