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推荐日本东京的5家素食餐厅

针对素食(vegetarian)或纯素(vegan)饮食者所开设的餐厅,这几年在日本国内有迅速增加的趋势。东京地区尤其有不少素食餐厅,不但有开幕40年以上的业界先驱,也有许多最近加入的新面孔喔。今天就让我们为各位介绍其中最推荐的5家店吧!

1. Restaurant 8ablish

在6月才崭新开幕的「Restaurant 8ablish」。是以「在无意识中能够变得健康且幸福的场所」为概念,而开张的道地纯素食餐厅。利用了义大利与地中海等多种料理,色彩鲜艳的样貌,光是从外观就让人觉得充满元气。推荐的是4种类的午餐。「本日炖煮料理附有小沙拉(1,200 JPY)」,这是会依照每天不同而变换出的炖物等煮物料理,有玄米或面包可供选择。以蔬菜为中心的大量炖煮料理,即便在夏季也能让身体感受到由内而外的温暖,因而获得充分的满足感。此外,甜点的话有酒、甜酒,以大豆为主原料而做成的「素食冰淇淋(700 JPY)」在这个季节也是特别受到欢迎的商品。位于表参道这个方便的地方,买东西逛到累了的时后,就来用健康食品为自己补充能量吧。

东京素食餐厅


1. Restaurant 8ablish

    〒107-0062 Tōkyō-to, Minato-ku, Minamiaoyama, 5 Chome−10, 南青山5丁目10-17 2F

2. CHAYA macrobiotics

除了纯素料理外,「CHAYA macrobiotics」也提供不少无麸质(gluten-free)的餐点。和一般使用面粉制作的餐点相比,这家餐厅采用糙米(玄米)制作的义大利面与米粉制成的炖菜料理,热量相对较低。较为养生的无麸质餐点,也是近年来颇受瞩目的热门减肥与健康饮食法。另外「CHAYA macrobiotics」的主厨曾经在日本的老字号法式餐厅当过主厨,美味自然不在话下。晚餐限定的法式套餐「养生美容套餐」2,980 JPY(含税)相当受欢迎,就算不常吃纯素的人也会觉得好吃又健康。而且除了主食有3种选择外,套餐内容还包括前菜、沙拉、汤品、糙米饭或面包、甜点和饮料,吃起来令人格外满足。想要吃一顿豪华的纯素餐点,这家就非常值得您参考看看!

东京素食餐厅


2. CHAYA macrobiotics

〒105-0021 東京都港区東新橋1丁目6−3 ロイヤルパーク汐留タワー1F

3. LIMA CAFE 长寿饮食

Ohsawa Japan是由提倡「长寿饮食法(macrobiotic)」的樱泽如一所设立的企业,而这家附设在自然食品专门超市「LIMA」内的「LIMA CAFE」就是由他们所企划营运的餐厅。这里的所有餐点都未使用鱼、肉、奶制品、鸡蛋、白砂糖与化学调味料,是一家非常彻底的纯素餐厅。招牌的「特制套餐」(900 JPY(含税))包含主菜、2道熟食、汤品和糙米饭。另外用豆腐取代乳酪的「特制烤乳酪风味蛋糕」(500 JPY(含税))以及加入了地瓜干,甜度适中且份量十足的「荞麦粉与地瓜干的法式巧克力蛋糕」(500 JPY(含税))等甜点也很受欢迎。无论您是彻底力行纯素主义的人,或是想买自然食品的人,都一定要来这里逛逛!

东京素食餐厅


3. LIMA CAFE 长寿饮食

    〒151-0053 東京都渋谷区 代々木2-23-1

4. MOMINOKI HOUSE

于1976年开幕的「MOMINOKI HOUSE」是日本头一家自然食品餐厅,由于主厨希望能持续供应真正美味且纯净的料理,因此所有餐点都采用自然或有机栽培食材以及电解水制作。早餐时段为每周一、四、五、六、日的8:00 am至11:00 am,供应的「三菜一汤定食」(750 JPY)是很有日式风格的纯素料理。午餐时段供应的是主菜附糙米饭与味噌汤的定食(980 JPY - 1,980 JPY(含税)),晚餐则是采套餐形式(3,500 JPY - 4,000 JPY(含税))。午餐和晚餐都有供应的「煎豆腐排」,以浓郁酱汁调味,入口的满足感让人完全不觉得这是豆腐做的!若想趁着来日本的机会,品尝一下和风的纯素料理,那就千万别错过这家「MOMINOKI HOUSE」啰!

东京素食餐厅


4. MOMINOKI HOUSE

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2丁目18−5

5. TAMANA食堂

最后要介绍的这家「TAMANA食堂」是坚持使用国产的有机无农药糙米或蔬菜,并且致力于供应纳豆或味噌等发酵食品的一家餐厅。午餐时段最多人点的是只在平日提供的「三菜一汤」(1,350 JPY(含税)),除了使用大豆素肉与油豆腐制作的主菜、3样配菜与糙米饭外,还附味噌汤和饮料。在晚餐部份,这里的套餐种类也很丰富,其中最受欢迎的是「排毒美容套餐(5,400 JPY(含税))」。这款套餐中的6道菜色采用奇亚籽(chiaseed)或藜麦(quinoa)等杂粮以及富含酵素的蔬菜,不但能促进肠胃蠕动并提升体内排毒效果,餐点外观也非常赏心悦目,让女性顾客一眼就爱上。此外「TAMANA食堂」还有一种1个人来才能点的「单人晚餐套餐(3,300 JPY(含税))」,内容包含前菜、2道可任选主菜、白饭或面包、甜点和饮料,据说也颇受好评喔。如果您一个人逛街逛累了,或者是想吃吃看道地的日本的发酵食品,建议您不妨到这家餐厅来品尝美味吧!

东京素食餐厅


5. TAMANA食堂

    〒107-0062 東京都港区南青山3丁目8−27

不知道各位对我们以上所介绍的5家素食餐厅是否感兴趣呢?听到素食或纯素这个字眼,可能很多人都会觉得味道过于清淡,不过在对吃很挑剔的东京地区,您大可对口味放一百个心。就算您平常不吃素,只要您对养生饮食有兴趣,有机会不妨到这几家餐厅试试口味吧!


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