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香港米其林一星餐厅--Serge et le Phoque

在前几期的香港美食攻略中,我们详细介绍了2017香港三星米其林餐厅和二星餐厅,在本期的香港美食攻略中小编将继续跟广大吃货朋友们分享一下香港的一星米其林餐厅。今天主要介绍香港米其林一星餐厅--Serge et le Phoque

Serge et le Phoque


曾于巴黎最创新前卫的餐厅 — Le Chateaubriand、La Bigarrade及Le Dauphin等合作,三位餐厅创办人Frédéric Peneau、Charles Pelletier及Christophe Pelé领悟出一套餐饮理念:注重菜肴本身,消除法式餐厅中常见的框框 — 对原产地至上的执着及主厨的浮华明星光环。

网友点评:这是一家甚是低调的法国餐厅!里面的主厨个个都是名厨来的!他们来到香港甚是喜欢这里于是合伙开了这间餐厅! 这是一间开在湾仔街市的法国餐厅,餐厅没有招牌,只用用心煮食的一帮法国主厨。聊天中才知道他们个个都深藏不露,一个叫Christophe Pele是法国巴黎米芝莲2星餐厅La Bigarrade的名厨,在巴黎要吃一餐他煮的饭要提前3个月订位才可以。另一个同样是名厨Frederic Peneau所经营的餐厅荣登2013年《The World's 50 Best Restaurants》。我们今天很幸运,他们每个月会来香港一次,而今天就是他们为我们献上这美味的晚餐!谢谢用心对待食物的人!

香港米其林一星餐厅--Serge et le Phoque

地址:湾仔湾仔道3号尚晓峰1座地铺B2楼(近街市)(近街市)
电话:+852-54652000
时间:18:00-22:30


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