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去日本金泽必选的5家寿司店


鱼类非常丰富的金泽,寿司的名店更是数量众多。这次就让吃货星球为您介绍其中的5间店。

1. 鮨歴歴百番街店

将握寿司的材料以盐、醋或酱油腌渍,再以纤细手法完成的「鮨歴歴」。能以便宜价格享用到高级材料,是间相当有人气的店家。特别是「主厨握寿司8贯组(2,300 JPY(未税))」,有8个握寿司及卷物、附汤,是非常划算的餐点。季节食材、鲔鱼、花枝等定番口味各有一个。各个都有各自的风味,就算不加酱油直接享用,也能品尝到食材的味道,并感受到职人的技巧与功夫。推荐给想要悠闲享受真正寿司口味的人。

金泽寿司


※照片为近江町店内的实景。但实际内容有可能会根据季节而有所变动

1. 鮨歴歴百番街店

〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1

2. 金泽Maimon寿司本店(车站西本店)

在金泽特别有人气的回转寿司连锁店「金泽Maimon寿司」本店。早晚一日两次会从渔港、市场进货,提供新鲜食材。根据季节,当地特产的季节食材也会不惜成本进货,是口味挑剔的当地人也竖起大拇指大力推荐的回转寿司店。活贝、红花枝、喉黑鱼、Gasu虾、炙烧能登牛等,请一定要试试看这些在其他地区无法吃到的食材喔!另外,平日限定的「彩午餐(1,000 JPY(未税)) 」,有10个握寿司与鸡蛋、附汤等,非常划算,想要以便宜价格品尝金泽特有食材的人,就到这里用餐吧!

金泽寿司
 


2. 金泽Maimon寿司本店(车站西本店)

3-20-7, Ekinishishinmachi, Kanazawa-shi, Ishikawa,920-0027
交通:JR北陆本线金泽站金泽港口(西口)车10分钟
JR北陆本线金泽站公共汽车5分钟
北陆铁道公共汽车车站西面联合政府大楼公共汽车站步行12分钟

3. Yamasan寿司本店

位于被称作金泽厨房的近江町市场的「Yamasan 寿司」,是以使用当地的鱼获,料理成丼饭、握寿司为主,同时也能享受乡土料理与地产酒的店家。这间店的招牌菜单是「海鲜丼(2,700 JPY(含税))」。食材几乎要从碗内满出来,有着非常豪迈的份量。螃蟹、贝类、海胆、鲑鱼卵、鲔鱼、鲑鱼等,可以尽情享受每一种食材。不论哪一道料理都非常新鲜,与底下的醋饭口味相当合拍,非常容易下肚。另外,也推荐您稍微奢侈一点的品尝「海胆鲑鱼卵丼(3,240 JPY(含税))」。由于是容易排队的店家,请瞄准开店后立刻前去用餐。

金泽寿司


3. Yamasan寿司本店

    〒920-0904 Ishikawa-ken, Kanazawa-shi,
    下近江町Shimoōmichō, 68 金沢近江町市場内

4. 宝生寿司

可以在由非常有传统风情古民家改装而成的店内享受寿司的「宝生寿司」。除了寿司以外,也是会根据季节不同,使用季节食材提供一品料理,相当丰富的割烹寿司店。推荐您在店内享用晚餐。「主厨握寿司(2,500 JPY(未税)~)」,是可以品尝到12个使用当地鱼类做成的握寿司,份量丰富。特别是在金泽特有的「Gasu虾」,有着比甜虾还要清爽的口感,吃过之后您一定也会爱上。另外,使用了12种食材的卷寿司「All Star卷(2,500 JPY(未税)~)」也是份量满点相当豪华奢侈的一道餐点。这是一间能够边感受和风气氛,边享用寿司,相当难得的店家。

金泽寿司
 


4. 宝生寿司

    4 Chome-72 Ōnomachi, Kanazawa-shi, Ishikawa-ken 920-0331

5. Sushi玉金泽车站店

要说紧邻金泽车站、交通便利的回转寿司的话,一定要提到「Sushi玉」。Sushi玉是从金泽近郊的渔港进货,以便宜价格提供新鲜食材的店家。100%使用石川县产的越光米制作的醋饭虽然比一般稍微小了一点,但同时也提供更多份量的寿司食材,CP值高,会让人每一种都想尝试看看。「朝捕!地物3贯盛(525 JPY)」,虽然是根据季节,餐点的内容会有所变换,但喉黑鱼、笠子鱼、群鱼等代表当地高级的白身鱼等,都各能吃到一个,是一份超划算的餐点。若您刚巧在金泽车站、可以在等待搭车的出发前后,作为享受美味寿司的店家选择喔!

金泽寿司
 


5. Sushi玉金泽车站店

〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1−1 金沢百番街 位于:金沢百番街

于能登半岛、富山湾等近郊所捕获的鱼,会在金泽港进行一次卸货,因此在金泽,四季都可以品尝到种类丰富的食材。请务必要在这里享用只有这里才有的新鲜寿司喔!


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