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台南小吃|高雄传承三代的古早味馄饨汤来台南啦!

台南小吃享誉全台,没有两把刷子的店家又怎敢来挑战台南美食呢!今天小编就给大家推荐这间超人气的的高雄左营美食菜市仔嬷汾阳馄饨开来台南啦!左营传承超过60年的好味道,推荐给大家品尝哈!





菜市仔嬷汾阳馄饨(台南店),就开在奇美医院门口这里,隔壁是很有名的中和中医诊所,附近车流量不小,尤其下班时间更是繁忙,很容易就能看到他。汤头鲜美,馄饨汤圆皮嫩馅香,口感实在都很棒,而且大碗17颗馄饨加蛋80元,六颗大汤圆85元,整个就是物美价廉的传统古早味眷村美食。现在在台南永康就能吃到,走过路过别错过哦!

老店位于高雄左营的第二公有市场,民国43年开业至今已有超过60历史,凭着好口感的外皮和扎实没肉筋的内陷,变成左营地区远近驰名的当地美食,它和台南馄饨是很不一样的口感,喜欢馄饨的别错过。

店里所有的馄饨与汤圆因为坚持品质,都是每日现包现煮,口感非常棒。

左边是大碗咸汤圆、右边是大碗馄饨汤,里头还加了颗水波蛋。份量相当足够,别说吃不饱,连吃不完都是可能的。

馄饨



馄饨外型和台南的很不一样,是包成三角形的模样,用筷子也能很轻松的夹起来。内馅用的是猪后腿肉口感紧緻口味咸香,而且他们的馄饨皮滑嫩Q弹,不会软软烂烂,而且咬下去皮馅不会散开,非常好吃。而大骨汤里有加榨菜、青菜,整体对我来说是稍微偏咸的口味,单吃已经相当够味,但如果还不够的话,旁边还附上香麻而不辣的自制辣酱,沾一点吧!

咸汤圆



而咸汤圆也很特别,外皮的相当软Q,甚至有点在吃麻糬的黏牙口感,里头的肉馅则是先用花椒腌制入味,咬下去还能清楚感觉到里头包覆的汤汁!

水波蛋

至于水波蛋,就是个增加口感的配角,可以选择蛋黄全熟或是半熟,看个人喜好来调整。

吃喜欢的话,店里也有提供外带包,调味都是附在里面,只要回家简单滚水煮开,就能享用和在店里一样的美味。

自制的辣酱

店里自制的辣酱很入味,香麻却不会很辣,喜欢的话可以买回家搭配其他料理。


地址:台南市永康区中华路970号(奇美医院旁)

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