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去日本福冈必吃的高级寿司店推荐

地道的高级寿司店在福冈地区一样不少,这次就让我们为各位推荐其中5家绝对要尝一次看看的高级寿司店。

1. 天寿司京町店

说到福冈超有名的寿司店,就是这家「天寿司京町店」了。使用九州近海的食材,一贯一贯仔细制作的寿司,味道堪称绝品!而且寿司外观一样美丽,让来自全国的饕客赞不绝口。为了让客人能够更集中在寿司的味道上,天寿司店内不提供酒精类饮料或单品料理。基本上不使用酱油,而以盐或柑橘调味的寿司,能将渔获原本的风味发挥到极致。能吃到川烫竹节虾和加了海葡萄的鲔鱼肚肉卷等独创寿司的套餐,定价为10贯15,000 JPY(未税)或15贯20,000 JPY(未税),需要的话也可额外加点(需额外收费)。

福冈寿司
 


1. 天寿司京町店

〒802 - 0002福冈县北九州市小仓北区京町3 - 11 - 9(区域:小仓北区)
和联络巴士(福冈机场-小仓)小仓(福冈县)站徒步2分钟

2. 寿司安吉

位于福冈博多的「寿司安吉」虽然只有单一的「主厨推荐套餐(15,000 JPY~)」菜单,但使用精选食材所制成的道地寿司与料理,不但作工纤细而且非常美味,大受顾客好评。从日本各地进货的日本酒,种类也相当丰富。套餐内的一品料理包括乌贼印笼诘、醋拌剥皮鱼肝等约11种,使用当季食材的寿司则有约13种,每样都和日本酒相当对味,包准让您酒杯停不下来。由于来自全国各地的饕客相当踊跃,因此分成2个时段营业,建议您一定要来这家实力堪称日本顶级的寿司店尝尝美味! 
※乌贼印笼诘:在熟的乌贼塞入醋饭后切片的一道料理

福冈寿司
 


2. 寿司安吉

〒812-0011  福岡県福岡市博多区博多駅前4-3-11 (エリア: 博多 )
福冈市博多駅西空港線13口徒步7分钟

3. 近松

外观充满现代感的「近松」,店内只有单一菜单「主厨推荐套餐(15,000 JPY~)」。这家寿司店的特色在于单品料理,像是加了天然虎河豚白子(精囊)的茶碗蒸,或是用柑橘酱汁腌渍的烤梭鱼等等,都巧妙地带出了食材的风味。另外作法简单但却多了几道独门功夫的寿司,一入口就能感受到老师傅的坚持与绝妙的技巧。要到近松用餐,必须透过曾经来用餐过的客人,或其他寿司店直接电话介绍才能预约,但若真有这个机会,那可千万别错过了! 

福冈寿司


3. 近松

    〒810 - 0022福冈县福冈市中央区薬院2 - 6 - 19(区域:薬院)

4. 寿司修

寿司的水准超高,吸引全国寿司老饕前来造访的「寿司修」也是一家人气名店。受欢迎的「主厨推荐套餐(15,000 JPY(未税))」,可以让您在享用独具巧思的约5种一品料理后,继续品尝以柚子和盐调味的乌贼、昆布腌甘鲷或河豚等握寿司。另外口感松软但入口多汁,又带有些许山葵提味的「寿司修的稻荷寿司」更是这家店的招牌。除了主厨推荐套餐外,您也可以根据个人喜好点餐。这里也有提供仅握寿司的套餐(午餐5,000 JPY、晚餐8,000 JPY(皆未税)),值得推荐给想要好好品尝寿司的您。

※稻荷寿司:又称豆皮寿司

福冈寿司
 

福冈寿司



4. 寿司修

5-16-10, Nagazumi, Minami-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka,811-1362
交通:西铁天神大牟田线高宫站步行30分钟

5. 寿司堺

自2013年7月开张以来,这家「寿司堺」就相当受到瞩目。他们不但采用九州当地食材,也从全国各地进货当季材料,并根据食材特性不同,活用各种调理方式或改变熟成时间,制作出口味绝佳的寿司。师傅会利用适当方式(像是以低温或真空方式保存,或是以盐、昆布或醋来腌渍)让食材更加熟成,更进一步浓缩食材的美味。这里仅提供单一的主厨推荐套餐(约13,000 JPY左右),但和日本酒十分对味的各式各样单品料理,以及风味绝佳的寿司,让许多老饕们为了这惊人的美味愿意再次光临!如此美味绝对值得您来尝尝。

福冈寿司


5. 寿司堺

〒810 - 0042福冈县福冈市中央区赤坂3 - 13 : 31朝日广场赤坂II(区域:赤坂)
福冈市营空港線赤坂(福冈县)2号口车站徒步9分钟

九州四面环海,福冈本身也离海很近,因此这里自然有许多寿司店采用来自九州的新鲜渔获。近年来福冈有不少高水准的寿司店,希望我们介绍给您的这几家高级寿司店,能作为您寻找美味寿司时的参考!


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