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去日本名古屋美食非吃不可的“鳗鱼盖饭三吃”店家

说到名古屋的美食名物,就是在米饭上铺着精致蒲烧鳗的「鳗鱼盖饭三吃」,这是一种名古屋的特有乡土料理,一开始先品尝原味、再加入青葱或芥末、海苔等佐料,最后再用茶泡饭的方式品尝,利用以上3种方法享用奢华的鳗鱼料理。关东与关西的调理法多少有异,关东风大多会加有「蒸」的过程。这次吃货星球介绍到名古屋时,非吃不可的5间鳗鱼盖饭三吃特选店家。

1. 鳗鱼盖饭三吃备长ESCA店

「鳗鱼盖饭三吃备长ESCA店」就如同店名一样,听说为了能够炙烧出最好的鳗鱼,而使用了引以为豪的备长炭去做料理。您能够在此品尝到外皮酥脆、中身饱满柔软的鳗鱼。此外,因为近距名古屋站的新干线改札东侧,所以对于抵达名古屋后,马上就想吃鳗鱼盖饭三吃的人来说,最适合不过了!鳗鱼盖饭三吃的价位是3,100 JPY(未税)。

鳗鱼盖饭
 


1. 鳗鱼盖饭三吃备长ESCA店

The Esukaroppu underground shopping center, 6-9, Tsubakicho, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi point,453-0015
地下铁樱通线名古屋站步行3分钟
名铁名古屋本线名古屋站步行7分钟
JR东海道本线名古屋站新干线口步行1分钟

2. MARUYA本店名駅店

严选了当季最佳新鲜美味的鳗鱼,可以品尝到由有着「鳗师」之称的鳗鱼职人所炙烧出的酥脆鳗鱼。和风感的店内,有可以舒适坐着的和式座位(中间凹下去的部分可以让脚伸直,原为取暖挖的地炉式座位),或帘罩的半个式可以选择,推荐给想要在放松的空间内品尝绝品鳗鱼盖饭三吃的人前往。想要尝试看看各种鳗鱼盖饭三吃的人,推荐您点量少的「迷你鳗鱼盖饭三吃(付汤)(2,035 JPY(含税))」。上鳗鱼盖饭三吃(付汤)则是3,065 JPY(含税)。

鳗鱼盖饭
 


2. MARUYA本店名駅店

Meitetsu Department Store Main Building 9F restaurant street, 1-2-1, Meieki, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi,450-0002
名铁名古屋干线名铁名古屋站步行5分钟
近铁名古屋线近铁名古屋站步行5分钟
JR名古屋站步行5分钟
地下铁东山线名古屋站步行5分钟

3. 割烹Unazen

虽说在名古屋的鳗鱼盖饭三吃中,是使用了关西风为主流的蒲烧鳗鱼,但是这家店的浦烧鳗,却是加入了关东风的「蒸」式。也因此这家店的鳗鱼盖饭三吃,是能够品尝到可以用杓文字(一种饭勺)划开之松软绵滑程度的浦烧口感。光看菜单的名字就一语道破,「柔嫩鳗鱼盖饭三吃(上)(2,980 JPY(含税))」!想要尝试与其他店家大不同的鳗鱼盖饭三吃的人,推荐一定要造访此店!

鳗鱼盖饭
 


3. 割烹Unazen

1-17-26, Meiekiminami, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi,450-0003
名铁线名铁名古屋站步行5分钟
JR名古屋站步行8分钟
地下铁东山线名古屋站步行7分钟

4. SHIRA河荣瓦斯大楼店

鳗鱼盖饭三吃是很奢华的一种鳗鱼料理,也因此价位稍微偏高。想要稍微便宜,又希望一样可以品尝到高品质的鳗鱼盖饭三吃…。这么想的人,推荐您来这间店就对了。打着「实惠价格的鳗鱼盖饭三吃」这项概念的菜单「鳗鱼丼饭」为2,040 JPY(含税),此外,您也可以点选量更少一些的「迷你鳗鱼盖饭三吃」 1,730 JPY(含税)。因为素材或料理师傅的本事都有着高品质,绝对可以让您安心享用!

鳗鱼盖饭
 


4. SHIRA河荣瓦斯大楼店

    〒460-0008 Aichi-ken, Nagoya-shi, Naka-ku, Sakae,
    3 Chome−15, 中区栄3丁目15−33 栄ガスビル地下1階

5. 锦三丁目Iba升

鳗鱼盖饭三吃,据说是在大正时代(1912年〜1926年)于名古屋诞生的料理。这个创始店家之一,就是「锦三丁目Iba升」。这间店在经过了100年间,依然持续保有着传统的美味。若您想了解大正时代的名古屋人们,所吃的究竟是什么口味的鳗鱼料理,那么就来这间店朝圣看看吧。只是因为好吃的店总是大排长龙,所以要做好排队的心理准备喔!「鳗鱼盖饭三吃」为2,800 JPY。

鳗鱼盖饭
 


5. 锦三丁目Iba升

    〒460-0003 Aichi Prefecture, Nagoya, Naka Ward, Nishiki, 3−13−22

以上的介绍如何呢?虽说是鳗鱼盖饭三吃,但根据店家的不同还是有许多选择的喔。请您务必造访各家,吃看看比看看!


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