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香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐

在本期的香港美食攻略中,小编就和大家分享一下位于铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅的自助餐。

香港自助餐厅--PLAYT


还记得小时候每次有喜庆节日老爸说会去吃自助餐时, 小编都会超高兴, 因为吃自助餐往往都可以拿到自己想吃的食物, 不用吃大人们指定的菜色. 时至今日人长大了, 虽然长辈年纪大胃口小了, 但有时也会跟家人选择去吃次自助餐, 贪其款式多, 梗有一款合心意. 而位于铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅就是其中一家童年时较常去的自助餐厅. 最近餐厅全新番修过, 就连餐厅名字也改过, 据知无论食物款式及食材都有改良过, 喜试新鲜的小编这晚就拉着妹妹一同来试新, 看看跟以前有什么不同.

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐

记忆中番修前的CAFE ONE, 其装潢就跟他们的酒店一样, 有气派得来带点老气, 小编家人当年选这家吃自助餐的原因, 主要是食物不会太伏, 虽然没什么惊喜,但以铜锣湾地段来说价位也不会很贵, 一家人来吃还是可以负担得来. 不过据知这次餐厅是全面大番新, 除了把整个餐厅, 椅子, 装饰, 自助餐区等等全部焕然一新之外, 就连食物也全新配搭过. 所以这次小编来时还是满有期待的.

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐
 
来到餐厅一看门面, 餐厅名字巳由CAFE ONE摇身一变变成了PLAYT, 据知这个名字也是取碟子PLATE的发音而改的, 听起来玩味十足. 走进餐厅内, 更惊觉从前那种死板土气的格局巳不见了, 改而变得宽敞得来带点气氛, 整个环境都较以前感觉更年轻. 加上餐厅亦特别请来街头艺术画家在餐厅的墙上画上不同的画作, 以各幅名画加上不同的时代风味, 并砌出独特的艺术作品, 看起来的确令人眼前一亮.

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不过既然是来吃自助餐,最重要当然是要去看看自助餐区.这部份也是全部番新过,整个格局跟以前巳完全不一样.食物款式都变得比较集中,而且分类起来也更清楚明确.除了有头盘类,连热荤也会分开中式及西式的,甜品也是自成一角.整个区域很有空间感,就算人多一点来取食物也不会觉得太挤迫. 

先来看看头盘区吧~

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近期小编很爱自助餐吃龙虾, 这里的就有满满的龙虾可以任吃了, 而且旁边还有雪场蟹脚, 青口, 冻虾, 面包蟹, 翡翠螺等等, 份量都算充足而且添加得够快. 不过海鲜类最特别的还是要数他们居然有供应泰式生虾!! 这个在自助餐来说较少见, 加上酱汁后酸酸辣辣十分开胃, 平时在街外吃一碟几只巳经要数十元, 今天可以无限任吃, 喜爱的朋友绝对可以吃回本.

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而其实头盘亦相当丰富,烟三文鱼就当然是不可缺的,这里亦有吞拿鱼薄片,以carpaccio的做法吃起来都不错的.另外必吃的还有牛肝菌鹅肝冻批,这个十分抢手,味道香得来口感够丰厚,虽然不宜吃太多,但记得也要拿1-2片来试试;沙律方面选择不算好多,但食材配搭上都较特别,例如有近期大热韩式的泡菜牛肉沙律,或是芹菜头青瓜沙律等等.小编较喜欢的是他们亦会有个较大的自助沙律吧,内里有上4-5种不同的菜款,亦有不少配料可以自行配搭. 

但如果是喜欢吃肉的话,这里都有几款COLD CUT,例如最基本的莎乐美肠,黑森林火腿,烟猪腩肉等.

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐
 
不过要数餐厅内人潮最多的, 当然是这个即开生蚝区了!! 身边有喜爱生蚝的朋友曾经有跟小编说过, 吃自助餐的话必定要选家可以任食生蚝的才能回本啊!的确, 如果能吃上十多只生蚝的话, 其实巳经可以回了一半本. 这里的主要有来自纽西兰及美国的生蚝. 前者吃起来比较爽身, 蚝味都算浓, 后者较大只一点, CREAMY感重一点. 以自助餐来说水准也不错了. 不过每位客人每次只能拿每款各2只, 所以想吃多点的朋友还是要多动动身去排队了.

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日式食品方面就不算好多,毕竟不是做日本主题嘛,但寿司跟刺身还是一定会出现的.前者款式较大路,有北寄贝,熟虾,腐皮寿司等,老实说吸引度不算好高,所以还是进攻刺身会比较好.这里的刺身款式供应多达8款,除了有三文鱼之外,还有吞拿鱼,希灵鱼,八爪鱼,鲷鱼,油甘鱼,甜虾跟带子. 

再来热荤部份

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐
香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐
 
西式热荤相比起就没有中式那么多, 不过都有两款薄饼, 包括芝士跟三文鱼, 另外亦有红酒烩牛尾, 墨鱼意大利粉, 烧沙巴石斑, 德国香肠配酸菜等. 但最有看头的还是西班牙海鲜饭跟葡式烧乳猪吧, 前者内里非常足料, 有不少龙虾及海鲜等等, 真正啖啖都吃到肉. 而后者非常抢手, 烧出来皮薄肉嫩, 难怪每次一大只拿出来马上就被拿去一半了. 

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不过如果要进攻热荤的话, 小编个人觉得中式的更值得进攻多一点. 皆因这边款式较多, 而且很多都是回本之选. 先不能错过的就有一大煲的猪脚姜,这个每次只能等亲朋戚友诞下婴儿时才有机会吃的美食, 这里就完全是一大盘的任吃, 虽然坊间也有些自助餐厅都有供应, 不过这家的猪脚做得不错,尤其那个醋汁用来伴饭一流! 另外亦有中式牛柳, 芝士虾, 椒盐鲜鱿等等. 不过最特别的还是有海胆炒饭. 内里真的有找到不少海胆粒的~
 
香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐

烧味方面就有烧肉跟白切鸡供应, 不过最受欢迎的还是乳鸽, 另外更有几款即蒸点心, 例如有虾饺, 烧卖, 素菜饺, 菜苗饺, 珍珠鸡跟鸡肉包等. 虽然说吃点心会比较易滞, 不过如果带着老人家一起来吃饭的话, 这些点心就绝对大派用场, 皆因眼看这里有不少老人家都喜爱拿这些点心吃的.
 
香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐

当然这里也不会忽略了一众牛魔王的,所以烧牛肋骨就不能缺少.另外这里其实也有个不得不试的美食,就是人们往往忽视了的印式美食了!餐厅原来特别订制来这个超巨型的大铁炉,为的就是想做出好吃的印式薄饼,而且也特别请来印籍大厨,主理一系列的印式海鲜咖喱及巴东牛肉等等.如果吃完以上两款食物都还是不够饱的话,最后就可以来进攻自选车仔粉面了.看看他们的车仔面配料都算多,有鱼腐,水饺,鱼丸,还有不少调味可以自行加进去,做出一款最合个人口味的面食. 
 
快快转了整个自助餐区一遍,忍不住就每款都拿来一点试试.

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐
 
最先进攻的当然是生蚝跟龙虾了,虽然在修身期间,但小编仍然忍不住吃了两大碟,生蚝体型都不算小,吃起来海水味不算重,味道中规中距,以自助餐水准来说也是合格的.另外个人比较喜欢那个牛肝菌鹅肝批 ,鹅肝味道够香,口感软棉,但没有煎鹅肝那么油腻,所以吃多一点罪恶感不致太高吧~ (笑)另外烟三文鱼及凉拌并盘沙律都不错,尤其后者以较清淡爽脆的青豆,车厘茄及芽菜等作配料,加入一点芥茉柚子醋汁,令整个沙律的味道更突出. 

而热荤方面,先试试他们的印度薄饼 ,吃起来又真的几松软,抹一抹那个海鲜咖喱汁,不太辛辣,几易入口,而西班牙海鲜饭的饭粒够嚼劲入味,吃起来不会好干,墨鱼汁意大利粉味道反而就有点淡口,反正没空位可以不吃.个人觉得水准最好的还是那个烧乳猪 ,真的做得皮薄香脆带点黏身,肉质软滑带点肥脂非常甘香,如果不是正在修身,小编真的很想再吃多一件呢~

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餐厅这晚提供的汤品有三款,西式的有周打蚬肉汤,小编试了少许,配料都算多,不过喝起来味道似乎未够香浓,所以不试也没损失;而中式的就有粉葛鲮鱼赤小豆汤 ,很家常的一款汤水,因为小编在家老妈有时候都会煲,所以这晚就留QUOTA没有喝,但如果平常很少喝汤水的朋友,来这里不妨喝下这款家常汤吧,多喝可以治高血压跟糖尿病啊~ 
 
不过这晚亦有一款限量汤品,就是冬菇花胶炖鸡脚汤了,这个每人每次只限取一盅,番一番内里的配料,果然都几足,花胶都有一片,当然就没高级那种那么大了,但汤头喝起来十分清甜,而且更有超肥美鸡脚在内呢~

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐

餐厅亦有提供即制香煎鸭肝配多士,每份鸭肝都甚有厚度的,吃起来够香口丰腴.虽然小编修身加上年纪大不宜多吃,但也忍不住吃了半件(之后就被妹妹全部吃光光了.....年轻真好) 

来到甜品部份,不得不提一下他们的重点推介自家制意大利雪糕!

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据知餐厅这次是特别买了一大部雪糕机来自制雪糕, 重点是他们所制的雪糕都是新奇趣怪的口味!! 当然也会有一些稳阵口味的例如士多啤梨芝士饼味, 杨枝金露味及云尼拿加M&MS口味等, 而新奇的就有少见的火龙果味, 鹅肝醉酒樱桃味以及茅台味!! 果然有个自己的雪糕机, 自由度都比较大~
 
香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐

当然如果不想吃雪糕的话,他们也有十多款西式甜品选择,包括了白咖啡榛子慕丝,白朱古力柚子饼,血橙红莓慕丝饼,特浓朱古力饼,曲奇芝士饼等等,另外还有窝夫,不过就不是即制的,其实个人觉得如果有部窝夫机可以自制一定更好玩吃起来更美味呢~当然甜品少不了朱古力喷泉,这个似乎是现今自助餐吸引小朋友的指定动作.如果不太爱甜的朋友,这里亦有几款水果可以大吃特吃,当中包括了哈密瓜,密瓜,西瓜跟菠萝. 

小编不敢吃太多甜,所以只轻轻的拿了2,3款来试试.

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐

当然首先就贪新鲜试试两款新口味雪糕, 鹅肝雪糕, 入口真的带着轻轻的鹅肝味, 感觉不会很奇怪, 而且也易入口, 的确又几有趣; 相对茅台雪糕一入口巳感觉到有着阵阵茅台的味道, 妹妹不喝酒的就觉得酒味有点太浓, 小编觉得还好吧, 不过这款就不建议给小朋友或不好酒的朋友吃了. 另外发现了紫薯泡芙, 看看他的卖相十分不错, 不过入口泡芙原来巳淋了, 影响了口感, 幸好紫薯味道本身不错. 而最后的歌剧院蛋糕, 海棉蛋糕比例上较多, 不过甜度不高, 所以加回了一点分数.
 
香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐
 
如果还是觉得不够喉, 尾声可以来个软雪糕, 这里有朱古力口味跟原味乳酪, 旁边还有十多种配料例如朱古力豆, 彩针, 红莓酱, 啫喱糖等等可以加进去, 这环必定是小朋友最喜欢的部份吧~

香港铜锣湾的柏宁酒店咖啡厅自助餐让你体验儿时的快乐
 
总结这次番新后再来光顾,整个环境跟以前真的是完全不同,予人感觉是个更年轻更有活力的地方,一洗过去的土气,加上食物款式有些都几有新意,虽然亦有部份食物可再作改善,但整体来说都算不错,非常适合一家大小来.加上所用的食材都算落本,要回本的话其实不算难. 

如果想在铜锣湾找家坐得舒服,又有新鲜感的酒店自助餐厅的话,这家是可以考虑的. 

菜系:晚市自助餐

时间:晚上6:30 - 9:30 

营养时间及价格:星期一至四:成人HK$538 /小童(3-11岁): HK$338 

星期五,六,日,节假日及前夕:成人HK$558 /小童(3-11岁): HK$348 


PLAYT咖啡厅

地址:铜锣湾告士打道310号柏宁酒店1楼

电话:2839 3311

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