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香港米其林一星餐厅--北京楼(中环)

在前几期的香港美食攻略中,我们详细介绍了2017香港三星米其林餐厅和二星餐厅,在本期的香港美食攻略中小编将继续跟广大吃货朋友们分享一下香港的一星米其林餐厅。今天主要介绍香港米其林一星餐厅--北京楼(中环)

北京楼(中环)


北京楼(Peking Garden)(1978年至今),为美心食品有限公司旗下品牌的京菜酒家,现时有4间分店。当年开业打破传统京菜传统,缩减菜色,不像传统北京菜,一餐饭先吃鸭肾、鸭、鸭油炒蛋,之后才吃烤鸭,而改为广东化的在头盘、汤之后,就吃烤鸭。而且把烤鸭推至顾客旁,由师傅堂弄片皮鸭,又让顾客在富贵鸡进行破土仪式并拍下宝丽来,也有一个小锤子作留念,更在星光行及历山大厦两间分店每晚进行拉面表演。
网友点评:作为一名北京人,到香港的第一餐吃了顿北京楼,全程都怀着一种对比的心态在品尝每一道菜。结果自不必说,店铺对北京菜做了太多西化的改良,所有菜品都过甜了,个人认为,每道菜都比北京的大董差太远了,尤其是烤鸭,被大董甩了不知几条街。盘子蛮精致,可是分餐摆盘太过敷衍,号称米其林一星的餐厅,不光菜品不行,服务员也都怪怪的,服务不热情,只能说米其林对中餐口味的评判标准不符合国人口味。

香港米其林一星餐厅--北京楼(中环)

必尝菜:

★烤鸭 ¥400

地址:中环遮打道16-20号历山大厦地库1楼B1号铺
电话:+852-25266456
时间:11:30-15:00, 18:00-23:30


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