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推荐十四家香港老字号美食餐饮名店

千年吃一回,难得来一次香港,怎么可以不试试香港的老字号美食尝尝香港地道小吃,一饱口福呢?在本期的香港美食攻略中,我们将重点介绍下面这十四家香港老字号餐饮名店。香港的老字号餐饮名店享誉中外,都是经过几十年上百年的历史沉淀,绝对经得起你对食物挑剔的要求!

香港餐饮小贴士:

1)食肆小费及其它收费:在香港大部份的酒楼和食肆,会收取 10% 的服务费。酒楼的职工亦会期望消费者在找零时再多给一点小费,但没有硬性规定,消费者可考虑员工的服务水平而酌量多给一点。很多时酒楼及食肆会在桌上放置小食及前菜如花生、酸菜或小鱼干等小食,这些小食是会另行收费,消费者倘不愿意食用这些小食及前菜宜事先通知及要求酒楼员工将它们拿走,以免产生误会。

2)很多海鲜酒家,特别是那些位于著名之海鲜酒家区内的食肆,在酒家外所购买的海鲜是不属于酒家的,顾客在购买海鲜后,将海鲜带到酒家烹调,酒家会收取烹调费用,价钱多少宜在事前问清楚。

1、生记粥品专家

香港美食攻略之香港老字号名店

食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店,它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝,方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底,加上泰国香米和腐竹煲上三小时,煲出绵润香甜的粥底,再自选配搭各种新鲜粥料,现点现滚,四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。
推荐:极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥,有生记自家制作的猪肉丸,还有每天限量供应的鱼鳔,口感丰富,鲜甜无比,连蔡澜也赞不绝口。
电话:852-25411099
交通:生记在上环毕街,地方不好找,是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口,转右步行约5分钟。

2、镛记

香港美食攻略之香港老字号名店

四十年代以一个烧味档开业,六十多年屹立不倒。镛记酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”,更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰腴肥美,皮薄而脆,色如红枣,入口甘香而不腻。
镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭,名副其实的生炒,从生糯米到炒熟成饭,要花费30分钟以上,考足师傅功夫。
推荐:到镛记吃饭,除了烧鹅是必点之外,溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃人的必点菜式。
参考价格:250港币/人
电话:852-25221624
交通:店铺在中环威灵顿街,搭港铁在中环站D2出口出,沿德己立街步行三分钟左右即到。

3、陆羽茶室

香港美食攻略之香港老字号名店

是一家洋溢着古典风情的老字号茶餐厅,无论是传统点心的制作,还是店面装饰,都突出了传统典雅的特色。茶室共有三层,在这里可以品尝到在其它餐厅很难吃到的特色点心,都是几十年的老味道。
陆羽茶室一直保持着香港老餐厅的风貌,从墙上苍劲的书法,天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑装,拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌,无不散发出清雅的传统气息。
由于名气越来越大,也许品质渐渐的不同往日,但是好评依然如云,还是值得推荐的。
推荐:火鸭三筒、扬州煎虾饼、鲜荷糯鸡卷、虾饺、粉果、普洱茶
参考价格:40-100港币/人
电话:852-25235464
交通:港岛线中环站D2出口

4、兰芳园

香港美食攻略之香港老字号名店

是香港老字号的茶餐厅,这家乍看下去不太起眼的小店,却凭着美味的丝袜奶茶闻名全港,几十年来长盛不衰。
被誉为香港第一好吃的茶餐厅,铺面虽然简陋,食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港茶餐厅。”
推荐:醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的金牌猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、“酱”心独到的西多士……几乎所有菜式,都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。
参考价格:40港币/人
电话:852-25443895
交通:港岛线中环站D2出口,过皇后大道中,步行至阁麟街再右转至结志街。

5、南丫岛--天虹海鲜酒家

这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏,在这条区区小街一连开了三家店面,周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。
推荐:牛油龙虾鲜美无比,许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。
交通:于香港地铁站出口步行到中环4号码头,乘船到南丫岛索罟湾,步行到第一街即可找到。

6、西苑酒家

香港美食攻略之香港老字号名店

从20世纪八十年代就开始实行无味精烹调的西苑酒家,主推传统古法烹饪粤菜。这里的蟹肉炒新竹米粉属于必吃之选,顾客点单后,服务员会推出餐车,把红蟹肉、鲜虾、金华火腿丝等材料端在顾客面前,放在砂锅中现炒,米粉炒得丝丝分明,干身爽口。
推荐:“从那早成经典的皮软质松,汁鲜酱浓的蜜汁叉烧包,到那每桌必点的‘大哥大叉烧’,及至那高贵的用上螺肉、蜜瓜、鸡脚等等材料熬成的爵士汤,叫顾客如我一路吃喝,心存感激”(欧阳应霁)
电话:852-28822110
营业时间: 周一到周五11:00-24:00
周六周日10:00-24:00
交通:西苑酒家位于铜锣湾恩平道,坐港铁到铜锣湾站F出口出,沿恩平道走三分钟即到。

7、池记

香港美食攻略之香港老字号名店

店里驰名的馄饨面,馄饨包法传统正宗,一口一个,从面条、汤底到馄饨馅料,都搭配得一丝不苟,试过就知道客似云来的池记绝非浪得虚名。
推荐:每天限量供应的游水海虾馄饨是该店招牌菜,深受顾客欢迎,一般在中午就已售罄。所以想要一饱口福,可要早点到访。
推荐:云吞面当然是必不可少的了,还有牛腩捞面和黑椒芝麻猪扒饭也是很不错地。
参考价格:40港币/人
电话:852-25756322
交通:池记位于铜锣湾波斯富街,港铁铜锣湾站A出口,沿罗素街右转,步行大约3分钟。

8、恭和堂龟苓膏

香港美食攻略之香港老字号名店

恭和堂创立于1904年,是香港老字号的中药饮品店,以龟苓膏闻名全港。
恭和堂的龟苓膏采用的是清朝宫廷的养生方,提炼龟苓膏使用的都是名贵的药材,包括5至10年的陈年药制龟板、土茯苓、川忍冬、甘草等。据说对治疗皮肤病、调理肠胃‘养颜美肤都有奇效。
除了龟苓膏,这里还有很多对身体有益的茶,不妨试试。
推荐:龟苓膏、龟苓膏、龟苓膏…
参考价格:龟苓膏39港币
电话:852-25761001
交通: 港岛线铜锣湾站A出口,朝波斯富街方向前行,约10分钟就到了。

9、许留山

香港美食攻略之香港老字号名店

但凡介绍香港的美食,几乎没有不提到许留山的。所以不用多做描述了,除非你忌甜食,不然每路过一家就上前随便点一款它的芒果冰品尝尝吧,我敢打赌没有一个人会失望的。可是注意一定要点芒果冰品,其它水果做的可没有那么好吃喔。
这里要提醒的是,虽然许留山卖得最好的是各种外卖,即各种现做的杯装芒果捞爽(因为买两杯就有很诱人的促销价),但有的东西必须要单吃才有。这里推荐一款“燕窝布甸”,可不要被它的名字迷惑了,其实这是一款地道的芒果甜品。端上来一个白色船形瓷碟,中间一盘大大的、夹着果粒的芒果布甸,上面盖着一个椰子冰淇淋球,球顶撒上一勺燕窝,然后碟子一头还放着一个芒果冰淇淋球,周围再布置上几块鲜芒果肉,所以一道甜品能吃到芒果的三种制作,再加上醇美的椰香和滑爽的燕窝,让人回味无穷。
推荐:芒果西米捞(一切跟芒果有关的)、燕窝布甸、雪蛤膏
参考价格:40港币/人
电话:852-28381203
交通:铜锣湾地铁站 a 出口, 往湾仔方向行十分钟。(人人都说这家好吃)
注意事项:常有身份证号码优惠,例如身份证有3个5字, 星期五到许留山有6折。

10、明阁

香港美食攻略之香港老字号名店

曾获香港旅游发展局“美食之最大赏”至高荣誉金奖,又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁,闹中取静,坐落于旺角,是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验,经他烹调的菜式,无论卖相和味道都有品质保证。
推荐:“鲍鱼片有味出味,伊面条无味吸味”的鲜鲍片炆伊面,名厨食家Jacky余健志都极力推荐。
交通:位于旺角上海街朗豪酒店6楼,港铁旺角站C3出口,经朗豪坊商场步行三分钟即可。

11、Habitu The Pier

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海港城是游客观光购物的好去处,在疯狂shopping之后,不妨到Habitu The Pier,选择坐在窗边的位置,一边饱览近在咫尺的维港景致,一边品尝意大利南部美食,悠闲享受一个阳光明媚的下午。
推荐:PIZZA是这里最大的特色,意大利薄装PIZZA,采用手工搓制,用意大利原装的PIZZA炉烘培,别具特色。
交通:海港城海运大厦地下OTG63,尖沙咀地铁站A1出口前往海港城。

12、刘森记面家

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蔡澜曾说“刘森记自家打的面条根根分明,粗细适中且充满弹性。”创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面,每天打面长达四个小时,如此精心制作的面条怎么能不好吃呢?
推荐:虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的,入口爽脆,特别有口感。
交通:位于九龙尖沙咀科学馆道,从港铁红磡站D1出口出,沿天桥步行2分钟至地面即到。

13、糖朝

香港美食攻略之香港老字号名店

始创于1991年,一间坚持沿用传统家传技术烹调的糖水专门店正式开业。推开「糖朝」大门,布置古色古香的环境,仿古的吊扇及流声,弥漫着怀旧气息,就如时光倒流,置身于五、六十年代的感觉。
糖朝布置不单富丽堂皇,再加上以其传统手法所做的糖水亦非常考究,材料方面,利用原材料本身特有的甜味为主角,而冰糖、蔗糖则是调和的配角,确保多吃亦不妨,例如:杏仁露、核桃露,豆腐花等等,亦对健康、养颜等功效更佳,老幼咸宜。因此糖朝的出现,带领了吃糖水的潮流,带动了人们吃糖水的习惯和真正享受到甜品的乐趣。
推荐:若要选择最传统、最经典的甜品,那么非原木桶豆腐花($80)莫属了,另外杏仁露、核桃露也相当不错。
参考价格:80港元/人
电话:852-21997799
交通:荃湾线尖沙咀站A1出口沿海防道往广东道方向,步行约15分钟。

14、满记甜品

香港美食攻略之香港老字号名店

在一本杂志中读到,说是香港最有代表的甜品还有一家是满记,相当是好,而且卖的东西与许留山很不一样,店里的味道更是不一样——许留山是那种老式的小店,而满记却一改传统甜品店简陋的装修,搞起了西式现代风格。也正因此,从西贡起家的满记成为全港知名的小店,到处都是连锁。
当然,满记的甜品做得也实在美味。
在满记里吃一份甜点,真是把甜蜜都可带回家。
推荐:杨枝甘露、榴莲糯米滋、芒果班戟
参考价格:40港元/人
电话:852-2196618
交通:荃湾线旺角站C3出口,九龙旺角亚皆老街8号朗豪坊10楼
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