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去日本北海道札幌吃汤咖喱推荐5家餐厅

说到汤咖喱,札幌以这道美食的发祥地而知名。比起普通咖喱,水分来得更多的汤咖喱,充满辛香料的口味,以及当中丰富的食材是这道料理的魅力。只要吃一次就会上瘾。这次就来介绍札幌的5家推荐汤咖喱店家。

1. Curry Di.SAVoY

说到汤咖喱,希望你千万不要错过的是这里―「Curry Di.SAVoY」。汤底使用牛骨、鸡骨、洋葱、红萝卜和芹菜等等的蔬菜水果,花费时间熬制而成。此外,每天现磨约20种的香料,让咖喱汤头香气十足,推荐给喜欢香料十足、口感清爽这种汤咖喱的人。人气餐点是有着经典的鸡腿和大块蔬菜的「鸡肉咖喱(972 JPY(含税))」,或是有着超出碗盘的大块猪肋排在上头的「北海道猪肋排咖喱(大份)(1,350 JPY(含税))」。喜欢蔬菜的人则千万不要错过「15种蔬菜咖喱(1,350 JPY(含税))」。请一定要来品尝看看喔!


 


1. Curry Di.SAVoY

    〒060-0061 Hokkaidō, Sapporo-shi, Chūō-ku, Minami 1 Jōnishi, 5 Chome−7, 豊川南1条ビルB1F

2. 汤咖喱GARAKU

知名汤咖喱餐厅―「汤咖喱GARAKU」。汤咖喱的汤底使用鸡骨、猪骨以及香味蔬菜耗时熬制,再加上和风高汤提升鲜味。香料的部分,使用包含香草香料在内的21种香料混合调制而成,让味道整体更加清爽。活用食材原味,达到绝妙平衡感觉的汤咖喱就是这里的卖点。人气餐点是「软嫩鸡腿与蔬菜(1,150 JPY(含税))」,以及使用甘美的北海道产猪肉所调制「上富良野薰衣草猪与7种香菇(1,200 JPY(含税))」等等。而且竟然可从40种等级中选择辣度。因为真的辣味惊人,建议一开始的话先从「微辣」开始尝试吧。虽然无法避免排队,但是绝对想挑战看看的店家。

汤咖喱
 


2. 汤咖喱GARAKU

    〒060-0063 Hokkaido Prefecture, Sapporo, Chuo Ward, 南3条西2丁目7番地

3. 魔法香料札幌本店

被称为汤咖喱始祖的「魔法香料札幌本店」。是将改善调整过口味的印尼料理,取名为「汤咖喱」,并发扬到日本全国的店家。以「医食同源(为了健康,不论医疗或饮食都很重要)」为概念,混和了各种香料的汤咖喱,吃一口那辣度和美味立刻在嘴中化开,一口接一口吃下去,绝对会上瘾!由于含有香辣,因此也很多人享用之后,纷纷表示「吃完之后,感觉身体很清爽通畅!」这样的感想。
有种类多样化的菜单和丰富的配料,但既然在本店吃的话,请点点看大量使用北海道产蔬菜的限定咖喱―「北惠道咖喱(1,140 JPY)」。上面的鸡腿,肉质柔嫩到用筷子就能夹开,真的口感柔软又美味喔。独特名称的「觉醒」到「虚空」,可以从7个等级中选择辣度。回客也很多的实力美味店,请一定要尝试看看。

汤咖喱
 


3. 魔法香料札幌本店

〒003-0024 Hokkaidō, Sapporo-shi, Shiroishi-ku, 本郷通8丁目南8丁目南6−2

4. PICANTE

汤咖喱专卖店「PICANTE」的特色是,可从浓郁系、清爽和风系、浓郁药膳系及每日替换等4种当中,选择自己喜欢的咖喱汤。主要食材可从「鸡腿」或「基本蔬菜」等约10种的种类选择,辣度也分为5阶段可选,配料也相当丰富。可以按照自己喜好来搭配汤咖喱组合,让人想挑战各式各样的搭配呢!
如果烦恼要点哪一道时,推荐选择店家自豪的浓郁药膳系汤底,加上表面香脆、肉质软嫩的「香脆PICA鸡(1,060 JPY(含税))」。想尝试更加浓郁口味的人,也可加200 JPY(含税),品尝「MIX起司丝(含白饭)」这项配料喔。
另外,虽然菜单餐点不大一样,但在札幌车站前也有姊妹店。

汤咖喱
 


4. PICANTE

3 Chome-2 Kita 13 Jōnishi, Kita-ku, 札幌市北区 Hokkaidō 001-0013

5. 汤咖喱奥芝商店札幌本店

利用古民家空间的「汤咖喱奥芝商店札幌本店」是在复古气氛中,可以享受美味汤咖喱的店家。汤咖喱的部分,可以从鸡肉汤底和鲜虾汤底的2种选择(冬天时另有牡蛎汤底),汤底本身清爽不黏稠。而通常大家锁定的是浓郁美味的鲜虾汤底。使用鲜虾仔细地熬取高汤,浓缩了鲜味及风味的鲜虾汤底,是只有这里才品尝得到的美味,也因此有许多爱好者会专程从远方而来。最有人气的食材是鸡腿与蔬菜的「软嫩鸡与特选蔬菜咖喱~之卷(1,210 JPY)」。其他也有使用牛内脏的「和牛内脏咖喱~之卷(1,400 JPY)」等独特的口味。辣度分为12阶段可以选择。咖喱当中的蔬菜使用契约农家直接提供的严选素材,和汤咖喱是绝佳组合。因为是人气店家,虽然店内容易拥挤混杂,但是间务必想去品尝一次看看的美味餐厅。

汤咖喱
 


5. 汤咖喱奥芝商店札幌本店

 
汤咖喱
其他咖喱类
 午餐1,200 日圆晚餐1,200 日圆
 011-561-6662 (+81-11-561-6662)
 周一至周五午餐:11:00~16:00(LO15:00), 晚餐:17:30~22:00(LO21:00) 星期六/星期日/例假日午餐:11:00~16:30(LO15 :30), 晚餐:17:30~22:00(LO21:00)
 电车通(北海道) 
札幌市内电车西面线9条旭山公园份停车站步行1分钟

以上的介绍如何呢?经典的汤咖喱,是咖喱清汤中加上鸡腿和大块蔬菜,但汤底或香料一改变,味道就会整个不同呢。请尝试比较看看喔!


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