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台南小吃|100元就能喝到龙胆石斑鱼汤的店哪里找

鲜鱼汤在台南小吃里应该算随处可见的小吃店了。但是要找到一间鱼肉新鲜没腥味,汤头不乱添乱加也不太简单。不过,今天小编要给大家介绍的这家店就在安南医院对面,距离台湾历史博物馆只有3分钟的车程,它就是三和鲜鱼汤



这家店算是目前感觉最好吃的鲜鱼汤,汤头非常鲜美,石斑或鲈鱼肉都处理得相当好,老板除了鲜鱼汤很受欢迎,他自制的鱼冻,因为原料单纯扎实,也是吃货们的最爱。

餐台、用餐区都相当干净,可以感觉到老板应该是对环境与品质都很有坚持的那种人。

冰柜里的鱼肉不难看的出来有经过细心处理,会这样仔细把鱼肉切的像生鱼片的店家非常少。

 

下面我们就来看看这家店的好料吧!

洋葱醋(30元)

季节限定的清爽开胃菜

葱蛋、地瓜叶

大家一起点几款爱吃的菜色来搭配,吃得简单,却营养丰富。

手工面线

淋上老板自制的肉燥,就很好吃啦!而且一整盘的份量还不少,再点碗鱼汤就吃得饱饱饱。

其他还有粄条、肉燥饭等,总之我感觉选择其实还不少。

鲈鱼肉汤(60元)

这真的是很亲民的价格了,CP值超高。虽然鲈鱼的肉质原本就没办法跟石斑比,但老板的鲈鱼吃起来完全没有腥味,也没有那种冷冻很久"呼呼"的口感,纯鱼骨熬製的汤头非常非常浓郁,甚至能有一点点喝到胶质的感觉,很鲜很好喝!

龙胆石斑鱼汤(100元)

几百块就能吃到龙胆石斑上哪找啊!?Q弹紧致的肉质,而且鱼肉老板都细心处理,没吃到哪边不好的口感,连骨头都清的干干净净,超级赞!

盐蒸石斑鱼头(50元)

爱吃鱼头的话这个必点,非常入味;而且老板还先帮客人把鱼头稍微处理过,吃起来简单很多。

凉拌鱼肚

石斑的鱼肚吃起来QQ脆脆的,料理的方法很清爽,也是很棒的小菜。

 

地址:台南市安南区长和路二段61-2号 (安南医院正对面)

 

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