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普吉岛的20佳餐厅之第17名:特瑞萨海鲜餐厅

海鲜是特瑞萨最新推出的烹饪创意,这里是岛上唯一一家以泰国人担任主厨的五星级度假村。主厨 Kla 去过许多地方,曾到悉尼、纽约、新加坡和西班牙完成烹饪工作,与米其林一星和两星厨师共事学艺。

海鲜餐厅建在度假村滨海一侧,设有三个单独区域:时尚别致的室内餐厅,阴凉藤架下方的几张餐桌,以及紧邻海滩的露台。优雅而朴素,特瑞萨海鲜餐厅是您别具一格、品尝安达曼海现捕海鲜的绝佳场所。





餐厅本身与院内其他建筑风格一致,但它独具优雅的航海情调,例如船绳绕柱,蓝绿色调点缀着和百叶窗。

室外,栅格结构等细微点缀突显此地精妙之处。这家餐厅不必纵声揽客,而是散发低调诱惑。




我们选了一张木板露台上的餐桌,尽管我们完全可以像法国人说的那样“光脚踩沙”席地而坐,或在开着空调、放着 Café Del Mar 背景音乐的室内就坐。天气并不算好,但这个座位的魅力实在让人难以抗拒,我们听到(或者说想听)的“音乐”只有海浪拍岸之声,或者渔船驶过而发出的怪异声响。

吃过一道各国牡蛎拼盘(普吉牡蛎最肥硕)之后,我们品尝了新鲜爽口的金枪鱼塔塔配柚子、柑橘、姜和紫菜,以及近乎完美的干煎塌目鱼配绿芦笋和土豆。海鲜餐厅对这道鱼菜的烹饪技艺简直精湛无比。

我们还品尝了清淡的炸鱼薯条和一道海鲈鱼菜,里面有鱿鱼、甜豌豆、豆瓣菜和红奎麦。所有这些美食,再加上可口甜点和普罗旺斯 2010 年 Whispering Angel 桃红葡萄酒,简直让人觉得人间天堂并非遥不可及,只不过是要知道去哪寻找而已。




提示一句:“Trisara”是梵文“天堂第三座花园”的意思。

这里需要权衡一番:不在酒店入住的客人当然也可在海鲜餐厅就餐,但它仍是在非常特殊的场合下才适合前往的餐厅,而我们也应该不时犒劳自己一顿,享受这个非同寻常的餐点。






特瑞萨海鲜餐厅

开放时间: 12:30 –15:00,19:00 – 22:30,周日停业
位置: 特瑞萨度假村,普吉岛西北部
电话: +66 (0)76 310 100

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