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日本北海道札幌必吃的5家拉面店

日本札幌最著名的是拉面。许多好吃的拉面店在此相互较劲,不断追求更上一层楼的美味。无论是酱油、盐味、味噌或猪骨等口味的汤头,札幌这里都吃得到!接下来就请您和我们一起来到札幌,走访其中5家我们为您精心推荐的拉面店吧!

1. 堇札幌本店

首先要为您介绍的「堇」是每天都高朋满座的大人气拉面店。这里我们最推荐的是招牌「味噌拉面(870 JPY(含税))」。香味扑鼻的芳醇味噌,配上以姜来增添深度的汤头,虽然浓厚却有着清爽的余韵。汤头表面的薄薄猪油膜,可以让您吃到最后一口都吃到热腾腾的拉面。另外「堇」的味噌拉面还有一项特色,就是以绞肉块代替传统的叉烧肉,将肉块一口吃下,鲜味立刻散布到口腔的每个角落,让整碗面更添美味。除了味噌口味外,这里也有供应以陈年酱油(类似于老抽)制成的「酱油拉面(820 JPY(含税))」、使用天然盐的「盐味拉面(820 JPY(含税)) 」,以及加入叉烧、卤蛋、笋干、葱、菠菜等食材,搭配清淡酱油汤头的「古早味拉面(870 JPY(含税))」等口味。建议第一次来「堇」吃拉面的人,一定要试试招牌的味噌拉面,因为这口味实在太受欢迎,后来还出了杯面版的商品呢!除了札幌本店之外,他们在薄野这地方也有分店喔。

札幌拉面
 


1. 堇札幌本店

    4 Chome-7-28 Nakanoshima 2 Jō, Toyohira-ku, Sapporo-shi, Hokkaidō 062-0922

2. 面屋彩未

接下来介绍的「面屋彩未」也是大有来头,因为这家拉面店,可是获得上面介绍的「堇」所认可的唯一分号喔。传承自「堇」的精神,并创造出属于自己口味的「面屋彩未」,虽然开在离札幌中心区有些距离的住宅区内,但仍吸引了许多外国观光客造访,经常大排长龙。专程来这里吃的饕客们,都是为了这碗浓度适中,并加入了叉烧、葱与豆芽菜等配料的简朴「味噌拉面(750 JPY(含税))」。点缀在叉烧肉上的姜末也发挥画龙点睛的效果,更加突显汤头的美味,让吃的人忍不住想把汤给全喝光。有机会的话可别错过这家拉面店了,因为排队绝对值得!

札幌拉面
 


2. 面屋彩未

    〒062-0010 Hokkaidō, Sapporo-shi, Toyohira-ku, Misono 10 Jō, 5 Chome−3, 美園十条5丁目3−3ー12

3. 拉面Tetsuya 南7条本店

喜欢酱油​​口味拉面的人,不妨试试在札幌有6家分店的名店「拉面Tetsuya」吧。这里的菜单除了「味噌拉面(842 JPY(含税))」和「盐味拉面(810 JPY(含税))」外,还有香辣等多种口味。其中最推荐的是代表作「酱油拉面(810 JPY(含税))」。汤头混合了秘传酱汁和白汤,并在上头追加猪背油,口味偏重且相当浓厚。以这款基本口味加上香味油和鱼粉所制成的「和风猪骨酱油第三代Tetsuya酱油拉面〜匠〜(918 JPY(含税))」也相当受欢迎,不过这一道特制拉面限定中午和晚上各20碗,想吃到的话得早点来喔。配上加点的「浓稠半熟蛋(溏心蛋)(108 JPY(含税))」,拉面吃起来会更加美味喔。想品尝看看的话,除了南7条本店以外,札幌市内还有5家分店可供选择。

札幌拉面
 


3. 拉面Tetsuya 南7条本店

〒064-0807 Hokkaidō, Sapporo-shi, Chūō-ku, Minami 7 Jōnishi, 12 Chome−2, 南7条西12丁目2-19

4. 拉面札幌赤星

「拉面札幌赤星」是一间只提供吧台座位的小巧拉面店,会取「赤星」这个店名,据说是源自于北海道开拓使的徽章(以红色五芒星代表的北极星)。「札幌赤星」为了让客人能够轻松吃到美味的拉面,因此每碗面定价都只要500 JPY(含税),不但价格实惠,口味也相当道地喔。这里所提供的口味包括了使用蛤蛎高汤的清爽「盐味拉面」,以及能吃到和风浓醇鱼汤的「酱油拉面」。吃的时候,将配料的岩海苔泡进汤里头,可以为汤头增添鲜味与滨海的香气,保证会让您想直接叫大碗(+100 JPY)的来吃。另外您也可以加些桌上摆的店家自制调味料「大蒜鲭鱼粉」,享受截然不同的拉面风味喔。

札幌拉面
 


4. 拉面札幌赤星

〒060-0063 Hokkaidō, Sapporo-shi, Chūō-ku, Minami 3 Jōnishi, 7 Chome, 北海道札幌市中央区南3条西7丁目7

5. 札幌拉面武藏本店

「札幌拉面武藏」是一家对面条与汤头相当坚持的拉面店。以特别配方调制最高品质的面粉,采用独家制法制成的面条,拥有其他地方吃不到的Q弹口感。以北海道产的猪骨、猪脚、鸡骨和大量蔬菜所提炼出的透明汤头,喝起来香浓爽口,又能感觉到鲜味。「武藏」使用这道汤头提供味噌、盐味和酱油等三种口味的拉面,其中最为代表性的一款招牌拉面,就是使用熟成味噌配上大量芝麻与姜末的「熟成味噌拉面(820 JPY(含税))」了。另外在平日限定的午餐时段(11:00 am -2:00 pm)点拉面,还可以免费加点长条饭团,让您饱餐一顿,更有活力前往下一个目的地喔!

札幌拉面
 


5. 札幌拉面武藏本店

    〒003-0835 Hokkaidō, Sapporo-shi, Shiroishi-ku, Kitagō 5 Jō, 9 Chome−1, 白石区北郷5条9−1−28

「札幌拉面」在日本算是知名度特别高的在地拉面。虽然味噌拉面最具代表性,但在号称「食材宝库」的北海道能吃到的酱油或盐味拉面,一样相当美味!有机会的话不妨多走访几家拉面店,吃吃看口味有什么不同吧!


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