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香港The Popsy Room画廊里的私房法餐

ThePopsyRoom,白天是一家画廊,不定期更新画展,我去的时候展出的主题是“2013年我们一起看过的马戏”。

香港美食攻略之私房法餐

晚上画廊就变身私房法餐,一个晚上最多接受五六桌客人。

香港美食攻略之私房法餐

香港美食攻略之私房法餐

桌上撒满玫瑰花蕾,灯光昏暗,很有情调。

香港美食攻略之私房法餐

当晚的菜单,以这次展览的艺术家“ZAIZAI”命名。

香港美食攻略之私房法餐

Quinoa&Ham:藜麦混合青瓜粒,以淡淡的咖喱调味,搭以柠檬cream。藜麦的些许嚼劲、三文鱼籽的咸,与cream的柔和一起形成对比,不失为一道好前菜。

香港美食攻略之私房法餐

OrangeGingerCornSoup:玉米浓汤,非常浓郁,橙和姜的味道虽不突出,可一个酸甜一个辛香却很好地中和了浓汤的味道,使得喝起来不会甜腻。这道汤还有一个亮点就是边上的点缀,黄色显而易见是babycorn,红色则是piquilloPuree,一种西班牙红椒酱,温柔的辣度,带点甜味,混入汤中一起喝更为丰富。

香港美食攻略之私房法餐

Slowcookedsole:之前吃过不少slowcooked的菜式,可惜都太过平庸,但popsyroom这道就相当出色,淡黄色的荷兰酱汁带出一份清丽的美感,鱼肉经过慢煮后再去煎,程度把握得刚刚好,煎过的外层些许香脆,咬下去细腻鲜嫩,同时溢出点肉汁,咸香中再佐以柚子,又添了一份清爽,精彩。

香港美食攻略之私房法餐

Scampitagliatelle:鳌虾意大利面,虾肉是预期中的弹牙,面条沾满了浓郁的奶酪酱汁,旁边黑色小方粒是颇有香口的蘑菇。

香港美食攻略之私房法餐

香港美食攻略之私房法餐

FoieGras:丰腴的口感,像极了穿着旗袍的成熟女人;旁边的无花果也有惊喜,十分香甜,像极了笑起来露出深深酒窝的可爱少女。

香港美食攻略之私房法餐

Searedscallop:scallop鲜甜而有弹性,与芦笋的爽脆一起相得益彰,龙虾酱汁味道也突出;risotto是比较偏硬一点的,嚼劲十足,带着湿润又厚重的cream感。

香港美食攻略之私房法餐

Beef:这道牛肉我反而觉得没有鱼肉出色,虽也发挥得正常,肉质挺嫩,但油脂香味稍微欠缺。

香港美食攻略之私房法餐

Chiffoncake:杂莓蛋糕及草莓sorbet。

香港美食攻略之私房法餐

甜品无惊也无喜,味道就是普通的奶油蛋糕。草莓sorbet倒不错,以它惯有的小清新给了一个happyending.

香港美食攻略之私房法餐

多彩的马卡龙放在调色板上,愈显可爱。

香港美食攻略之私房法餐

地址:上环摩罗上街30号(用餐需提前预订)

只有一款套餐,menu会根据画展的变化而更新,价格是8coursestastingmenuatHK$1388+10%perperson。我吃的这个menu已经换了,以下是最新的,lasttill25thJuly.

Enjoy~

香港美食攻略之私房法餐

香港是个购物天堂,去香港旅游的朋友,除了购物,接下来就是了解香港的香港美食。在出发香港之前你是否需要备足一下准备工作,在这里吃货星球小编将介绍一些香港地道美食及香港美食攻略!如果想要了解更多各地美食请关注吃货星球。
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