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体验日本正月时候的吃喝玩乐



之前也说过,我们的正月在农历一月,而日本自明治5年(1872年)后,便一切采用公历时间来计算。所以,年末年始之时,各处的“贺正”便纷至沓来地挤到眼前的同时,各种喜气的“羊”也比我国提前“上岗”了~

1月1日这天最重要的事是“初詣”,也就是去神社或者寺院参拜、祈福。很多人连头天晚上的红白啊之类的晚会也不看,就去神社排队,为的是在零点钟声敲响时就能完成“初詣”。也有人是零点左右出门,反正这天的地铁之类会开通宵。但是,这么重大的场合,人潮也是可想而知的。尤其是有名的神社(比如东京的明治神宫、浅草寺,镰仓的鹤冈八幡宫之类……),你就算早早出门,也不一定能近距离地站在神社那许愿。

1月1日,店铺都不开门或者开门得晚。像平时熙熙攘攘的这个池袋站西口,这天8点半了,人影都少。这个空旷程度是我至今第一次见到~




浅草寺,过了“雷门”后,在前往大殿的这段距离上,是两旁分布着若干店铺的购物通路。
因为没怎么吃喝就赶过来,所以在通往大殿的路上还买了一杯“甘酒”和几串团子这种很应节的东西吃。“甘酒”,其实就是我们的热酒酿啦!是正月里的应节食物,很多摊位都在卖。天气冷,一杯甘酒下肚,又饱又舒服~ (这是预热部分)
 







这是超市里买到的现成甘酒。配料里就是酒糟、生姜、蜂蜜和一些调味料~

 
来到今天的重点啦,在寺庙周围是数不清的小吃摊

摊位上除了万年常在的炒面、章鱼小丸子、大阪烧或者广岛烧、巧克力香蕉、烤肉串之类,还有冬天时常卖的热腾腾的关东煮、炖菜、黄油土豆……完成“初詣”后逛逛摊位吃吃喝喝,正好~


关东煮在便利店就能买到,炖菜也不算稀奇,而黄油土豆虽然很闻名,但我大多是在零食架子上看到这种味道的薯条、薯片而已,这还是第一次在小摊上见到……(是有多久不逛摊!)不过,真不是什么稀奇的东西,味道就算想象也想象得出来。无非是一个大块得蒸土豆,佐上一坨黄油,再因个人喜好添加味噌、盐、酱油、美乃滋酱而已~

但是,味道倒也真是不赖。谁让黄油和土豆是绝配呢!而且大冬天的,吃个热乎乎的土豆,那种幸福和满足的心情,请想象手捧地瓜的喜悦就好~






黄油土豆摊位也挺多,这家的味噌还是自家手制,而且美乃滋酱还是加了明太子的味道,除此之外还可以搭配玉米粒或者辣白菜……(可惜他们只让选两个味,我只能舍弃玉米粒和辣白菜了……TAT)另外,这家的土豆除了蒸以外,还要裹上面糊炸一层酥皮出来~(其他的摊位大多只是蒸土豆)话说那坨黄油给的真实在~搭配着这块大土豆是挺好吃的,但光想想就有够肥……




啊啊啊看到这些简直心里万马奔腾般地想念糖球糖球糖球糖球…………这边卖得就是各种水果糖球,草莓、蜜柑、葡萄之类……




下面惯例地来介绍点正月的食物


御节料理

おせち,御节料理。日本的年菜。因为日本人喜欢在新年头三天不动火,所以就提前准备上丰盛的食物留待正月前三天慢慢吃。而且,里面装着的食物也是有讲究的。比如,虾就像老人,象征长寿;鲑鱼子象征子孙繁荣;黑豆象征勤恳工作;红白鱼糕和海带卷都象征喜庆;金黄色的栗子泥象征富贵吉祥等等……这次只先提一提,以后有机会再详细写。但想说的是……御节料理超级的贵啊啊啊啊啊……

因为普通家庭买起来都会买两层、三层食物盒的御节料理,尺寸也比我拍的这个大,食材也更高档和多样。不管是商场的食物部、还是便利店就能预定到的,都要1万5千日元、甚至2万、3万日元……(一万日元以目前汇率为521.19人民币~)吃不起的啊好嘛……!(哭)

当然,现在大家都在买,但以前一直都是家家户户自己做。而商场和超市里为御节料理提供的食材也是很多,有闲有心情的主妇完全可以自己布置起来,只不过,讲究一点的御节料理里的食材也都会稍贵,比如放上一个大龙虾啥的,所以就算自己准备,也不会便宜到哪去吧……


好吧,我得说,本来我是一边心里哭一边想放弃,反正吃不起,遗憾就遗憾吧。但在年末那天偶然逛到这个mini版的,而且价格是从没见过的3800日元(不到200人民币。而其他的,放眼望去都没有低于1万日元的)。虽然从来到日本为止我还没在一顿饭上吃过怎么贵的东西……但犹豫了半天,狠狠心跺跺脚,奢侈了下~也算融入一下这边的生活体验了一番吧~

 
另外,正月期间会吃的东西是杂煮汤(上)和年糕小豆汤(下)。杂煮根据地域不同,底汤和材料也不同。比如京都的底汤是白味增,而听说山形县的会把红小豆也扔进去。不过里面都会有一块年糕、白萝卜、鸡肉、胡萝卜、青菜之类~而我吃这个是室友根据关东风味所做,底汤是稍有调味的清汤……嗯,有点没味……不过权当健康吧……而年糕红小豆,一般来说是1月11日开镜之日时,取用前一篇提到的镜饼的年糕,放入红豆中煮制而成。不过正月随时都能吃吧~我去东京大神宫时还看到摊位上在卖~也是应节食物。




另外,在发布这篇文章时,也就是1月7日,是日本这边喝七草粥的日子。当然啦,这习惯也是从咱们那传过来的~就是在白粥中,融入春天的7种应季绿叶蔬菜:芹菜、荠菜、白萝卜、水萝卜等等……每家选用的食材都会稍有不同。



总之,在玩乐的时候也尊重周围的人、不哄闹、不扰乱环境,然后珍惜生活,珍惜每一天~


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