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去日本过新年,不能少的吃吃喝喝

中国人过年一向是更重视农历的春节,但曾经一度受到我们影响的日本,却在明治维新之后就抛弃了农历的习惯,改为重视新历。日本的新年假期一般从去年的12月27日开始一直到今年的4日结束,长达9连休,却是挺爽~假期到来,免不了吃吃喝喝,那就跟吃货星球一起看看日本的新年有什么好吃的。

过年荞麦面

咱们过春节时吃过年饺子,而日本这边是吃过年面,而且是荞麦面。日本人从江户时代起喜欢在12月31日晚吃荞麦面。细长的面有延年长寿的意思,也有面易断而可以与过去的厄运一切两段的意思。而且,根据习惯不同,有人选择当晚饭吃,有人选择当夜宵(也就是一边听着零点的钟声一边把面吃掉)。



我12月31日那天下午正好溜达到了百货店下的食品部门,就看到平时还算正常客流量的商场在那天变得人挤人,大家为了过个好年,采购起来也是拼~

虽然排队能排上绕铺位一圈,但还算秩序井然。比如几家卖荞麦面的商铺,都有工作人员站在队尾举着“这里是队尾”的牌子来维持排队秩序。另外还能看到里面厨师在现场做面,新鲜程度更让人想选定这家了~不过百货店的这种生的荞麦面毕竟稍微有点贵。而便利店常年有做好的荞麦面便当在卖,方便懒人或单身一族。

我买的这个是半做好的,基本只加热水调调酱汁就OK~而且荞麦面中大多都会放一个炸虾。而12月31日这天被叫做“大晦日”,晚上的时候,大家一般会一边吃晚饭/荞麦,或者蜜柑这种水果,一边围着电视看国营NHK电视台举办的大型节目。





应节食物

百货店的零食点心部分也堆满了各种羊年和正月的食物。比如这个仙贝上的印花~还有
羊年和七福神的迎春点心、羊羹,红白色的巧克力。更有“笑迎福来”的招福零食~






 

 

一月的应季和果子是“花びら餅”(花瓣饼)。粉白色的年糕里面夹着红豆馅,以及一根枝条一样的牛蒡。年糕象征圆满,牛蒡扎根地下象征家庭安泰。




另外,很有名的装饰和食物是镜饼
两层年糕之上顶着一个橘子,供奉神灵。然后一直等到1月11日左右,开镜之日时把年糕捣碎,和红小豆一起做“小豆汤”来吃。(当然,照片里这个很大,是商场里拿来做装饰的。普通人家的没这么大~)





除了镜饼以外,日本人还有买稻草绳门松做装饰的习惯。上图为一些相对便宜又简单的稻草绳。门松忘记拍了……OTL就是几根短竹子被装饰起来放在门边招福而用~




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