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香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

在本期的香港美食攻略中,小编要推荐给大家一家位于香港尖沙咀的甜品点心店--唐人馆 China Tang Hong Kong。还记得小时候小编最讨论厌的就是上酒楼饮茶. 那时每到假日, 老爸总是要我们一大早去喝早茶, 久而久之便越来越不喜爱这个活动了 (最大原因其实是不想早起嘛!) 不过人越大, 反而对中菜越来越有兴趣, 甚至更会主动约朋友假日出来饮个茶, 吃个包. 近年因工作关係, 常常都会跟同事们去中环的唐人馆或港岛厅饭聚及饮茶. 早阵子得知原来唐人馆在尖沙咀终于开了分店, 马上前来试试看!

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

唐人馆CHINA TANG本身是英国一家有名的中菜馆, 由上海滩创办人邓爵士一手策划, 因此店内无论装潢及摆设等都有着浓厚的摩登中国风味. 餐厅直到2013年才登陆香港中环开分店, 但甚受一众白领及名人的欢迎, 小编也在那里吃过饭饮过茶, 餐厅予人很高级的感觉, 但其实价钱没想像中不菲, 水準亦不错. 而到了今年6月, 餐厅更进军到九龙, 于尖沙咀海港城开设其第二间香港分店, 餐厅内的所有装修设计依然由邓爵士操刀. 地点不难找, 就在海港城内的CITY SUPER再上一层就是了. 小编在餐厅刚开几天时就马上跟同事们来试过一次, 这天难得家人有空, 就带他们再来饮个茶.

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

来到餐厅一看门面就感觉比中环店来得更有活力, 走进内里更发现地方相当宽广. 餐厅分有两部份, 一边是带着浓厚中国古典味道的用餐区, 以暗橙配纯白色作主调, 感觉非常优雅, 加上一边尽是落地玻璃, 拥有着无敌维港景色, 单是这点巳经比中环店更优胜. 而餐厅另一边则属酒吧区, 装修跟刚才的中国风截然不同. 纯白色的通花椅子加上碎花布梳化, 完全是古典欧陆风格, 不期然令人想到这边是不是能吃个西式afternoon tea呢~(笑) 不过这里有好几张大梳化, 傍晚跟几个朋友来个happy hour (每日3-9PM饮品买一送一) 也着实不错.

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

老实说跟中环店相比的话, 两者的装潢其实都是带着古典中国风味, 不过中环店就比较老上海感觉多一点, 而尖沙咀店则多了一份摩登活力感觉, 就算是年轻人来也不会觉得很老气, 加上能欣赏到维港海景, 阳光映照进来餐厅也较明亮有精神, 小编是比较喜爱尖沙咀店多一点. 不过有点可惜是个人十分喜爱中环店的洗手间, 装潢也是一样华丽, 但来到尖沙咀店的洗手间就没什幺装潢了....

 

食物方面, 餐厅主打各式各样的中菜, 包括有广东菜, 四川菜及北京菜等等. 当中的菜色可谓丰俭由人. 想吃得豪一点的, 这里就有鲍鱼, 花胶等等贵价食材所做的汤羹, 亦有怀旧虾多士, 杭州富贵鸡等等, 普通小菜平均百多元一份. 餐厅亦有叉烧及烧腩仔等烧味, 不过小编个人觉得叉烧还是他们的港岛厅比较有水準. 而中环店的招牌北京传统片皮鸭, 来到尖沙咀店也有供应. 不过小编那次在中环店吃不知是否失準, 质素平平, 所以有些阴影, 这次就没有点来吃了. 当然, 不想太花费的话, 就可以像小编选中午来吃点心, 相比起晚市价钱会相宜一点. 大路点心平均四十多元巳有交易.

先来一份焗雪山叉烧包 (HK$48)

 

想当年添好运一出雪山叉烧包时, 城中个个为之疯狂, 几乎日日时时刻刻都要排大队为的就是一尝这个包. 时至今日, 有做雪山叉烧包的酒楼及中菜馆多的是, 不过水準都几参差. 看到这里也有供应, 马上点来试试, 上来的叉烧包真的有点吓着, 因为体型是超迷你的! 大约比手心还要小一点, 看起来真的十分的骰. 吃雪山叉烧包, 最重要的当然是表面那层酥皮, 一咬下去, 外层果然带点甜酥的感觉, 十分鬆化, 而包身质地仍算软熟, 内里的叉烧馅料都几多, 而且味道够香浓. 整体来说味道的确是不错, 就是可惜包子太小了一点.

笋尖鲜虾饺 (HK$64) / 菜苗带子饺 (3件HK$48/ 4件HK$64)

 

因为近年家人都开始少吃肉, 所以就算饮茶不也太点烧卖来吃. 不过虾饺就是每次都不能不点的. 这里的一笼刚好有4只, 体型适中, 澄面皮未算十分薄透, 但厚度算适中, 看起来还是有点晶莹剔透的感觉, 卖相不错. 咬下去虾肉十分大块, 而且够爽口有弹性, 吃起来不乾, 饺皮还是带点汁的, 惊喜度不大, 但是个有水準的虾饺. 不过饺子部份小编最爱的, 还是这款菜苗带子饺, 第一次吃过后, 这次再来也必定要再点来吃. 上来的每只饺子顶端都有一大块带子加上少许蟹籽, 卖相精緻. 带子吃起来肉质弹牙带鲜味, 而底下的菜苗够多, 当中更加混份几颗带子粒, 加上饺皮够透薄软糯, 只吃一件实在不够喉呢~

南翔小笼包 (3件HK$48/ 4件HK$64)

 

香港的中菜当中, 上海菜就佔了一个非常重要的地位. 不过曾经在上海吃过南翔小笼包, 其实那边的小笼包并不是我们香港吃的这种皮薄多汁, 而是皮较厚实, 肉较棉的. 虽然两者各有特色, 不过小编自己还是吃惯皮薄多汤汁的这种. 原本这里的小笼包是一笼三件, 不过我们一行四人, 侍应便细心地替我们再多加一件. 上来的小笼包外皮果然够薄, 而且夹起来也不会穿底, 咬开来, 内里的肉馅也十分大颗, 而且当中也有适量的汤汁. 味道不错. 如果要说个人觉得香港最好吃的小笼包, 小编还是首推手拉麵小厨的, 不过这里做出来的也满有水準.

荔芋上素盒(HK$48) / 花青素饺 (HK$48)

 

近期因为吃得太多, 加上家人也开始少吃肉, 所以看到有素食的点心, 就不禁也点来试试. 荔芋上素盒一碟三件, 炸出来圆碌碌的, 看看外层的荔芋丝炸出来层层叠叠交错着, 而且没半点油份, 炸得够乾身. 咬下去芋丝非常酥脆香口, 内里的荔芋蓉软滑棉香, 虽然是素食, 不过味道一点都不会单调. 而花青素饺也是一笼三件, 体型看起来就较为大只, 厚实的外皮, 包着内里蔬菜粒, 吃起来十分清新, 而且想不到又想饱肚.

紫姜牛肉球 (HK$48) / 香煎萝蔔糕 (HK$48) / 蚝皇叉烧包 (HK$48)

 

再一口气上来几款点心, 分别是比较大路的牛肉球, 萝蔔糕跟叉烧包. 上来的牛肉球一笼三件, 每件都比想像中要大, 看看加入的葱花不少. 咬下去肉质十分软棉, 都几入味, 不过名字叫紫姜牛肉球, 吃时又没感觉有紫姜, 反正是个不错吃的点心; 再来叉烧包也是较为细件, 不过撕开来的包皮颇为鬆软, 带点弹性, 内里的叉烧馅料香浓得来不会过咸. 最后的萝蔔糕反而较为欣赏, 一碟三件, 每件外表都煎得金黄带点焦脆, 内里加入的蜡肉虾米都算多, 而且吃起来口感不会一PAT PAT, 还是吃到萝蔔的甜味. 个人觉得不错.

越南春卷 (HK$48) / 叉烧肠粉 (HK$78) / 萝蔔丝酥饼 (HK$48)

 

其实来这里饮茶吃越南春卷好像有点奇怪. 不过就是因为他出现在点心牌上, 好奇之下就点了一份来试试. 原以为是用米纸包着的那种软身春卷, 怎知上来原来是用炸的 (后来看到餐牌的英文才发现~(笑)). 看看那三条春卷炸出来表面带点通花网纹, 没什幺油份, 咬下去十分香脆, 内里包了些蛋丝, 萝蔔丝及米粉, 味道不会太浓, 吃起来惹味得来不觉得太腻, 这个水準不错, 喜爱香口的朋友可以一试. 而这天的肠粉就有虾肠, 牛肉肠跟叉烧肠等选择. 要来了叉烧肠, 上来的肠粉皮十分透薄, 隐隐现出了内里的叉烧跟葱花. 咬下去皮薄得来软熟有弹性, 叉烧份量也十分多, 虽然是比较贵, 不过味道本身是不俗的. 最后的萝蔔丝酥饼, 这款点心是近年跟家人去饮茶都必点的, 这里的萝蔔酥体型上也是较小一点, 不过咬下去层层叠叠的酥皮非常鬆化, 内里的萝蔔丝亦塞得满满的, 味道清甜不浊也不会过咸, 没有太多的油腻感, 家人一致都讚好.

大良炒鲜奶 (HK$168)

其实吃了那幺多点心是有点饱, 不过还是想点一个小菜试试. 因为老妈是顺德人, 就合她心意简单一点来个大良炒鲜奶吧. 上来的份量比预期中多, 刚好够4个人分来吃. 炒鲜奶所用的食材其实就是极其简单, 主要就是鲜奶跟蛋白, 卖相是有几分像上海名物赛螃蟹, 不过看真一点, 炒鲜奶是成块状, 而且一入口就会知道两者味道口感都是天壤之别. 这里的炒鲜奶口感顺滑, 每块鲜奶都炒得颇大而且厚身, 吃起来带着几分奶香, 整个菜味道不会很重, 但带点丰厚感觉, 表面还加了点松子仁增强口感, 不过老妈跟小编都觉得不加会更好.

黑松露鸡粒烩饭 (HK$188)

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

如果嫌单吃点心不饱的话, 就可以再点个粉麵饭. 这里的主食款式都几多大约有十多款, 除了大路的炒河粉, 炒饭之外, 亦有潮州两麵黄, 鲍鱼鲁肉饭甚至是台式牛肉麵等等. 平均都是百多元一碟. 第一次跟同事吃, 点了这个黑松露鸡粒烩饭, 饭一上来巳闻到浓浓的松露香, 看看内里除了鸡肉粒份量下得足之外, 几乎每啖都有吃到黑松露的, 份量十足. 因为是烩饭, 入口饭身会偏湿, 但仍算是粒粒分明, 不会做到一PAT PAT, 而且每口都有着香浓的松露香, 整个饭味道十分香浓, 而且够惹味, 小编个人觉得不错.

黄金炒饭 (HK$238)

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

再来第二次跟家人来, 最后也是点了个饭作结尾. 这次点来黄金炒饭, 价钱更贵一点, 不过看看饭内的食材就用上更贵价的, 除了有菜粒, 蛋丝, 葱花外, 还加入不少蟹肉及蟹膏粒同炒, 出来饭粒十分乾身, 没什幺油份, 而且吃起来饭粒分明够饱满, 甚有咬口. 不过虽然有蟹肉, 但不知怎的吃不出那份鲜甜味, 可能是蟹肉撕得太小块了吧, 主要就是吃到爽脆的菜粒. 但整个饭本身炒功是不错的, 够获气口感亦甚佳.

芋蓉炖鲜奶 (HK$42)

 

甜品点了个芋蓉炖鲜奶试试. 上来小小的一碗, 上层是薄薄的芋蓉, 底下则是嫩鲜奶. 芋蓉入口香滑, 味道不算好浓, 但带着淡淡的芋香, 个人觉得可以再做浓味及厚身一点. 而底下的嫩鲜奶质地够滑, 加上甜度不算高, 整体味道也不错. 意式奶冻 (HK$52)

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

妹妹比较偏爱西式甜品, 来到这里竟然看到有意式奶冻, 点了一份来试试. 上来的小碗本身巳经够小, 但奶冻居然只有半碗, 份量的确非常细呢...不过一入口这个奶冻质地非常丝滑, 而且奶味丰厚, 当中加了不少云尼拿籽, 吃起来十分香, 而中间还有一点点红莓肉, 配着来吃更有份微微酸甜的果味. 味道真是有点惊喜, 但可惜份量实在太小了.

酥皮蛋挞仔 (3件HK$39)

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

最后来个酥皮蛋挞仔, 似乎是近年不少人饮茶的指定动作. 小编其实不算挑食, 很多东西都会吃, 但唯独就是不爱吃挞, 而蛋挞当然也不例外. 所以这些迷你酥皮蛋挞仔就全分给同事吃. 他们吃后的反应大多都是讚赏, 说甚有蛋香. 不会过甜. 小编对此就不作评价, 好吃与否大家去试试就知道了~

香港尖沙咀唐人馆甜品点心店

因为第一次是同事埋单, 所以单据没有拍到照, 但大约都是每位HK$200左右, 而第二次跟家人来, 其实吃得饱一点, 最后加上茶钱每位HK$25, 每人大约HK$280左右吧. 坦白说, 来这里饮茶当然是比一般酒楼贵, 不过食物方面大致都颇有水準的, 至少吃了那幺多款暂时没有一款是伏的. 加上这里侍应的招呼非常周到, 绝对不能跟坊间酒楼相比. 侍应不时会主动加茶加水, 而且又会询问食客意见, 点菜时亦会因应客人需要作出建议. 单是这个服务巳令小编会想再来这里吃饭. 不过注意来这里记得先订座, 如果想要靠海景的枱也最好预先要求, 因为这里假日都几多人的.

唐人馆 China Tang Hong Kong

尖沙咀广东道17号海港城港威商场4楼4101号舖
TEL:2157 3148
营业时间 星期一至六: 11:30-14:30; 18:00-22:30 星期日: 11:00-14:30; 18:00-22:30
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