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普吉岛的20佳餐厅之第6名:马姆提斯厨房

每当与完美的就餐体验邂逅,只需顺其自然。地点和装饰固然极为重要,但如果缺少顶级美食,就变得毫无意义。这正是小卡塔海滩上的马姆提斯度假酒店马姆提斯厨房的绝妙之处:它将三者完美融合,以超凡的餐厅环境迎接就餐者们到此享受精致美食。

马姆提斯度假酒店位于普吉岛西海岸,横跨在分割大小卡塔海滩的海岬处。卡塔与芭东南部相距八公里。驾车到普吉镇南部,沿道路翻山到达小卡塔海滩。马姆提斯度假酒店位于道路右侧,美丽的花园中车位充足。





马姆提斯厨房皇家套房选用陶瓷地砖,装饰豪华,还可饱览绝美的小卡塔海滩与安达曼海风光,这里的日落美景更是不容错过。露天区域的自然景色与人工装饰完美结合,一种质朴而优雅的旧日情调弥漫四周。店主 Mom Luang Trihosyuth Devakul 是泰国最著名的建筑设计师之一,他充分发挥自己的才能,将这里打造成享用美食佳酿的绝美去处。事实上这里曾经是他的家!

原来的餐厅和厨房现在被改造为接待区,客人向下走进就餐区,那里有别具一格的壁橱、古董和美丽的艺术品。餐厅最近完成扩建,在餐厅主体下增设了附加露台和宴会厅。




走进餐厅就能立刻感受到扑面而来的优雅气息。锦鲤在石头水池中游弋,美丽的景观花园郁郁葱葱,与华美的内饰相辅相成。彬彬有礼的侍者伴您来到餐桌,袖珍三角钢琴流淌出的音乐在夜空中久久回荡。

夜晚时分的马姆提斯厨房皇家套房如梦似幻,如此美妙的感觉世间罕有。地平线与云层相接,天空是一片深橙色,深绿色的海浪拍打在露台下的岩石上,声声入耳。也许有人觉得可以简单地分解为:动人的爵士乐 + 日落美景 + 清新的海风 = 魔幻般的感觉,但在马姆提斯厨房绝对不止于此。




餐厅的酒窖非常值得一提:其中藏有 700 余种佳酿,还有经验老道的侍酒师陪同,毫无悬念地连续多年赢得 Wine Spectator 杰出奖。餐厅内还有一处不停旋转的酒杯,共装有 18 种优质葡萄酒可供选择。

马姆提斯厨房由两位厨师共同主理,分别负责西餐和泰式风味美食。菜肴品类丰富,既有传统菜式,也有经过融合与创新的美味。开胃小吃制作精美,搭配免费而鲜美的西班牙冷汤与新鲜烘烤的自制面包,可以作为理想的前菜。主菜可以选择红酒汁牛肝菌慢炖小牛颊肉与烤蔬菜,再用法国玫瑰冲淡油腻;普吉岛“普罗旺斯”金枪鱼搭配胡萝卜泥、烤黄椒和圣女果酱则更为清淡。

马姆提斯是一场美妙之旅。为您完美地呈现出一场全方位的感官盛宴。就餐者需要注意,餐厅价格不菲,但这里得天独厚的位置与宁静优雅的氛围的确无与伦比。






马姆提斯厨房
位置: 位于马姆提斯度假酒店内
电话: 076 333 568
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