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游曼谷必收藏的街边美食

在一枚吃货眼中,曼谷就是一个真正的美食天堂。到曼谷寻觅街边美食,首推唐人街耀华力路(Yaowarat Road),品种丰富,也更符合华人的口味。


 

那么,曼谷街头美食有多棒?就让吃货星球带你把这些街头美食吃个遍吧!


香蕉薄饼

和我们常吃的印度飞饼很像,但口味更加甜腻,一口咬下去混合着奶油的香甜和香蕉的清甜,喜爱甜食的朋友一定要试一试。


木瓜沙拉

木瓜沙拉又称宋丹(Som Tam),来到泰国必尝美食Top1,特别受女生欢迎。当地人喜欢将其与烤肉、糯米饭搭配在一起吃,木瓜沙拉酸辣,烤肉香甜,糯米软糯,三种味觉和口感在口中完美碰撞,超满足。

木瓜沙拉+烤肉+糯米饭


水果+辣椒盐

泰国被誉为水果王国,水果种类多、价格便宜,重点是特别好吃。走在曼谷街头,随处可见水果摊,各种水果整整齐齐的削好,价格为10-20铢不等。水果摊阿姨还会顺手给你带上一些辣椒盐,不要问号脸,其实泰国人就是喜欢蘸着辣椒盐吃水果的,也许你第一次吃会觉得怪怪的,但保证你会爱上这种奇妙的口味。


芒果糯米饭

没有吃过芒果糯米饭,就不要说自己去过泰国!当芒果的酸味和裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,巧妙的化学反应就开始了,口感美妙无比。特别是在吃过大鱼大肉之后,这一口清新爽口的芒果糯米饭分分钟就能带走油腻感。


冬荫功汤 TomYumGoong

再来推荐一道国民美食——冬荫功汤,也是泰国的国汤,直译过来就是酸辣虾汤。鲜甜的虾肉在鲜菇和各种香料、辅料的调和下,更加的鲜嫩可口,汤也是酸的够味,辣的够爽,绝对越吃越想吃!
 

泰式炒粉(Pad Thai)

泰式炒粉以泰国河粉加上香料、肉类、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成,食用前可以依据自己的口味挤半个酸橙在面上,味道酸爽可口。路边摊的价格大约在30泰铢一份,里面有鸡蛋豆腐和豆芽菜。而传统的泰式虾面是用鲜虾做主料,现在大多数餐厅也有鸡肉、牛肉、猪肉等肉类可供选择。非常不错,推荐!

 

榴莲冰糕

说到水果,就不得不推荐下榴莲冰糕了!在夜市上常见的,用漏斗形的纸碗拖住的这种,只能用好吃到哭来形容。当然,不喜欢榴莲的小伙伴,也可以选择其他水果口味的冰糕。


 

椰汁鸡汤 Tom KhaGai

泰式椰汁鸡汤也是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,又比较油腻,所以一般在泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色,极少作烹汤用。但在这道菜中,却利用椰奶代水煮汤,别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。口味香甜浓郁,让人难以忘怀。


泰式火锅 Mu-Katha

大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅,中间是用碳加热的烤盘,可以烧烤肉类或菌类,尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比。此外,也有纯粹涮锅的泰式火锅。标准的泰式火锅汤底口味酸辣,在天然植物香料的陪衬下更为鲜美,也有改良过的清淡口味可供选择。


特色烧烤

接下来是泰国的特色烧烤,烤熟的鱿鱼香脆可口,越嚼越香,沾着泰国的酸辣酱非常好吃。外焦里嫩的香肠看着就非常有食欲。

还有烤肉串,一大长条的肉,让人看了就垂涎欲滴,不禁让喜欢烧烤的吃货垂涎三尺。

还有烤鸡腿、烤小排等等,也是出乎意料的好吃,而价格方面,绝对物超所值。
 

砂锅鱼翅

鱼翅在中国是奢侈品,但是在泰国却很便宜,一碗砂锅鱼翅加上一份燕窝在泰国最贵也就花费200元人民币。而且,这是正宗的鱼翅,可不是我们在国内吃的粉丝鱼翅,在泰国一砂锅的量大约能做成国内的6-7碗粉丝鱼翅,而两者的价钱是一样的。
 


泰式咖喱蟹 CurriedCrab

咖喱蟹也是非常有泰式风味的一道美食。泰国咖喱的口味很多,不过泰式咖喱蟹所用的咖喱多为黄咖喱,烹调过程中还会加入椰浆和鱼露,味道香醇可口,浓郁诱人。


牡蛎煎蛋

如果你是蚵仔煎拥护者的话,就一定会爱上曼谷的牡蛎煎蛋,做法相似,而且牡蛎新鲜分量十足。


Yam凉拌小食

Yam是泰国料理中的一种烹饪手法,指的是凉拌制成,味道酸辣的食物。根据食材的不同,可以制成凉拌芒果、方便面、粉丝、肉丸等等,而精髓就在于每个店家秘制的蘸汁,由青红辣椒、鱼露、青柠汁、蜂蜜等制成,酸辣可口,绝对是开胃美食的首推。


花式甜点

除了酸辣,泰国的甜品也是非常棒的!颜色鲜艳,看着就觉得好吃,而且种类也非常多,天天吃也不重样。不过要提醒你的是,泰国的甜品普遍会比国内的要更甜一点,所以还是适量为宜。


各类粉面

泰国的米粉(Kuai Tieo)和中国南方的米粉、米线有些不同,泰国的米粉分量较小,但是所放的配料种类多种多样,有鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、内脏等,干捞粉和湿粉的味道也大相径庭,价格一般在30—40铢不等,不妨都吃一下吧!

 

这么多街边美食,一定要好好找个时间吃个遍~还有更多好吃的路边摊,等你亲自来发现!

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