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普吉岛的20佳餐厅之第8名:Home Kitchen, Bar & Bed

Home Kitchen, Bar & Bed 是多才多艺而极富创造力的主厨 Daniel Isberg 的全新杰作,他在暂时关闭 Gastro Bar(很快将改造为墨西哥风味餐厅重新开业)后,于芭东湾卡利姆海滩上的 Brush Restaurant 旧址开办了这间全新餐厅、酒吧和精品酒店。

Home Kitchen 的艺术设计出自普吉岛上另一位富有创新精神的名人之手:澳大利亚工艺美术师 John Underwood,他擅长回收并将旧物件改造为卓越的艺术品。餐厅位于一座两层的建筑中,二楼朝向大海一侧为敞开式,形似倒扣的船体,它将创新与流行元素高度融合,是您暮后小酌和品尝国际知名主厨精湛技艺的绝佳选择。




Home Kitchen, Bar & Bed 异乎寻常的装饰风格使它独树一帜。这里弥漫着旧时的气息,每种元素和细节都很值得玩味:人体模特改造的电灯、栏杆零件制成的吧台椅、铸铁雕塑以及众多五颜六色的坐垫。John Underwood 的想象力毫无止境,他的作品别具一格,普吉岛上的下列地点都是他的杰作(未全部列出):普吉岛蓝珍珠酒店、Underwood Art Factory 和 Barefoot Beach Shack。

Home Kitchen 的氛围与令人赞叹的装饰风格相得益彰:经典而悠闲,雅致而惬意。DJ 站在入口附近的调音台旁为您奉上最流行的舒缓曲目,让这里到处弥漫着时尚气息。




主厨 Daniel Isberg 追求完美,他的座右铭是:“厨师不是一项工作,而是一种生活方式”,这在 Home Kitchen 得到了完美诠释,这里能够让他充分施展自己的美食天赋。除了著名的每周“主厨招牌晚宴”(四道菜,950 泰铢,全年每周二晚 19:00 开始,必须提前预订),他还为 Home Kitchen 量身打造了一份菜单,能够满足游览普吉岛的所有美食爱好者:他使用梨、薄荷酸辣酱、芝麻菜、香油/香草制作的鹅肝酱墨西哥玉米卷,价格低至 455 泰铢;用辛辣的姜/香菜、黄瓜冰沙和凉拌海带丝制作的帝王扇贝刺身,售价 375 泰铢;搭配香煎虎虾的柠檬香草意大利肉汁烩饭,售价 495 泰铢;用沙姜奶油、嫩炒蔬菜、巴黎咖啡馆秘制黄油和马铃薯/松露块制作的凤尾鱼迷迭香腌羊柳,售价 750 泰铢,菜式的选择和品质均属上乘。

颇具才华的法国调酒师 Thomas Alexandre 在 Home Kitchen 的饮品方面与 Daniel 展开合作。他专门为餐厅独创了多种特制鸡尾酒,例如:名字极富诗意的秋天马丁尼 (Autumn Martini),它由多种富有格调的饮品融合而成(将野牛草伏特加、新鲜百香果、苹果汁和百香果汁摇出气泡);自制草莓百香果莫吉托鸡尾酒(将新鲜草莓和百香果与薄荷、酸橙和哈瓦那龙舌兰酒相混合);杏子科兹莫 (Apricot Cosmo)(女士的最爱:伏特加与杏子酱混合搅拌,上层由蔓越莓汁、酸橙汁和苦柳橙覆盖)。这些自制鸡尾酒售价 270 泰铢。








Home Kitchen, Bar & Bed
开放时间: 每天 17:00 至深夜(厨房工作时间:18:00 - 23:00)
位置: 位于卡利姆海滩,正对美食街
备注: 建议提前预订(“主厨招牌晚宴”必须提前预订)
电话: 093 764 6753


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