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台南创意蔬食餐厅,素食者们的圣地!

在台南有这么间专卖蔬食的蔬食乐,店里有很多透过高科技的水耕技术种植的蔬菜,无毒、无农药、无虫卵,很适合生吃,还能做成各式创意料理,美味清爽无负担,素食者或者是爱菜菜的小伙伴,非常适合哦!

蔬食乐,开在台南东区的东平路上,在黄昏市场附近,隔壁是岩定期会来检查的儿童牙医,外观不是太明显,不过对于吃货的你肯定能找得到的。

蔬食乐这里的蔬菜100%都是采取科技水耕,完全没接触过有害物质,所以也被媒体叫做"科技蔬菜"。

一盒盒的科技蔬菜,像是奶油莴苣、芝麻叶、紫叶橡木莴苣、焦糖萝蔓等,都是适合水耕的蔬菜种类,而且每株的颜色都好美,没有虫咬,也不会有农药,绝对能吃得更安心。定价虽然比正常菜价高上一点,但因为干净无毒,所以上门购买的客人还是不少。

也有外带的蔬菜沙拉可以买,带回家冰在冰箱里,想吃随时都有。

二楼的用餐区也很美,大面玻璃的採光,让原本木质打造的空间感觉很明亮清爽,早餐在这样的空间用,简直太完美了。店里有提供各类餐点,沙拉、早午餐、轻食咖啡等,价位中上,也值得尝试。

餐点的选择也不少,当然以主打的生菜沙拉推荐必点,不管早午餐或是沙拉,加购咖啡半价,很划算。

下午茶松饼这里也有,价格也很亲民呢!

下面我们来看看各类沙拉吧!



芝麻叶青酱牛肉沙拉(250元)

用木盘盛装,光视觉就让人喜欢。中间的牛肉切片仔细的捲成玫瑰的花样,燻制的香气非常好吃。搭配盘子里丰富的清脆蔬菜,不只好看也很好吃。自製的青酱味道不会刺激,而且不像一般青酱太过油腻,而且香气淡雅味道很好。裏头还放了不少坚果、菇类来增加口感层次,重点的蔬菜吃起来很明显的含水量很高,清脆鲜甜,而且可以明显的吃出每款不同蔬菜所带来的香气与甜味,就像很特别的芝麻叶竟然会有稍微呛辣的口感,超适合拿来搭牛排、牛肉,真心感觉很少生菜那么好吃的呢!

总汇野菇(素 / 280元)

整个就是很养生健康的早午餐,裏头除了青翠的巴沙米哥沙拉,还有面包、野菇、炒蛋、优格、汤品和南瓜薯泥球。食材都是相当原汁原味,只透过像是橄榄油的简单调味,吃起来清爽,却又让人有很丰富的味觉口感,非常适合不喜欢吃太饱的朋友来点。另外换购一杯好喝的榛果拿铁,就是很美好的早晨了。

野菇也很好吃,调味清爽就很像吃零食那样,一口接一口停不下来。而且蔬食乐店里所使用的都是奶油鼻子的面包,真的是很赞呢!每款食材、包含咖啡都是精挑细选,感觉有没有非常健康呢!哈哈哈·····

榛果拿铁(附餐半价换购)

简单的拉花、浓醇的香气,搭配清爽的木盆蔬菜,太美了。

氮气咖啡(附餐半价换购)

当咖啡变成汽水会是什么味道呢?不知道是氮气和咖啡产生什幺化学反应,竟然会有甜甜的口感,加上咖啡原有的香气与果酸味,喝起来真的是很特别,好喝哦!

烟燻牛肉贝果(160元)

这道在烟燻牛肉的调味上稍微偏咸,底下铺满满新鲜清甜的生菜,整个吃起来咸咸甜甜也是挺美味,很适合用来搭配国宝茶、红茶之类的饮料。

小熊花生香蕉吐司(100元)

木盘上的小熊,也太太太可爱啦!是不是觉得其实这个在家也能做呢!

 

地址:台南市东区东平路61号

 

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