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日本福冈博多区强力推荐的5家拉面店

在福冈县博多区的街上,聚集了许多以豚骨熬煮的「豚骨汤」作为拉面汤头的「豚骨拉面」名店。这次,就让我们从这些名店中精选出5间必推的拉面店给您作为参考。

1. 博多拉面Shin-Shin 天神本店

「博多拉面ShinShin」,是从当地居民到旅者观光客都非常喜欢,常常是大排长龙的人气名店。最能代表该店的拉面是「博多ShinShin拉面(600 JPY(含税))」。以「好喝,不论是谁都会喝光」这样的概念所制作出来的汤头,不但没有豚骨特有的臭味和破坏食物的杂味,还可以品尝到浓缩的浓郁美味汤汁。在这样自豪的汤头中加入容易吸取汤汁的细面,也就更加美味了。以秘传的酱汁慢慢地熬煮的叉烧也是入口即化的美味绝品。一下子就把面咕噜咕噜地吃光了…稍等一下!虽然没有大碗份量的面,但是可以用(120 JPY(含税))的价钱加面喔!而且不限次数,可以一直吃到您觉得饱为止。除了本店之外,还有住吉店、博多DEITOS店、KITTE博多店等分店。

豚骨拉面


1. 博多拉面Shin-Shin 天神本店

    3 Chome-2-19 Tenjin, Chūō-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0001

2. 拉面海鸣清川店

「拉面海鸣」受欢迎的秘密是,店内提供有独特的「海鲜豚骨(720 JPY(含税))」。浓郁的豚骨汤加入海鲜高汤混合而成奇妙组合的W汤,几乎感觉不到豚骨特有的臭味、也不会觉得油腻,受到相当的好评赞赏。对于不喜欢豚骨独特臭味的人,请务必品尝看看。另外想要品尝不同口味的人,可以前往姊妹店的「海鸣食堂」和「中洲店」点选「拉面Genova」。九层塔的香味和豚骨结合的绿色汤是主要特征,就是青酱口味的义大利面风格的豚骨拉面。究竟是把青酱加在拉面还是义大利面里?如此想不通的您,就来这里品尝看看豚骨拉面和义大利风味的绝妙组合,一定会有您意想不到的美味!

豚骨拉面


2. 拉面海鸣清川店

    〒810-0005 福岡県福岡市中央区清川1-2-8 (エリア: 平尾・清川 )

3. 博多一幸舍博多本店

「博多一幸舍」,是从印度尼西亚开始,积极向中国和美国等海外地区扩展,受到海外认可赏识的拉面店。这个拉面富含奶油,将芳香・甘甜・浓稠的风味合为一体,很适合初次接触豚骨拉面的人品尝。在汤的表面浮有一层称为「脂泡」的泡沫,而所谓的脂泡是由于油脂与空气混合之后产生乳化的一种现象,据说这就是好喝美味汤头的最好证明。另外,将肩里肌肉以秘传的酱汁腌渍而成的叉烧,油脂与瘦肉部分分布均匀,和汤头相当合拍。一定要品尝的餐点为「一幸舍拉面(700 JPY(含税))」,不过如果想要吃到店家自豪的叉烧的话,可以点附有叉烧和溏心蛋的「味玉叉烧面1,000 JPY (含税))」来吃看看喔!

豚骨拉面
 


3. 博多一幸舍博多本店

    〒812-0011 Fukuoka-ken, Fukuoka-shi, Hakata-ku, Hakata Ekimae, 3 Chome−3−23−12, 光和ビル

4. 元祖长滨屋

来自福冈市长滨的「长滨拉面」,也是博多拉面的始祖之一,细面与浓郁的豚骨汤是最大的特徴。据说「加面」(仅追加单点面条)是从这里开始。而在贩售长滨拉面中最有名的就是「元祖长滨屋」。店内菜单虽然只有「拉面」,但一碗只卖500 JPY(含税),非常的便宜。而且点餐时客人还可依照自己的喜好指定「油脂份量(浓・普通・无)、面条的软硬度(硬・偏硬・软・偏软)、葱的份量(増量・普通・无) 」。例如您想品尝「油脂多、口感较硬的面条、葱增量」的话,那么就选择「浓・硬・增量」的选项组合。如果想要品尝标准口味的话,那就选择「普通」就对了!

豚骨拉面
 


4. 元祖长滨屋

    〒810-0072 Fukuoka-ken, Fukuoka-shi, Chūō-ku, Nagahama, 2 Chome−2−5−38

5. 博多达摩总本店

「博多达摩」是从1963年开始营业至今的老店,没有分店或加盟店,是有着独一无二珍藏口味的豚骨拉面名店。店内会让人想起露天摊位式的格局,挂满了知名人物的签名诉说着这家店是多么受欢迎。将每日新煮的汤加入原有汤头,让人喝了后会觉得「这才是豚骨!」,属浓醇香的汤头类型。将汤含在口里,那芳香甘甜就从舌尖整个扩散出来,是可以让您品尝到浓厚且让您印象深刻的特有口味。推荐您品尝的是自创业以来持续守护老店传统的「拉面(700 JPY(含税))」。另外,放有以少见的豚脸颊肉制作叉烧的「炙烧嘴边肉叉烧面(1,030 JPY(含税))」,是在总本店才吃得到的限定口味唷!

豚骨拉面


5. 博多达摩总本店

1 Chome-1-8-25 Watanabedōri, Chūō-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0004, Japan

博多拉面的特徴是使用容易吸取汤汁的细麺和豚骨汤,而且没有所谓的大碗、取而代之的则是加面这样特殊的模式。而豚骨汤的口味虽有不同派别味道,但不论浓或淡,在这里您都可以品尝到各式各样的风味。请务必来博多吃吃看比较一下喔!


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