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最地道的日本东京寿司美味

难得来到了日本,就一定要遍尝道地而当令的食材呀!在此,吃货星球将会介绍米其林指南等也有记载的东京之名&人气寿司店。

1. 银座数寄屋桥次郎本店

这家可是8年连续获得米其林三星评价的名店。数寄屋桥次郎本店从东京的厨房--筑地市场引进约20种类的食材(也就是寿司配料的鱼类等),并分别处理使其能在适当的温度握制,温度管理之彻底让您享受寿司最真实的美味。吧台座位仅有10座,必须事先预约(仅接受电话预约)。主厨特选套餐30,000JPY起。
※请务必在网站上确认适当穿着与寿司的食用方式

东京寿司


东京寿司
 


1. 银座数寄屋桥次郎本店

    〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, 中央区銀座4 Chome−4−2−15

2. 鮨斋藤

鮨斋藤是连续六年获得米其林三星的名店。店内仅有座位8席,私人包厢7席,采完全预约制。除了提供精准的滋味,店主--齐藤孝司先生可亲的为人,也是这家店有名的重要原因。在晚间时段,预约已经大约延伸至了半年之后,所以若是决定要前往东京旅游的话,可要马上确认是否能够预约到喔!午餐大约10,000JPY(未税)起,晚餐大约20,000JPY(未税)起。

东京寿司


东京寿司
 


2. 鮨斋藤

    1 Chome-4-5 Roppongi, Minato-ku, Tōkyō-to 106-0032

3. 鮨一新

如果您计画要去东京浅草观光的话,可要先确认您使否预约得到「鮨一新」!生长于浅草的「大将」(类似餐厅的料理长)捏出的绝品寿司滋味,可常常在米其林榜上有名。餐点除了有「握寿司」(未税6,000JPY~),也有一品料理(非套餐单点的简单料理),而在此要推荐可以同时享受的「精选套餐」(未税15,000JPY~)。多样精心制作的好寿司与好料理,绝对会让您非常满意。

东京寿司


东京寿司


3. 鮨一新

    4 Chome-11-3 Asakusa, Taitō-ku, Tōkyō-to 111-0032

4. 青空

「青空(Harutaka)」这个店名,是来自店主的名字。店主在之前的提过的「数寄屋桥次郎」累积修炼经验,是能捏出极品美味的寿司职人。严选的高品质食材,与充满醋、盐咸香的舍利(米饭)之间的平衡,让寿司在入口的瞬间,就能展现美味。这里也提供丰富的创意下酒菜,可以试试搭配日本酒一同享用。精选套餐未税20,000JPY起,预算粗估约为30,000JPY。

东京寿司
 


东京寿司
 


4. 青空

    〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 8 Chome−8−3−1

5. 寿司大

最后要介绍的是,在世界第一的批发市场--筑地也是人气第一的「寿司大」。无论是食材的新鲜度,还是餐点的性价比,甚至是自由使用外语应答的店员之亲切,使寿司大在国内外都获得很高的评价。除了常规的「精选套餐」,握寿司10入与卷物(以海苔包入米饭与食材的寿司卷切成一口大小)、玉子、以及任选自己喜欢的1样,竟然只要4,000JPY(未税)就能得到!不管什么时候这里都会有排队的人潮,请一定要做好心理准备,而在长时间等候之后的绝品寿司可是必吃的人间美味!

东京寿司
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东京寿司
 


5. 寿司大

    〒104-0045 Tokyo, 中央区Tsukiji, 5−2−1

随便提起寿司,就能联想到从回转寿司到高级寿司店的许多店面。请务必要试试能品味道精准美味的寿司名店喔!


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