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去冲绳一定不能错过这5家面馆


说到冲绳的美食,就不可不提「冲绳面」。这里就来介绍5间美味店家,都充满了独自的讲究之处喔。

1. 面处Takara家

以清爽的汤头引以为豪的「面处Takara家」。使用100%冲绳自然海盐,使用猪或鸡绞肉所仔细熬制的高汤,美味得让人想一饮而尽。店内招牌的「猪肋排面(大・800 JPY、小・680 JPY)」,面上头放有冲绳面所不可或缺的Souki(即猪肋排之意)。长时间炖煮的猪肋排非常柔嫩,恰到好处的油脂,让人吃了非常满足。店家所特别订制的中粗面条和汤头形成完美搭配。由于店铺就在从机场很方便前往的位置,因此推荐可以在抵达冲绳的第一天或是要去机场搭机前前往品尝唷。

冲绳面
 


1. 面处Takara家

901 - 0146〒住所
冲绳县那霸市具志1 - 23 : 14
电话098 - 857 - 0220
传真098 - 857 - 0220
营业时间每天11 : 00 ~ 21 : 00(LO 20点)(荞麦面断档就结束了)

2. 二见面

这里最有人气的就是在面上放有冲绳乡土料理Yushi豆腐(豆腐脑)的「二见面(720 JPY)」。「二见面」上面有豆腐脑、三层肉、猪肋排和海带。用酱油及砂糖下去炖卤的肉片,和清爽的豆腐脑形成完美均衡,和汤或面条一起搭配享用,就能感受到冲绳面那独特的浓醇美味。店老板所讲究的汤头,使用当地的品牌猪肉「Yanbaru岛猪」猪骨,以及鸡肉、柴鱼等一起熬制5小时以上,创造出温和的和风美味。店铺是由自家住宅所改建的沉稳空间,因此可以在这里舒适地享受冲绳面的美味。

冲绳面
 


2. 二见面

    〒905-2269  沖縄県名護市字二見241-31 (エリア: 名護・宜野座 )
    0980-55-8315

3. Horikawa

「Horikawa」悄悄伫立在小巷内,在有如时尚咖啡店的店内可以享受到美味的冲绳面。自家制的手打面是咬劲十足的中粗面条,客人店餐后店家才现煮面条,因此可以随时品尝到现煮的美味冲绳面。推荐的餐点是「Horikawa SOBA套餐(1,100 JPY)」(SOBA即为面条)。套餐内店家含原创的Horika冲绳面,猪骨高汤和以柴鱼为主的海鲜类汤头融合,面条也十分容易吸附高汤;加上红薯饭团炸海蕴等4~5道小品料理,还可以选择香檬果汁或咖啡。除了冲绳面以外,还想同时品尝冲绳乡土料理的话,选择这里就没错了!

冲绳面
 


3. Horikawa

    • 冲绳菜肴,当地/乡土菜肴
    •  午餐900 日圆晚餐900 日圆
    •  098-886-3032 (+81-98-886-3032)
    •  星期一~星期三/星期五~星期日11:00~18:00(LO17:45)
    •  那霸(冲绳县) 
      yui轨道首里站车5分钟

4. 首里面

也十分受到当地居民欢迎,总是排队人潮不断的「首里面」。花费7小时备料制作,咬劲十足的自家制面是卖点之一。招牌餐点是「首里面(大・600 JPY、中・500 JPY)」,上面放有三层肉、里肌肉、白鱼板、葱花以及冲绳面经典配料―姜丝。搭配肉片或汤头一起享用的话,可以感受到无比清爽的美味。此外,推荐在这里一定要品尝看看的是「杂炊(200 JPY)」,这是一道冲绳乡土料理之一,是日式炖煮米饭料理,饭里面有猪肉、红萝卜和海带等等,酱油风味有淡淡甘甜,十分温和美味。和首里面是最佳搭配,和冲绳面一起点来品尝看看如何呢?

冲绳面


4. 首里面

    〒903-0813 Okinawa-ken, Naha-shi, Shuriakatachō, 1 Chome, 沖縄県那覇市首里赤田町1丁目7
    098-884-0556

5. 宫里面

这是一直以来都受到当地饕客所喜爱的人气店家「宫里面」。如同大众食堂一样的复古气氛中,可以品尝到浓浓古早味的冲绳面。餐点有「猪肋排面(600 JPY(含税))」和「三层肉面(600 JPY(含税))」等餐点,和其他店家比较起来特别地经济实惠,十分吸引人。凝聚柴鱼和海带美味的清爽和风汤头,搭配上较柔软的平面,以及炖煮得甘甘甜甜的猪肋排或三层肉,这样一碗冲绳面的浓厚口味,可以帮助补充因为酷暑而消耗的身体能量。如果想尝试看看当地居民所熟悉的道地口味,或是第一次挑战冲绳面的人,推荐一定要来这里喔。

冲绳面


5. 宫里面

    〒905-0011  沖縄県名護市宮里1-27-2 (エリア: 名護・宜野座 )
    0980-54-1444

以上的介绍如何呢?请好好享受朴实但美味至极的冲绳灵魂美食喔!


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