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游玩香港,告诉你到哪里吃地道的香港特色小吃

香港除了享有"购物天堂"的美称之外,也享有"美食之都"之称,许多经典的香港特色小吃,烹饪方法花样百出。制作好香港美食攻略帮你在香港购物之余还能享受香港美食带来的享受。

一起看看,在购物血拼之余,香港的哪些美食也值得我们尝尝?

香港美食攻略之香港特色小吃

1、香港最强烧鹅

店铺:一乐烧鹅

地址:香港岛-中环士丹利34-38号地铺

TEL:+852-25243882

营业时间:周一至六:10:00-21:00;逢周日/假日:10:00-17:30

香港美食攻略之香港特色小吃

烧腊是粤式美食的杰出代表,其中以香港烧腊的口碑最高,所以来到香港的你一定不可错过这道经典美味。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧,制作时先用秘制的酱汁腌制入味,再放到烤炉中制成肥美焦脆的菜式。上等的烧腊色泽明润、口感鲜嫩、入味均匀,称其为香港人征服世界的美食绝不为过。

一乐烧鹅的烧味堪称香港烧味界的老大。店面很小,但有着经典的烧味店外观。无论是新老顾客进店必点招牌菜“烧鹅濑粉”。烧鹅濑粉是将烧鹅肉和叉烧肉铺在汤粉上浸泡制成,常识中浸泡了汤粉的叉烧味道必定索然无味,但是这家的叉烧不但在口感上还是在味道上,都让人欲罢不能,与汤粉搭配相得益彰,锦上添花。

香港美食攻略之香港特色小吃

一乐家的主打“烧鹅君”,在味道和口感上更是无可挑剔。烧鹅的脆皮在汤头浸泡下仍然没有绵烂的感觉,咬下去韧韧的,咀嚼一番,唇齿留香。路过香港中环的朋友们,这家店值得你们特意去品尝。

2、港式点心人气王

店铺:添好运点心专门店

地址:香港岛-中环香港L1-12号铺(IFC地库一层)

TEL:+852-23323078

营业时间:9:00-21:00

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作为香港茶点中的人气王,添好运家的门口总是排着源源不断的吃货大军,想要吃上他家的正宗茶点真是难若登天,小编在这里友情提示大家:排外卖队会比较快哦。

本店的特色招牌【酥皮叉烧包】菜式新颖,将香脆诱人的酥皮和甜美多汁叉烧完美结合在一起,口感饱满,味道正宗,分分钟击垮小编这条北方狗的味蕾。

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相比之下,这家的【虾饺】口感有些稍显鸡肋,皮厚粘牙,所幸虾仁饱满鲜美,香菇的滑嫩也足以弥补皮的不足,总算是力挽狂澜,再次折服了小编的北方舌尖。

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3、港式云吞面哪家强

店铺:池记云吞面

地址:香港岛-香港铜锣湾东院道

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云吞面是港饮文化中不可或缺的重要组成部分,许多香港明星对云吞面可谓情有独钟,周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良等众多明星的最爱都是云吞面。到底是多大的魔力让这些天王欲罢不能呢?云吞类似于馄饨,馅料以鲜虾、猪肉为主,其考究的汤底用猪骨、鲜鱼、虾籽、虾米秘制熬成。

香港美食攻略之香港特色小吃

而香港最有名气的云吞面非【池记】莫属,能够在千篇一律的云吞面里脱颖而出,池记的秘诀在于他的法宝【秘制虾籽】,即经过调味的虾卵。一碗池记云吞面中翻滚着四颗饱满的大云吞,和常见的一口咬下去软绵绵的云吞不同,池记云吞制作的手法精湛,滑嫩的肉馅呼之欲出,口感异常Q弹,有种一口咬不断的感觉。

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一颗云吞都加了足量的【秘制虾籽】,在咬破云吞皮的瞬间,虾籽随着肉汁流入口中,鲜香的信号迅速包裹住整条舌头。吃完云吞后喝一口面汤,味道更是鲜美!池记云吞面的汤头以浓烈的鲜味作为主调,清淡不腻。这家享坐云吞面第一把交椅的店铺美味程度绝对不输一乐烧鹅,小编在此强烈推荐。另外,他家的【秘制虾籽】是有出售的哟,25港币一罐的价格也很亲民,被圈粉的吃货们可以屯上几瓶带走咯~

4、【丝袜奶茶的故乡】

店铺:兰芳园

地址:九龙尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦活方地库26号铺(近尖沙咀地铁站)

电话:+852-23162311

营业时间:10:00-22:00

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丝袜奶茶是极具香港特色的奶茶,是香港下午茶中最常见的饮品。香港人创作的丝袜奶茶已经成为香醇丝滑的代名词,在香港游玩时昏昏沉沉的午后,不妨来一杯丝袜奶茶,重新点燃你的活力。

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兰芳园被称为香港最让人流连忘返的茶餐厅,更是【港式丝袜奶茶】的故乡,吃货界更有“没去过兰芳园,就没去过香港茶餐厅”的说法,蔡澜等知名吃货在这里品尝后都曾在这里合影留念。店面很小,也没有茶餐厅应有的华丽,只能容下寥寥几位顾客,但仍旧无法阻挡天南海北的茶点控排队品尝的热情。

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兰芳园的【港式丝袜奶茶】已经有五十年的历史,兰芳园方圆五百米内人手一杯,其火爆程度无法用语言描述。港式奶茶和台湾奶茶的风味大相径庭,茶味和奶味在浓郁之余,并不融合,让人感觉到口腔里有两种味道在碰撞交融,激烈并且回味悠长。

5、【鲜奶甜品的天堂】

店铺:澳洲牛奶公司

地址:九龙-佐敦白加士街47-49号地下N(近佐敦地铁C2出口)

电话:+852-27301356

营业时间:07:30-23:00(逢星期四休息)

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澳洲牛奶公司也是一家著名的港式茶餐厅,夸张的名字因其提供鲜奶且甜品风格独特而得。店铺两大招牌甜点【蛋白炖奶】和【杏汁炖蛋】,虽然味道不同但是风格接近。

【蛋白炖奶】口感弹软似双皮奶,但又比双皮奶更加幼滑香浓,奶味醇厚,唇齿留香。

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【杏汁炖蛋】不像蛋白炖奶一样迎合大众口味,突兀的杏仁味会让有些甜品控觉得微微发苦,但是对于喜欢杏仁味的宝宝们来说,在牛奶和蛋香的香甜之余还有一丝苦涩的调剂,简直是不可多得的美味。

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另外,【澳洲牛奶公司】各式甜品都各有特色,欢迎品尝过的吃货们在评论区一起交流哟。大家一起来强烈呼吁走过路过香港的甜品狂人:万万不可错过这家风格独特的牛奶小食!

6、【恨不得一口吃完的鸡蛋仔】

店铺:北角鸡蛋仔

地址:香港岛-北角英皇道492号

电话:+852-25909726

营业时间:07:00-23:00

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鸡蛋仔现在已经成为市面常见的大众小吃,然而形形色色的店面售卖的鸡蛋仔水平参差不一,主要因为蛋仔机的火候很难掌握,容易焦也容易生,口感很难达到酥脆和幼滑相统一。对于见识过大江南北各色鸡蛋仔的小编来说,【北角鸡蛋仔】可以称得上是大神级别,蛋壳酥脆,蛋芯松软,口感像薄脆的鸡蛋脆饼里面包着一块慕斯。更难得的是每一颗北角鸡蛋仔的口感都很均匀,味道在浓郁之余还有一丝的清甜。

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更加值得一提的是他家的【鱼丸】,汤汁味道浓郁,丸子口感Q弹,淋上一层沙嗲,闭上眼品尝,简直好吃到飞起来。

7、极品牛腩是怎样炼成的

店铺:九记牛腩

地址:香港岛-歌赋街21号地铺

电话:+852-28505967

营业时间:12:30-22:30;星期日及法定节假日休息

香港美食攻略之香港特色小吃

牛腩一直以来被视为平民美食,继民国初期由佛山人柱候创立的【柱候牛腩】后,在广州的食肆掀起了一场相继仿效的腥风血雨。而别具特色的【清汤牛腩】起源于香港,二十世纪九十年代开始盛行于食坊间。

香港美食攻略之香港特色小吃

这道极品牛腩只有三种材料:名副其实的牛腩、名不副实的清汤、以及榜上无名的白萝卜。【九记牛腩】开在一条不起眼的小街,地方很难找,店面也很窘迫,但对于每个品尝过他家味道的人来说都是一片魂牵梦绕的美食净土。九记以首创清汤牛腩闻名全港,是香港最资深的牛腩小吃店。

8、有一种蛋挞叫港式

店铺:檀岛咖啡饼店

地址:香港岛-中环士丹利街33号地下

电话:+852-25268063

营业时间:07:00-02:00

香港美食攻略之香港特色小吃

港式蛋挞和葡式蛋挞不同,港式蛋挞的酥皮采用了曲奇的做法,饼底厚实不分层,走酥脆松软路线。尤其是刚出炉的那一瞬间,扑鼻的奶香沁人心脾,刚凝结的蛋液的香滑细致,来到香港的你怎么能没有品尝过真正的港式蛋挞呢!

香港美食攻略之香港特色小吃

【檀岛咖啡饼店】以其港式酥皮蛋挞作为主打,其门前对联以其招牌产品【咖啡蛋挞】作题:“檀香未及咖啡香,岛国今成蛋挞国”。据该店称其蛋挞酥皮达192层,比普通蛋挞多一倍的酥脆!!半熟的蛋挞芯汩汩得流动着,每一口都是对甜品的致敬。


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