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快餐界的星级餐厅 被评为“米其林”星级餐厅的阿鸿小吃平价快餐店

香港米其林食店,一二三粒星的餐厅感觉总高不可攀,但是这间以高质卤水食物闻名的阿鸿小吃,价钱亲民,是大部分人可吃到的星级餐厅。北角店转战观塘和机场店后,路程稍稍不方便,不过阿鸿小吃最近在近观塘港铁站的东广场开设新店,主攻快餐小吃,是工薪族的午餐新选择。

阿鸿小吃转攻平民快餐

由黎伟鸿师傅掌厨的阿鸿小吃,自2009年得到米其林一星的殊荣,至今人气依然不减,卤水菜式如素鹅、卤水鹅、麻香鸡脚筋等令人津津乐道。新店鸿师傅就在近年观塘食点东广场插旗,走快餐路线,主打中价轻食,套餐有饭有面,食物全部即叫即制,完美补充东广场欠缺已久的中菜部份。

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

姜葱鲍鱼汁叉烧捞面$65

姜葱叉烧捞面是昔日的旧食谱,黎师傅的得意之作。姜葱丝和脢头肉制成的鲍鱼汁叉烧,味道浓甜,加上即煎的湖北蛋,蛋黄香浓,连女士们都轻易干掉1碗。

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

咖喱牛腩肠粉$65

餐牌上的新颖配搭,肠粉即叫即拉,有米香,厚度与河粉相若。咖喱是自家调制,辣度不高,但香气诱人,牛腩软嫩有嚼头。

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

黎师傅说要给食客一个新惊喜,将河粉和即拉肠粉,才会有咖喱牛腩配搭肠粉这个构思。

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

满地黄金泡饭$58

没胃口吃不下饭,不如吃汤饭。先将南瓜粒打蓉,再加入杂菌菇、鱼粒和鸡肉,味道有层次,不自觉地一口接一口,份量相当多。

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

叉烧皇配饭(加煎蛋)$53

叉烧于中央工场烧制,你吃叉烧有几次能吃到烧好而且还有温度的叉烧?这种对食物的狂热恐怕在香港也很难找到。叉烧无可挑剔,色泽与香气吸引,肥瘦相间,肉质嫩滑。

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

虫草花蒸鸡配饭$58

蒸饭自有捧场客,随餐附有白饭例汤,想吃得清淡也可以。

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

叉烧皇软法包(加芝士及蛋)$29(只于下午茶时段2:30pm–6:00pm供应)

用上酒店级法包,夹着鲍鱼汁叉烧和即煎湖北大蛋,一咬下去即爆汁!下午茶必点!

香港快餐界的星级餐厅阿鸿小吃

新店以快餐形式,先购票后取餐,食物即叫即做,旁边亦有座位可供使用。

鸿师傅

地址:观塘成业街7号东广场地下26-31号铺

电话:26180168

营业时间:10:30am-9:00pm


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