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香港最正宗的味道:让你食欲大开的美食 都有吃过吗

到香港旅游,一定要空着肚子去,不然吃不完香港美食你一定会后悔的。香港素有美食之都的美誉,街头巷尾,从欧洲精致的大厨料理到经典的粤式小食,肯定有一样会让你心动。在本期的香港美食攻略中,小编就和大家一起寻找香港最正宗的味道吧。

香港美食繁多,但是有这几种经典美味你绝对不可错过。

【美食种类分类】

一、海鲜。

西贡、鲤鱼门、南丫岛和长洲是香港吃海鲜的四个主要地界。到香港旅游,必定要品尝海鲜美食。海鲜餐馆的鱼缸里,游动着大虾、螃蟹、贻贝、鲜蚝等海产,引人注目,让顾客自由挑选。把鲜活海产现点现烹,是一门艺术,粤菜师傅巧手制作的海鲜美食,口感丰富,滋味独特,色香味俱全,令人垂涎三尺。

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二、生滚粥

粥,在内地很多地方都叫做“稀饭”,但在广东人眼中,粥却并不是稀饭;特别是在香港,生滚粥的配料和烹调手法都很讲究,以新鲜的材料方进长时间煲煮的粥底中,即广府话中的“生滚”,这把材料的味道都渗进绵滑的粥里,吃一口粥,暖和的感觉渗透全身。

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三、粉

粉即河粉:将米洗净后磨成粉,加水制成米浆,上笼蒸制薄粉皮,冷却后划成条状即成。按烹调方法分为汤粉、炒粉和蒸粉。

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四、面

香港历久不衰的地道美食,由面条、汤底到馄饨的馅料,都要一丝不苟。面条弹牙;馄饨饱满,一口一个;汤底用猪骨、鲜虾等多种材料熬成。经典款式——鲜虾馄饨面。车仔面是香港地道美食,起源于50年代生活水平较低的时期,售价较为便宜。因不少人推着载有面条和配料的木头车到街上摆卖,故名“车仔面”。特色是配料选择众多,顾客可自由搭配自己喜欢的食材。除了大众化的配料如猪血、猪皮及萝卜外,也有特色创新的小吃如“口水鸡翅中”,“甜蜜花枝恋”等,搭配有咬劲的油面,最为美味。

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五、西多士

这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。两种味道都很赞哦。

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香港是个购物天堂,去香港旅游的朋友,除了购物,接下来就是了解香港的香港美食。在出发香港之前你是否需要备足一下准备工作,在这里吃货星球小编将介绍一些香港地道美食及香港美食攻略!如果想要了解更多各地美食请关注吃货星球。
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