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强烈推荐去日本必尝的5种美酒

来日本旅游,总要就着海鲜来杯日本酒才算是尝过日本味道!可居酒屋酒单上的纯米酒、吟酿酒,这些只会念却不明所以的sake到底味道差在哪里?一杯杯点起来又怕荷包受挫……没关系!推荐来KURAND SAKE MARKET,只要你酒量够好,100种日本酒可以无时限地随便喝!

 

百种日本酒 3000多日元随便喝


日本酒文化

100种日本酒,3000多日元无时限随便喝

 

店里收藏的日本酒,都是由曾担任过酒藏最高职位“杜氏”的店员精选而来。爱酒人选的酒,自然不会错。这里不仅有普通居酒屋常见的大众品牌,更有市场上少见的限量酒藏铭牌。KURAND SAKE MARKET提供的日本酒单,按照出品季随时更新,即使隔三差五拜访的常客也会遇到惊喜。
 

日本酒文化

杜氏精选,想喝好酒来这里就对了

 

酒窖分布日本各地

 

KURAND SAKE MARKET在浅草、池袋、新宿和涩谷有店。这次选择游客比较容易前往的涩谷店一探究竟。只要3000多日元,可将从日本各地收集来的100种日本酒尝个遍!

 

日本酒文化

日本上班族最爱的站着喝方式

 

日本酒在日本

日本酒原本给人以男性专饮的印象,但近几年在日本女生之间也渐渐开始流行起来。来店里的客人年龄层也比较宽泛,男女比例各占一半,适合女生来相约小酌。

 

点单方法

点单方式极为简单:支付3000日元(不含税),从店员那里领取酒杯,从冰箱里选取自己喜欢的日本酒,倒着喝就OK!
 

点单方式非常简单,交钱领杯子就可开怀畅饮

 

KURAND SAKE MARKET在浅草、池袋、新宿和涩谷有店。这次选择游客比较容易前往的涩谷店一探究竟。只要3000多日元,可将从日本各地收集来的100种日本酒尝个遍!

 

因为没有时间限制,所以完全可以按照自己的节奏慢慢享用。唯一需要注意的是不要贪杯。虽然日本酒度数没有很高,酒精含量约在15~20%左右,但这种酒非常容易上头,千万留神不要喝到耽误第二天的旅程。

 

可以自带吃食!

店里虽然有提供简单的下酒菜,但并不限制自带食物。喝到中途出去买或者叫份外卖,统统都OK!店铺还贴心地预备了微波炉、筷子和调味料,提供给食客使用。

 

必要的食器一应俱全

 

自己动手做热酒

如果喜欢热酒,还可以尝试自己动手调制一杯。加热处有适宜的温度表可以参考。

 

自己动手做热酒的机会非常难得

 

初来乍到也不怕

对于初次到访的人而言,对着100种日本酒很有可能会不知该从哪里下手。没关系,细心周到的KURAND有预备日本酒品尝图标。每瓶酒上都有标示,酒的味道一看便知。初来乍到的话推荐“ENTRY LEVEL”,喜欢甜香口感可以尝试“SWEET”,愿意大胆尝试的话不要错过“SPECIAL”。

 

利用11种日本酒品尝图标,找到最适合自己的一款日本酒

 

每张卡片的颜色也是有含义的。比如粉红色的卡片不仅意味着适应日本酒初尝者饮用,还印有酿造这款酒的酒窖名和酿酒人的照片。

 

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红色的卡片就象征着适应日本酒初尝者饮用,制造者也一目了然

 

当然,无视这些条框完全凭直觉挑自己想喝的也完全没有问题,喝得开心才最重要!

 

怎样才能多喝?

就像上面提到的,日本酒度数低的也有15度左右。所以店内人员推荐的多喝方法是,按照1比1.5的比例加水饮用。每间隔一小时,店里也会有“用水干杯”的时间,让肾脏稍微休息一下。

 

店员推荐
 

 

NO.1 德岛县 三芳菊酒造  鲜酿特别纯米生原酒

 

 

生酒是指从酒粕直接榨取的不加水调和的日本酒。新鲜的同时也具备其他酒所没有的酸味,比较接近白葡萄酒的果香口感。口感相对偏甜,比较容易喝。

 

NO.2 岩手县 喜久盛酒造 : 出租车司机

 

 

因为名字和标牌往往会让人忍不住想要拿到手里。这款酒的味道也和它的样子一样味道醇烈。和某些加入酿造酒精的日本酒不同,出租车司机(Taxi driver)是纯用大米和水酿制的纯米酒。干爽新鲜且醇厚的口感十分受人欢迎。

 

NO.3 石川县 数马酒造 : 能登纯米

 

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数马酒造比较讲究材料生产地,酿制这款酒所用的水和米皆产于能登本地。厚实的酒香搭配大米甜香, 相得益彰。

 

NO.4 东京都 小山酒造 : 丸真正宗

 

 

小山酒造是东京23区内现存唯一的一家酒窖。这款丸真正宗的口感微微偏辣,但很容易入口。

 

NO.5 宫城县 森民酒造本家: 本酿造浊酒

 

日本酒文化

 

最浓厚的酒留在最后。浊酒是指保留发酵酒用的酒糟,以便营造出混浊的视觉效果。这样做的好处是可以让大米原本的味道可以得到更好的保留。不过因为味道非常浓厚,不常饮用日本酒的人可能会有些不习惯,但仍推荐稍稍尝试一下。

 

上面仅仅是100种中的5种而已。如果最近有计划来东京旅行的话,不妨去这里试试酒量。恰逢周末到访,还可听到店内外国服务生的日本酒小知识讲解。和店员聊聊天喝杯日本酒,体验一把东京的日常也会是不错的体验!干杯!

 

 

相关资讯

KURAND SAKE MARKET 涩谷店http://kurand.jp/en/

东京都涩谷区道玄坂2-9-10 松本大厦3层

营业时间

平日:17:00~23:00(最后点单时间22:00)

周六日及节假日: 12:00~16:00(最后点单时间15:30)、17:00~23:00(最后点单时间22:00)

交通

京王电铁井之头线涩谷车站步行3分钟

涩谷车站八公雕像步行3分钟

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