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品尝香港特色美食,不能忘了HK5大特色馅料鸡蛋仔

要说最具香港特色又超经典的香港特色小吃 当然归鸡蛋仔无疑,那样一个个小小的鸡蛋仔伴随了多少人的成长,成为了多少人的记忆,时间前行,鸡蛋仔的口味也在变化着,但是最具代表性的还是下面给你介绍的包心鸡蛋仔,制作香港美食攻略的朋友可不要错过。

1.芝士夹心鸡蛋仔

这家位于观塘的店以首创加料鸡蛋仔为名。既然系始祖,就当然要试试佢!这款芝士夹心的鸡蛋仔用平时在超市可以买到的片装芝士做馅,认真揼本!不过得一片芝士放到正中央,周围的鸡蛋仔都无芝士,就与普通鸡蛋仔无异。而且芝士味不重,只吃到鸡蛋仔的蛋浆味。

香港美食攻略之鸡蛋仔

中间嘅鸡蛋仔充满芝士。

香港美食攻略之鸡蛋仔

芝士多到流出来。

香港美食攻略之鸡蛋仔

虽然中间有芝士,不过就唔系粒粒都有啦。

香港美食攻略之鸡蛋仔

恒发芝心夹心鸡蛋仔$17/底

馅料:★★★

香脆度:★★★★

创意度:★★★

推荐度:★★★

评分:很鬆脆,亦很外脆内软,不过芝士不足,如果是原味应该就好好食。

恒发鸡蛋仔

地址:观塘协和街177号地下

2.九龙区代表:抹茶红豆鸡蛋仔

这款季节限定的抹茶红豆鸡蛋仔是最新推出的口味。这款鸡蛋仔飘著淡淡的抹茶味,鬆脆的外殻包裹著中间的红豆,鸡蛋仔的强浆味又不会被抹茶掩盖过。80后老板阿铨对鸡蛋仔的要求甚高,强调鸡蛋仔要做到外脆内软才算是合格的鸡蛋仔。而抹茶的比例阿铨是研究过良久才推出市面,才做得到淡淡的抹茶味而又没有抹茶的苦涩味这个效果!

香港美食攻略之鸡蛋仔

抹茶红豆鸡蛋仔$19/底

香港美食攻略之鸡蛋仔

粒粒鸡蛋仔都有红豆做馅,好真材实料啊!

馅料:★★★★★

香脆度:★★★

创意度:★★★★

推荐度:★★★★★

评语:与鸡蛋仔原先的味道好夹,而且味道淡淡的,食完不会觉得很「腻」。

3.榛子朱古力鸡蛋仔

榛子朱古力鸡蛋仔。食落真系有天神的味道,如果系金莎的疯狂粉丝就一定系必食啦!同抹茶红豆一样,每粒鸡蛋仔都有一粒朱古力做馅,而榛子则混在蛋浆裡,甚有咬口。而准备榛子的步骤也颇多的,心思一流。不过我就觉得榛子味太浓,盖过左鸡蛋仔原先的味道,食落去似食紧金莎多过食鸡蛋仔。

香港美食攻略之鸡蛋仔

榛子碎混在蛋浆裡,咬紧鸡蛋仔同时又咬到榛子碎。

榛子朱古力鸡蛋仔$19/底

香港美食攻略之鸡蛋仔

馅料:★★★★★

香脆度:★★★

创意度:★★★

推荐度:★★★★

评分:加分位在于细心,榛子的准备功夫多,榛子朱古力味太浓,盖过了鸡蛋仔味,是唯一减分位。

乜唛鸡蛋仔

地址:佐敦渡船街38号建邦商业大厦6号舖(显示地图)

电话:35639513

营养时间:周一至周日12nn-9pm

4.港岛区代表:腊肠鸡蛋仔

亦是期间限定的鸡蛋仔。听落好似好奇(报价)怪好唔夹,但原来出来的效果却意外地配搭!先有一阵鸡蛋仔的蛋味,一会儿后腊肠味溢出,非常有层次!

香港美食攻略之鸡蛋仔

腊肠鸡蛋仔$22/底

图片来源:Instagram–waiwai1128

馅料:★★★★★

香脆度:★★★★

创意度:★★★★★

推荐度:★★★★★

评分:创意爆灯之作!以为九唔搭八但食落层次却很丰富,推介!

Oddies

地址:湾仔湾仔道149号1F地铺

电话:91555185

营业时间:周二至周日:13:00-22:00

5.新界区代表:蜜糖星星鸡蛋仔

记者食蜜糖星星食大的,对蜜糖星星有一份童年的情意结。这个蜜糖星星卖相美观,每粒鸡蛋仔都有一粒蜜糖星星露出来,有月亮、有星星,真系超靓!食落去甜甜地咸咸地,虽然没什麽惊喜,但都是不错的选择!

香港美食攻略之鸡蛋仔

馅料:★★★★★

香脆度:★★★

创意度:★★★★★

推荐度:★★★★

评分:粒粒蜜糖星星,女孩子应该会看得心花怒放,美就是一切!加分!

Eggspectation

地址:荃湾怡康街1-7号海滨花园A平台129A1舖

电话:63908627

营养时间:周一至五11am-10pm;周六及日10am-10pm


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