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精选的香港旺角中式菜餐厅--乐天皇朝

说到小笼包大家可能只会想起X翠或台湾的X泰丰等, 不过其实香港也有不少水準做得相当不错的小笼包. 记得早两年这家来自新加坡的乐天皇朝进驻铜锣湾时, 宅女也有去过, 他们的小笼包及其他上海菜都做得不俗, 所以有时跟家人来到铜锣湾也有再去吃过几次, 水準均能保持如一. 最近得知原来他们在旺角雅兰中心开了分店, 这天正好来旺角交收, 就决定下班相约妹妹来试试水準.

其实近期巳很少会选择在旺角饭聚, 皆因伏店比较多. 不过早前走过来雅兰中心, 才发现原来2楼这层巳全面番新过, 食肆也焕然一新, 地方除了更宽敞企理之外, 也引入了不少新餐厅. 而其中就有这家来自新加坡的乐天皇朝. 来之前还有点怕这家会像铜锣湾店那幺多人等位, 不过可能是刚开业未有太多人知的关係, 这天平日大约六时多来时, 还只有3,4枱食客.

这家旺角分店地方虽然没有铜锣湾店那幺天, 不过地方看起来依然阔落, 而且装潢也是贯彻如一, 宅女个人觉得旺角店灯光还比较充足, 看得更舒服. 餐厅一边都是2人或4人枱, 靠墙亦有亦张卡座, 可以坐得比较舒适. 如果人多时, 后方中央亦有几张能容纳6-8人的大枱. 当然近大门口处还少不了一大个玻璃窗可以清楚看到餐厅厨房, 无论是师傅小笼包或是煮菜都一目了然, 自然放心得多. 餐牌跟铜锣湾店的其实大同小异, 当中招牌的八色小笼包这里都有供应, 但当中亦有旺角店限定菜式. 主角未上场之前, 先来一些前菜开开胃.

心太软 (HK$48) / 三色玛瑙蛋 (HK$52) / 醋酱海哲头 (HK$58)

 

先上来的醋酱海哲头是宅女家人每次吃上海菜都超喜欢点的一个凉菜. 这里上来的海哲头每片都够大块, 而且用醋浸过后入口带点微酸, 但不会太过刺激, 咬下去海哲厚身得来非常爽脆, 吃多了也不觉腻, 用来开胃真的一流; 而心太软不要以为是甜品那个朱古力心太软, 这款糯米枣其实是上海一个很有名的小吃, 把糯米团子夹在红枣中间再蒸软, 一口一颗非常易入口, 吃起来糯米软糯得来带着点点红枣的甜味, 的确不错. 但一个份量比较适宜4-5人来分, 否则吃多了好容易吃滞啊! 而最后的三色玛瑙蛋用上了鸡蛋, 咸蛋跟皮蛋来做, 上层的蛋白口感软棉之中带点弹性, 而底层的皮蛋咸蛋则充满了咸香. 不过宅女觉得这个也是浅尝就好, 因为也会较滞.
避风塘炒蟹小笼包 (HK$98/6粒) (旺角分店限定)

原来餐厅早在开旺角店之前, 巳有举行过投票选出一款最能代表香港人的小笼包口味, 所以这次开店之时, 也推出了这款由大家投票选出的避风塘炒蟹小稳包, 这个口味真的保证 (目前来说)是香港独有的吧! 不过宅女一听到是避风塘炒蟹, 就想到会不会很辣呢? 但一场来到, 无理由不试吧!! 上来的小稳包一份有6只, 看看颜色相当漂亮啊!!! 虽然之前吃过的八色小笼包也有不同颜色, 但这个橙黄渐变色也太吸睛了吧!! 加上小笼包本身摺纹够工整, 而且蒸完出来都相当坚挺, 整个卖相实在不俗.

 

先夹起来试试[荡鞦韆]吧!! 小笼包的皮也稳扎稳打, 完全没有穿破, 也就又过一关了~ 再把外皮咬开来, 发现原来小笼包的皮也相当薄身, 内里的汤汁不是太多但份量算适中, 而内里的蟹肉馅, 吃起来真的带着几香的蟹鲜味, 当中是带着微辛辣的感觉, 但又不算好辣, 就算宅女不能吃辣的也可以一口气吃掉三个!! 这款小笼包真的是有点惊喜, 水準也不错, 值得一试. 瑶柱芙蓉赛螃蟹 (HK$78)

赛螃蟹这个菜是宅女每次吃上海菜时都绝对会点的, 这晚当然也不例外. 虽说赛螃蟹的材料简单, 但其实也很考功夫去做. 现今香港普遍的上海菜馆做的赛螃蟹都算OK的, 但当中也会有些劣食, 例如做得太稀, 或是弄至蛋白一PAT PAT的也有吃过. 这里上来的赛螃蟹卖相不错, 当中更加入一些瑶柱来增强口感. 把蛋黄略略搅拌一下再吃, 蛋白质地滑溜之中带点蛋香, 而且蛋白亦够厚身带点咬口, 油份亦不会太多, 同样也是做得不错.

蟹粉豆腐 (HK$128)

因为不想吃太多肉, 所以这晚都是点一些食材较清淡的菜色. 不过这个蟹粉豆腐虽然有豆腐, 不过当中亦有不少蟹粉混在内, 一点也不清淡, 同样邪恶呢!! 豆腐本身煮得够软滑, 可惜的是蟹粉吃起来太过死咸, 比起坊间一般的蟹粉都要咸. 这个用来拌饭吃可能会比较好吧, 否则不吃饭的话就不建议点了. 竹筒椒鱼片 (HK$108)

因为就是不想吃太多肉, 所以转而进攻海鲜类. 发现这个竹筒椒鱼片看似有趣. 上来真的是一整个竹筒上桌, 打开盖子, 内里就藏着一片片的鱼块, 顶端还有大量的椒粒及葱花作伴. 因为看到餐牌印着有一只辣椒, 还有点怕会太辣, 不过试吃了一片, 鱼肉非常软嫩又够清溜, 吃起来是有点辣度, 不过仍可以接受, 味道来得很香很惹味, 而且也不觉腥.

榴槤小笼包 (HK$68/6粒)

记得这个榴槤小笼包是餐厅全球首创的, 那时铜锣湾店有段时间有供应, 但上次去吃时刚好没有, 之后几时吃饭有时席间有人不吃, 有时又没有留肚吃, 所以一直跟它无缘. 正好这次来, 主菜就不点那幺多, 最后都要留个肚试试这个榴槤小笼包!! 上来亦是一笼有6只, 不过体型就比普通小笼包细一倍, 看起来非常迷你. 咬下去, 外皮比一般小笼包厚, 不过内里全部都是塞满了榴槤蓉!! 吃起来榴槤味都几浓, 但甜度不算很高, 当然这个味道就不及直接吃榴槤那幺浓郁, 但也算是可以过过口瘾. 而且可能内里的榴槤蓉比较易腻, 所以外皮做厚一点就刚好来个平冲了.

 

来这里如果点小笼包再加几款小菜来吃的话, 一般每人平均二百至三百元左右都可以落楼的. 食物水準来说宅女觉得算是不错, 尤其那个避风塘炒蟹小稳包, 比起榴槤小笼包更有惊喜. 价钱来说的话也算是可以接受吧. 最大优势是这里暂时还不是太多人, 吃饭时间亦不用怎样等位. 趁着还未有那幺多人来之前, 想试的话就快手一点来吧~

乐天皇朝 Paradise Dynasty
旺角弥敦道639号雅兰中心2楼203及205号舖
TEL:2177 3456
营业时间 星期一至日: 11:30-23:00
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