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特色小吃潮州白鱼蛋绝对霸占你的香港美食攻略一角

要说香港特色小吃哪个最有名气,在我看来非鱼蛋不可,所以你的香港美食攻略里一定不要忘了去吃香港的特色小吃--鱼蛋。在这里我给你推荐《弹弹旦》。

《弹弹旦》,鱼蛋如店名一样超级弹牙!除了弹牙潮州白鱼蛋,还有多种自家调制的酱料,当中以椰子油咖哩为招牌,一试难忘。

香港美食攻略之潮州鱼蛋

手打鱼蛋,绝对可以媲美林昌记。

香港美食攻略之潮州鱼蛋

店家把鱼蛋捞起后,会先隔一会儿油,非常细心。

香港美食攻略之潮州鱼蛋

弹弹旦各款鱼蛋各款鱼蛋$20/10粒

炸蛋用上天妇罗炸法,外皮薄脆,中心弹牙软熟,洒上少量准盐已够。

香港美食攻略之潮州鱼蛋

老板透露,初榨椰子油咖哩口味是母亲带入的缅甸配方,特别香,够classic惹味;BBQ肉松酱有点像麦乐鸡,面头铺上肉松,与海鲜酱相类似;新出芝士黑椒味黑椒味偏重,带微辛;其他口味亦各有特色,但记忆点不太突出。

香港美食攻略之潮州鱼蛋

快将推出的两款糖水,薄荷杞子木耳露($20)的木耳粒粒有口感,甜度适中;薏米杏仁雪耳露($20)含有大量南北杏打碎,两者都非常足料。

弹弹旦

地址:旺角广华街1号仁安大厦地下14D号铺


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