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台北的豆浆油条早餐哪家好吃?

到台湾必吃的早餐就是豆浆油条,这是在很多地方都无法复制的人间美味。这里推荐两家超级火的店。


世界豆浆大王




说起台湾豆浆,最有名的当然是“永和”豆浆。只要去到永和区,满街都是“永和豆浆”。其实“永和豆浆”本身并不是一个店名,它指的是“永和区的那家豆浆店”。所以如果你按图索骥去找“永和豆浆”,估计会迷失在永和街上无数家自称“永和豆浆”的店铺里。
而“永和区的那家豆浆店”,指的就是位于顶溪站附近的“世界豆浆大王”,它是“永和豆浆”的原创店。这家店24小时开放,为了避免人潮,找了一个下午2点这种奇怪的时间造访,嘿,果然没有很多人。
虽然如此有名,但豆浆大王的店面还是保持着传统简单的风格,一点商业气息都没有。如果不知道背景,它完全就像一个默默无闻的邻里早餐店。

甜豆浆




来这里的目的相当明确,就是尝试最基本的甜、咸豆浆还有油条、烧饼。最最传统的甜豆浆,豆香扑鼻,香滑好喝。这是熟悉的豆浆味。

咸豆浆




记得很久前网上有过“豆浆应该是甜的还是咸的”的无谓战争。对于从小吃过两种豆浆的浙江人来说,这个口水战真的是莫名其妙。不过从小就偏爱咸豆浆,可能因为里面有油条,有时还有紫菜、虾皮之类,让它比甜豆浆丰富许多。
豆浆大王做的咸豆浆与记忆中的有点不同。它虽然有结块,但口感较薄,让我以为这就是台湾咸豆浆的样子。吃完后发现桌边有各种醋,不知道是不是需要自己加醋来增加口感(豆浆遇到酱油或醋会有豆腐般的质地)。

鸡蛋烧饼、油条、萝卜丝蛋饼




有豆浆自然还要有油条。与台湾很多美食一样,这里的油条呀烧饼呀看起来貌不惊人,吃起来却喷香美味。



这个萝卜丝蛋饼是出于好奇点的。小时候很爱路边摊上的萝卜丝饼,不知道台湾的这个是什么模样。比想象中的厚,味道还行吧,不过没有很特别。

豆花




因为是24小时的店,所以除了早点,这里还有一些甜品。豆腐花很丝滑,但甜味不够。然后就是因为这个甜味,有了一段奇葩的经历。
豆浆大王的每张桌子上都有3瓶酱料,一瓶深褐色,一瓶红色,一瓶透明色,没有标签没有注释。某人嫌豆花不够甜就指指酱料盒示意我,我理所当然地拿了透明色,心里想着“你和我想的一样,糖浆自己加”。
然后某人一吃,瞬间展现出奇怪的表情,让我有一种不祥的预感。我一尝,这酸酸豆花是什么情况?!原来,那三瓶酱料,我以为(或者我们以为)它们分别是酱油、醋、糖浆,谁知原来是黑醋、红醋和白醋!请问为什么有这么多醋?!
秉着不浪费食物的精神,我们还是把这碗豆花吃了。哎,平生第一次吃酸豆花,这么丢脸的事我会随便说吗!
总的来说,觉得世界豆浆大王并没有那么传奇;它味道好但不惊艳,加上顶溪的地理位置比较偏,对于游客来说它的名声也许比味道更好。不过性价比方面还是秉承了台湾本地美食的风格,以上所有合计170台币(7新元)。

234新北市永和区永和路二段284号(捷运顶溪站出口2)
No. 284, Section 2, Yonghe Rd, Yonghe District
New Taipei City, Taiwan 234 (Ding Xi Station Exit 2)
(886) 2 8927 0000
每日24小时营业;过年休息4天


阜杭豆浆




与世界豆浆大王比,阜杭豆浆实属“小店名气大”,而且“物以稀为贵”。第一它周一不营业,第二它中午12点半就关档而且可能因为提前卖完而提早收铺,第三它潜伏在一个食肆里,没有自己的餐厅和座位,所以队伍长得匪夷所思。
阜杭豆浆在善导寺捷运站边的华山市场二楼,离台北火车站只有一站距离,很多上班族都会来这里买早餐。它早上5点半就开始营业,8点以后就非常繁忙。本来想体验一下本地人的生活早起去吃早餐,结果还是磨叽到10点。出了捷运站口,没找到店面先看到长长的人龙,排了40多分钟终于从路边排到转角再到楼梯口再上二楼最后才到柜台前。





虽然是一个食肆里的铺位,它却有自己的开放式厨房,做烧饼的方式完全和小时候看到的路边烧饼摊一样,好有怀旧的感觉。

甜豆浆




要比较两家店自然是要点同样的食物。简单的甜豆浆,阜杭的豆香更为浓郁,而且质地较厚,所以结得起一层豆皮。

咸豆浆




真正让爱上阜杭豆浆的是它家的咸豆浆。不用加醋就有的厚度,扑鼻的豆香,大块的油条,非常实在的美味,也是记忆里咸豆浆的亲切味道。就冲着它,40分钟的排队也是值得。除了表明它家的黄豆都是非转基因黄豆,阜杭豆浆还细心地区分了素食与非素食的咸豆浆,素的咸豆浆里没有虾皮。

烧饼蛋夹油条




阜杭的烧饼在饼、蛋、油条三者中拼出各种组合,什么饼夹蛋、饼夹油条、饼夹蛋夹油条等等,而且有厚烧饼(上图)与薄烧饼(下图)之分。不论是厚烧饼还是薄烧饼,分量都好足,带着浓郁的葱油香,配上美味的豆浆,如果天天可以吃到这样的早餐,需要6点起床都是值得。
相比世界豆浆大王,其实更喜欢阜杭豆浆。不只是因为它优越的地理位置,更是因为它一丝不苟的美味,精致却平易近人。本来还想试它家的饭团、焦糖甜饼和萝卜丝酥饼,但大大的烧饼实在太填肚子了,只能留点遗憾等待下次光顾。
豆浆、烧饼、油条,温暖的早餐,简单却很美好。这种流传许多年的平民美食所带来的幸福感觉,也许是岁月里最珍贵的沉淀。

100台北市中正区忠孝东路一段108号2F(华山市场二楼;捷运善导寺站出口5)
No. 108, Section 1, Zhongxiao East Rd, Zhongzheng District
Taipei City, Taiwan 100
(886) 2 2392 2175
Tue-Sun: 5.30am-12.30pm

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