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精选日本金泽5家和果子店

伴随着茶道文化的盛行而发展出的金泽和果子文化,其和果子不管是味道,或是美丽的外观,都宛若像是艺术作品一样。本次就来将推荐的5间金泽和果子店介绍给您。

1. 森八茶寮

1625年以来创业约390年,伴随着金泽历史脚步的传统和果子店。这间店的建筑是以金泽的商家为灵感,采用天然的木材与土墙,营造出带有温暖的感觉。在店内,可以边尽情地放松,边品尝和果子与茶。推荐「抹茶与上生果子套餐(700 JPY(含税))」。因供应的上生果子会随着四季而变换,在不知道会推出什么的情况下拜访,也让人充满期待呢。伴手礼的话,可以选择日本三大名果之一的「长生殿生〆(金泽的一种小印糕,1,167 JPY(含税)起)」,或是亲手制作落雁的体验(也是一种金泽小印糕,1,296 JPY(含税)),因为在本店2楼有「金泽果子木型美术馆(入场费:大人200 JPY、小孩100 JPY(含税))」,不仅可以品尝到好吃的果子,还可以借此学习到金泽的果子文化喔。

 

金泽和果子


1. 森八茶寮

    10-15, Otemachi, Kanazawa-shi, Ishikawa,920-0912
    交通:JR北陆本线金泽站车10分钟

2. 不室茶屋

作为「街景文化财」而持续地被保存着的「东茶屋街」。在这样充满江户风情的古色街景一角,这里是使用了可以品尝到金泽传统饮食文化「加贺麸」的店家「不室茶屋」。经营着加贺麸的专门店,推荐给您的是烤得香喷喷的生麸,再沾上微甜白味噌酱的「名代味噌酱烤麸串(480 JPY(含税))」。生麸轻软的口感与浓厚的味噌酱堪称绝配,虽然5串为一组,但是一下子就会不小心吃得精光。与烤麸串并驾齐驱为高人气商品的「粟麸年糕红豆汤(550 JPY(含税))」,黏稠的口感好像是在吃麻糬一样,有着令人上瘾的美味。

金泽和果子

金泽和果子


2. 不室茶屋

    〒920-0902, 2 Chome-2-18 Owaricho, Kanazawa, Ishikawa Prefecture 920-0902

3. YAMOTO 酱油味噌东山直卖所

最近贩卖着添加在冰淇淋之上的专用醤油愈来愈广为人知,但是金泽自古以来便以酱油霜淇淋受到许多人亲爱。这个「YAMOTO 酱油味噌东山直卖所」,是使用了老铺醤油厂的美味酱油,您可以品尝到「醤油霜淇淋(350 JPY)」。入口便能感受浓厚的牛奶,以及品尝到充分的醤油风味。如果要打个比方的话,应该就像是焦糖那样的口感吧!因为不可以边走边吃,请您待在令人放松的店内,慢慢地品尝它吧。也别错过了一并购买生酱油或生玄米甜酒等金泽名产当作伴手礼喔!

金泽和果子

金泽和果子


3. YAMOTO 酱油味噌东山直卖所

1 Chome-6-10 Higashiyama, Kanazawa-shi, Ishikawa-ken 920-0831

4. 茶房一笑

推荐给想要将和果子搭配着美味加贺茶一起享用的人这家「茶房一笑」。这可是作为呈给昭和天皇的「献上加贺棒茶」的老店・丸八制茶场所经营,以首屈一指的茶品为卖点。摆放着茶器氛围的店内,店员会将您喜欢的加贺棒茶、煎茶、抹茶等茶类,好好地帮您泡在铁瓶内。请一定要搭配付有果子的套餐(1,080 JPY)做享用。二楼作为当地艺术家们的画廊,在品尝完美味的茶之后,不妨也上楼来看看吧。相信这会是间能够放松、感受到时间仿佛像是静止了一般的店家。

金泽和果子

金泽和果子


4. 茶房一笑

    〒920-0831 Ishikawa-ken, Kanazawa-shi, Higashiyama, 1 Chome−26

 

5. 甘味咖啡Chayu

使用了豆腐、高级绿茶、味噌、酱油等当地食材做成独特的冰淇淋,非常受到欢迎的「甘味咖啡Chayu」。人气商品为「东山冰淇淋最中(330 JPY(含税))」,这是在放入竹炭后变黑的最中饼里,夹着个人喜欢的冰淇淋。用糯米做成的最中饼,咬起来酥脆且带芳香,保证吃过一次就会上瘾喔!改装于从江户时代便沿续着的钱汤器材场之店家,一楼是冰淇淋店、二楼则是铺着席子的座位,二楼有「冰抹茶奶油善哉(800 JPY(含税))」、「白玉馅蜜(730 JPY(含税))」等道地菜单,能够让您在放松的和风空间中悠哉地做品尝。

金泽和果子

金泽和果子
 


5. 甘味咖啡Chayu

〒920-0831 Ishikawa-ken, Kanazawa-shi, Higashiyama,
1 Chome−7, 石川県金沢市東山1丁目7−8

以上的介绍如何呢?拜北陆新干线开通之赐,移动也突然间变更方便的金泽。请您一定也要到此来品尝传统的和果子喔。


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