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CandiesFoodies,一家只为圆梦的餐厅,超实惠

今天要给你的香港美食攻略介绍的是一家非常实惠的餐厅,不是它家食物不够好,也不是它不够有特色,在我理解那是一家“圆梦餐厅”,只为圆老板的 童年梦,所以你的香港美食攻略里赶紧收藏好这家店,去了就是赚到。

原来打造此店的,是上海生煎皇老板Oscar,今次联合2位儿时好友Eddy和成一起开店,3个大男孩嘻嘻哈哈走到一块决定找回开心童年,所以3人将自己珍藏的巨型皮礼士糖、Chucky公仔和Eddy之前工作的硅胶设计产品放在店里,打造出这间楼上密室。

三个大男孩说开心最重要,于是做了个疯狂举动,就是几近亏大本卖龙虾卷和原板海胆饭。$118吃到波士顿龙虾不是梦,还要是鲜活现宰的。原板海胆,他们做得更有心,一大板韩国马粪海胆加下去捞均也就$98而已,2款食品龙虾和海胆,成本几乎等同卖价,叫多几碟真的要吃穷老板。

店里还有特别的东西,就是开店前派了大厨鸿到澳门学习做荷兰薄饼(Pannekeok),这款薄饼不是pizza,虽然都用蛋和面粉做,不过脆边位又焦脆,上面咸甜馅料都可放,香港只有这家供应,另外也供应slowcook的肉类及创意意粉。除海胆饭及龙虾卷外,8月31日前设85折,好划算啊!

香港美食攻略之CandiesFoodies

店主是Oscar、Eddy和成(左起),9岁认识到现在,一起开店圆童年梦外,更希望把开心带给这里的食客。

香港美食攻略之CandiesFoodies

海鲜冬荫公天使面$88(备注:意粉、扒类、荷兰薄饼加$10配汤或饮品、加$25配特饮或汤)

冬荫公胆是自家制的,以辣椒膏、南姜、柠檬叶等炒起,再以鱼清汤慢火煮1小时,冬荫公酱加上米醋、芫茜、九层塔及泰式茄了炒香意粉。

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菠菜忌廉酱牛油果风干西红柿荷兰薄饼$98

薄饼以面粉、高筋粉、蛋、牛油、奶及呍呢嗱油做,要用人手打起筋再拿去烘,所以比平常的pancake更胆更有嚼头,就算加上芝士汁也不会浸到软绵绵,配咸吃的馅料,咸香惹味,但又没有pizza那么撑。

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新西兰羊扒配迷迭香烧汁$198(8安士,配厨师精选薯菜)

羊扒加了rosemary60℃低温慢煮45分钟,肉嫩又入到香草味,连配搭的烧汁都是自家用牛骨低温熬制,牛骨以58℃熬1.5小时,浓香惹味,另有低温慢煮的牛扒及鳕鱼。

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原板海胆捞炒饭特价$168

为了让大家开心,这个几乎是不赚钱地卖,饭是意大利饭加海鲜汤及海胆煮的,热辣辣地加进原板海胆捞匀吃,原价是$198,单是板韩国马粪海胆已占了6、7成本。

香港美食攻略之CandiesFoodies

波士顿龙虾荷兰薄饼特价$208

这味原价是$258,只1磅4安士的波士顿龙虾成本已超过$150,但老板照样便宜卖,游水龙虾现宰起肉,跟带子、白菌、洋葱及蒜炒香,放到荷兰薄饼中,配芝士忌廉芥末子汁,龙虾肉味道劲鲜,弹牙度比冰鲜货正好多。

香港美食攻略之CandiesFoodies

龙虾即叫即做,而且是蓝龙虾,特别矜贵鲜甜。

香港美食攻略之CandiesFoodies

铺头是潮人cafe格局,有些隐秘,超带感。

香港美食攻略之CandiesFoodies

铺内还放了不少店主珍藏玩具,童年的感觉一下出来了。

店名:CandiesFoodies

地址:尖沙咀乐道36-50号华源大厦1B-2B阁楼(港铁尖沙咀站A1出口,步行3分钟)

电话:25633332

营业时间:12am-10pm

平均消费:午巿$80、晚巿$200

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