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推荐香港甜品中著名的抹茶6种

p> 抹茶是名副其实的长「青」甜品,抹茶的抗氧成份比蓝莓及石榴等等还要高,更被选为2015年最瞩目的Superfood。抹茶其实只是绿茶的一种,抹茶比泛指的绿茶更有营养、更翠绿,皆因茶农会在摘茶叶前一个月,用网挡著茶叶,减低它们与阳光接触以增加其绿色素。近年抹茶已成为甜品材料的No.1,不论是高级餐厅、大热甜品店、悠閒cafe,总有那一「抹」绿为你消暑解疲,犒赏你的味蕾。

今夏,泡一杯靓茶,品嚐多家茶味甜点,最是写意。我们走访了多间抹茶甜品店,带来一系列在夏天你不能错过的甜品

抹茶大福($38foreach)/PatisserieMonCher

卖点:大福是日本和菓子的一种,主要製法是以糯米外皮包红豆馅。不过这款抹茶大福就以抹茶cream作馅料,更似西式甜品。
地址:尖沙咀海港城港威商场三楼3306号舖

绿茶慕丝蛋糕($45)/文华饼店

卖点:外形小巧的股,精緻得几乎捨不得吃。甜度适中,慕丝带来丰富的口感。
地址:中环干诺道中5号香港文华东方酒店阁楼

SizzlingMatchaBrownie($78)/川善茶居

卖点:下层是热呼呼的brownie,上层则是冻冰冰的雪糕,淋上特製的香浓抹茶酱,一冷一热加上茶香,製造层次丰富的口感,夹击你的味蕾。
地址:上环永乐街50号昌盛大厦5楼

绿茶冬甩($25foreach)/Munchies

卖点:新鲜组合,自家製的抹茶酱配松软冬甩,一口咬下即被它的甜滋滋融化了。
地址:上环善庆街4号地舖

GenmaichaMacaron($20foreach)/PaulLafayet

卖点:这款Macaron中间的浓郁夹心馅是玄米绿茶口味,不甜不腻,让茶味与米香在舌尖留存。
地址:中环港景街1号国际金融中心商场1104B舖

 

黄豆粉抹茶蕨饼($60)/cha-no-wa


卖点:蕨饼是传统日式茶点,口感比啫喱烟韧,茶味浓而少甜。
地址:太古太古城道18号太古城中心一期二楼260及261号店
尖沙咀广东道17号海港城3楼city'super内
铜锣湾勿地臣街1号时代广场B1City'super

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