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去日本大阪必吃的5家高级寿司店


来到日本当然不能错过美味的寿司了!这一次我们将为各位介绍5家来到大阪时务必一试的高级寿司店,马上和我们一起来看看有哪些美味吧!

1. 鮨处平野

首先介绍的「鮨处平野」是北新地代表性的老字号寿司店。这家道地的江户前寿司店,平日一样高朋满座,店内有8个吧台席以及和式包厢,让您可以放松心情好好享用寿司。店里除了供应日本酒外,您也可以搭配品酒师推荐的葡萄酒和香槟,选择相当多样。这里的「主厨推荐套餐(预算约在20,000 JPY上下)」内含小菜与握寿司各约10种左右,虽然握寿司外观看起来很简单,但食材和醋饭的比例恰到好处,放进嘴里后饭粒也会在绝妙的时间点散开,更加突显食材的美味。这里的菜色每样都很美味,不过我们尤其推荐水针鱼、腌鲔鱼红肉,以及星鳗卤烤两吃,有机会请务必来尝尝!

大阪寿司
 


1. 鮨处平野

〒530-0002  大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-27
(エリア: 北新地 )

2. 寿司处广川

位于大阪京桥小巷内的隐藏版名店「寿司处广川」,是获得米其林一星认定的道地江户前寿司店。这里的菜色都是由师傅为您打理,分成以寿司为主的「主厨寿司套餐(7,000 JPY(含税)起)」以及包含当季一品料理与寿司的「主厨推荐套餐(7,500 JPY (含税)起)」。这里所采用的食材非常多样化,像是卤花枝配上柚子胡椒这样的新口味,肯定会一直让您有惊奇。尤其口感松软的卤星鳗,更是您一定要点的菜色。种类丰富的一品料理,无论是汤头或调味都非常巧妙,个个都是绝品美味,请您千万别错过!

大阪寿司
 


2. 寿司处广川

晚餐12,000 日圆
 06-6357-2098 (+81-6-6357-2098)
 星期一~星期六18:00~23:00(LO22:30)
 (大阪)京桥(大阪府) 
JR京桥站步行3分钟

3. 长谷川心斋桥店

「长谷川心斋桥店」是以寿司为主,同时也供应各种料理的店家。店内的京风石砖,带给人独具印象,充满高级感的和风空间,用餐环境相当时尚。这里供应的菜单种类,包括使用新鲜食材制成的握寿司(寿司组合(普通)2,800 JPY起)、怀石料理套餐(6,500 JPY起)以及各种单品料理。饮品方面,也有日本酒、葡萄酒和烧酎等丰富的选择。使用自社田园所种植的「滋贺县产有机越光米」和「天然黑鲔鱼」等精选食材,所制成的握寿司,可以说是长谷川最受欢迎的菜色。和陶艺家合作的各种精致食器,与各种料理的视觉组合,也是您用餐时不能够错过的部份。心动的话,就找个时间来到这经过淬练的成熟空间,享受幸福的用餐时光吧。

大阪寿司
 


3. 长谷川心斋桥店

晚餐10,000 日圆
06-6120-1600 (+81-6-6120-1600)
星期一~星期六17:00~下个1:00(LO24:00) 星期日/例假日17:30~22:00(LO21:00)
心斋桥(大阪府) 
地下铁御堂筋线心斋桥站步行5分钟

4. 寿司大畑

接下来要介绍的「寿司大畑」,是近来在大阪・北新地十分受到瞩目的一家寿司店。他们使用特别挑选的当季海鲜,并透过各种料理方式,像是「醋渍」、「昆布渍」或「熏制」方式带出食材本身的美味。使用红醋且略硬的醋饭,和食材之间的搭配相当巧妙,让人更能够吃到寿司的美味。这里的菜单基本上完全由师傅为客人调配(预算为15,000 JPY上下),可以吃出师傅高超技巧的各式单品小菜或食材,都非常受欢迎,其中入口即化的鲔鱼和贝类更是人气菜色!您怎能不来尝尝呢?提醒您,若是想来大畑享用美味,可别忘了要事先预约喔。

大阪寿司
 


4. 寿司大畑

〒530-0003  大阪府大阪市北区堂島1-4-8 (エリア: 北新地 )

5. 鮨处尽诚

从大阪热闹的心斋桥商店街上,转个弯来到小巷内,就会发现大阪代表性的寿司店「鮨处尽诚」就隐藏在这里。这家获得米其林一星评鉴的名店,可是吸引了许多老饕特地从远方前来一尝美味。这里的菜单一样是由师傅为您安排(15,000 JPY(未税)起)。坐在使用整块桧木制成的吧台座位上,可以近距离欣赏师傅们老练的技术,同时享用美味的小菜与寿司。像是海胆、鲔鱼或白肉鱼,都是值得您一试的菜色。新鲜的鱼贝类食材,在师傅额外下工夫处理后,甘甜与鲜味也更加升级。总之来到大阪,这里绝对是您必吃的寿司店!

大阪寿司
 


5. 鮨处尽诚

晚餐20,000 日圆
06-6211-9111 (+81-6-6211-9111)
18:00~23:00
心斋桥(大阪府) 
地下铁御堂筋线心斋桥站步行5分钟

经过我们的介绍后,相信您应该了解到大阪也有许多非常讲究的寿司店了。来到大阪旅行时,不妨多比较几间,选出您心目中最美味的店家吧!


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