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北海道必吃海鲜美食5选


小樽或钏路等,若提到北海道沿岸名物,那么一定就是海鲜美食了。寿司与海鲜丼,与东京截然不同。在此介绍能品尝到地方特有豪气美味的店家。


1. 钏路和商市场「胜手丼」

从钏路车站步行约1分钟,公设批发市场,和商市场内能品尝到的「胜手丼」,是电视上曾经介绍好几次的料理。和商市场内一间间的新鲜海产店,能在此购买伴手礼、品尝名物胜手丼。购买胜手丼,首先先到白饭招牌的店里购买白饭。接着,带着装了白饭的丼到市场内,在有丼招牌的店选购自己喜欢的海鲜,再将所选的海鲜放到饭上后付款。有许多店家都有丼的招牌。根据店家不同,每盘的内容物、味道、价格也有所差异。多看多比较,建议尽可能多选几家店购买。一边体验市场的热闹喧哗,一边品尝着胜手丼,格外特别。喜欢海鲜的人,您一定要来享受一下自创的「胜手丼」。

北海道海鲜
 


1. 钏路和商市场「胜手丼」

    〒085-0018 Hokkaidō, Kushiro-shi, 黒金町Kuroganechō, 13 Chome−13−25

2. 海味Hachikyo 本店「鲑鱼卵盖饭」


位于北海道・札幌的「海味Hachikyo」,据说其店的鲑鱼卵使用量是世界第一。Hachikyo主要贩售「罗臼料理」,其为用在日本第一严酷海之称的北海道罗臼海所捕获的海鲜所制。仿佛是缭绕着罗臼的渔夫们捕获海鲜时所喊着的「Oisa~Oisa~」声响,「鲑鱼卵盖饭」(1,990 JPY(含税))的饭及鲑鱼卵的份量都非常足够,就算只是点普通份量,鲑鱼卵饭也能吃得很饱。但请注意,一定要遵守店内规则,一粒米粒都不能剩。很能吃的您,要来挑战看看吗?

北海道海鲜
 


2. 海味Hachikyo 本店「鲑鱼卵盖饭」

    〒060-0063 Hokkaidō, Sapporo-shi, Chūō-ku, Minami 3 Jōnishi, 3 Chome, 南3条西3丁目 都ビル

3. 海胆Murakami 函馆本店「无添加生海胆丼饭」

 
造访函馆时您一定要吃的就是Murakami的「无添加生海胆丼饭」(普通尺寸4,000 JPY(未税))。一般为了防止生海胆变形,会添加明矾。过度使用明矾会使海胆带有明矾的涩味,并减少海胆原本的风味及甜味。Murakami的海胆,不使用明矾。其于昭和30年创业的海胆加工公司直营店,因此可以不加任何食品添加物,并供应新鲜且该时期最好吃的海胆。此店的海胆也获得筑地的信赖,有许多高级寿司店及料亭都出资向其购买喔。浓厚的甘甜及入口即化是其特征,奢侈地使用专卖店特有的海胆的原创料理也非常多种,因此有很多老主顾。想品尝美味海胆的人,一定要来试试看!

 

北海道海鲜
 


3. 海胆Murakami 函馆本店「无添加生海胆丼饭」

    日本, 〒040-0064 北海道函館市大手町22−1

4. 小樽政寿司本店「政寿司匠—Takumi」

店开于小樽寿司通,持续守着小樽寿司味道的「小樽政寿司」本店。不仅观光客,在当地也有许多粉丝支持,是超人气老店中的老店。1楼是吧台座位,能观赏寿司师傅在您面前捏一贯一贯的寿司。2楼、3楼是家族或团体能放松舒适的宽敞个室,另外还有双人座位。在吧台座位最推荐的就是「匠(takumi)」(5,400 JPY)。代表北海道严选的食材12贯。一定让您身心都满足!一家人若想愉悦地品尝寿司,非常推荐来此店哦。

北海道海鲜


4. 小樽政寿司本店「政寿司匠—Takumi」

日本, 〒047-0024 北海道小樽市花園1丁目1−1−1

5. 回转寿司根室花JR Tower STELLAR PLACE店

回转寿司「根室花」是以北海道为中心,在全国展开7家回转寿司连锁店。严选四季盛产渔获,供应当地根室特有的鱼贝。一盘140 JPY(含税)起,能与汤品、一品料理组合成套餐的餐单有100多项,种类非常丰富。虽然是回转寿司,但味道出类拔萃,根室四季变换的食材,受到观光客大欢迎。花开蟹军舰寿司、自制鱼卵酱油渍等,都是只有在当地才能品尝到的食材,通常店里会备有7至8种珍贵的食材。价格非常合理,轻松地来店里看看吧!从一人只身前往到携家带眷,都能满足各个族群。

北海道海鲜


5. 回转寿司根室花JR Tower STELLAR PLACE店

    〒060-0005 Hokkaidō, Sapporo-shi, Chūō-ku, Kita 5 Jōnishi, 4 Chome, 北5条西2丁目 札幌ステラプレイス

可以去北海道的话,就品尝必吃的当季海鲜料理如何呢?北之海的美味食物非常多。造访北海道之际,您一定要尝试看看喔!


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