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做好香港美食攻略,你才能买买买

香港是美食天堂,也是购物天堂。但是你要是没有做好香港美食攻略,那可能在你有限的时间里会有点麻烦,影响你的买买买。不用烦恼,这次就为大家介绍既经典又可以轻松带回家的香港美食礼,让您可以把在香港旅游的快乐到处分享。

香港美食攻略之香港小吃

陈意斋燕窝糕

陈意斋是健康零食的鼻祖,他们远近驰名的燕窝糕是早年老板特意设计给小朋友的健康零食。燕窝糕采用精选的燕窝球制作,以条状包装,方便小孩拿着吃。虽说是零食,但燕窝糕有益气、润肺及化痰等功效,健康又美味,当然还有美容养颜的功效,不少港星如周润发和锺楚红都经常光顾。另外,纸包装以白底红字印上陈意斋老号和功效,简洁无华,保留着香港早年简朴的风土人情,是不少怀旧人士的心头好。

香港美食攻略之香港小吃

德成号鸡蛋卷

德成号蛋卷是驰名外的「神级」美食,除了因为味道的确无可挑剔,还因为这可能是香港最难买到的手信。虽然老铺九点半才开店,但早在之前就已经有香港人甚至不少外国游客在门口乖乖排队等候,一开店後不消一个上午蛋卷就会售罄。他们蛋卷共有三种口味,分别是原味家乡鸡蛋卷、鲜牛油蛋卷和鲜椰汁蛋卷,每天由人手新鲜即制。打开铁罐,蛋香和牛油香就扑鼻而来,每条蛋卷都厚薄均匀,吃起来口感很充实,吸引到不少外国游客回头再试。

香港美食攻略之香港小吃

永吉街柠檬王

上环永吉街柠檬王的绿色小档几乎成为了小街的标志,每天都有不少游客和本地人慕名光顾。这种甘草柠檬是以特选的泰国青柠制造,加入少量甘草和糖,因泰国青柠皮薄,容易入味,清新可口。再放入招牌啡色纸袋和透明胶外袋,就是一包包驰名柠檬王。老字号名气很大,所以难怪港澳两地都出现不少仿制品。要分辨正货,除了要认明永吉街的绿色小档,就要记住包装袋上柠檬王唐伯的照片,方为正宗。

香港美食攻略之香港小吃

大澳虾酱虾膏

水乡大澳的人都靠水吃水,所以成就了特产虾酱和虾膏这两样美味经典。大澳位处咸淡水交界,盛产最适合用来制作虾酱的银虾。银虾运到岸上,就会立刻用大澳盐田土产的海盐腌制,打成糊状,再放在太阳底下晒乾发酵,才可制成虾香浓郁的虾酱。而虾膏就是用晒乾的银虾糊以人手搓成砖状再晒,制作费时,但味道比虾酱更加浓郁。但不论炒饭、炒菜还是煮海鲜,虾酱虾膏都是极佳的调味料,提出餸菜的鲜味。

大澳早年其实有二十多家虾酱厂,不过到今日仍然迄立得住的,就只有百年老号郑祥兴和有八十多年历史的张财记,而郑祥兴更获中国中央电视台纪录片《舌尖上的中国》慕名拍摄。

香港美食攻略之香港小吃

嘉麟楼XO酱

XO酱风靡全球唐人街,更几乎成为「港菜」的代名词。原来这经典调味酱就是由半岛酒店嘉麟楼的前出品顾问王亭之发明。XO酱那种带点微辣和鲜味浓郁的味道,是揉合虾子、金华火腿、特级瑶柱、蒜蓉和辣椒等配料的鲜味。而作为XO酱的鼻祖,嘉麟楼的用料当然顶级,包括北海道鲜甘贝、樱钩虾、云南火腿和朝天椒等,再加入独家秘方混制而成。据说要分辨XO酱的高下,只要在泡面下一点酱,一试便知龙与凤。

香港美食攻略之香港小吃

半岛红茶

半岛酒店的下午茶的确是不能错过的高级享受,有人说「住不起半岛,就到半岛喝下午茶」,但如果想和家中亲友分甘同味,就不妨带半岛的红茶回家作伴手礼。半岛酒店承袭了英国人喝茶的传统,所以最出名的饮品也是红茶,例如伯爵茶、大吉岭茶、锡兰红茶、有机红茶等。除了红茶,半岛的玫瑰花茶也是很受欢迎的茶叶。半岛红茶除了茶香诱人,茶叶罐的雅致设计更迷倒一众茶迷,不少人更会特意收藏。

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