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南投特色小吃

走一趟南投,除了感受自然人文风光外,你觉得不能错过的就是地方的美食了。当地的各种野菜、香菇、竹笋、高山鱼等等,不但是南投重要的经济作物,也成为创意美食与地方菜的最佳食材,下面小编就跟大家分享南投的道地美食吧!

意面


 意面

南投意面香Q有弹性,通常料理方式都是搭配简单的肉燥,加上一点点的葱和香浓的汤头煮成汤面。吃这种意面时也可以多加一颗卤入味的卤蛋和点几道小菜, 像是卤豆干、海带等配着吃。
 
高山炒高丽菜


高山炒高丽菜

高山高丽菜和我们在平地吃到的高丽菜很不一样。高山高丽菜虽然只是简单的用高丽菜炒上蒜头,吃起来却非常的香甜和清脆。
 
瓮缸鸡


瓮缸鸡

瓮缸鸡是一种烤鸡料理。这道鸡肉的做法是选用放养的山鸡,将鸡肉的表皮刷上特制的酱料,再用龙眼木头或是其他果树类的木头烧柴烘烤。
 
总统鱼


总统鱼

总统鱼是南投日月潭的特产,又名曲腰鱼。曲腰鱼肉质鲜美,通常都是由清蒸、红烧、水煮等方式烹煮。
 
竹山番薯料理


竹山番薯料理

竹山的番薯香甜绵密,气味浓厚,所以是很多人的最爱。可做饭后甜点或是炸番薯片当作小零食配茶吃。
 
咸油条


咸油条

咸油条是将刚油炸好的新鲜油条切一个切口,然后里面放上半煎炸的青葱面团。这样让咸油条吃起来有淡淡的青葱香气。
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