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台南特色小吃|阿憨咸粥

阿憨咸粥

阿憨咸粥

咸粥是台南当地人最日常的早餐之一,在府城街头巷尾随处可见,但多以现代饭汤的料理方式,而不见古早味的粥食料理。不过,来到台南一定不要错过阿憨咸粥。
 

阿憨咸粥

虱目鱼肚入粥

这家咸粥老店保留了传统福建彰泉二州的半粥烹饪方式,使人能感受到思古又有浓郁的乡土气息,让咸粥重现古风。
 

虱目鱼肚入粥

虱目鱼肚入粥

最早开在民族路的石精臼,现在搬至公园南路,成为当地人称赞的老牌早餐店。而且最大的特色就是用整块虱目鱼肚入粥,虱目鱼一点不腥,鱼汤很鲜,没有过多调味,就是鱼肉本身的味道。

阿憨咸粥和虱目鱼燥饭
 
虱目鱼燥饭很惊艳,甜口加一点点酱油的香味,鱼肉无油,精肉很脆,配上白饭,实在是想想就流口水了!


虱目鱼肚入粥

虱目鱼肚入粥
 
一碗咸粥配上一根油条,瞬间将我们的肚子填饱,味蕾也得到了充分的满足,就是非常地道一顿当地人早餐。
 
 
地址:台湾台南市北区公园南路169号
 


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