找美食上吃货星球
当前位置:主页 > 香港美食 > 推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

在本期的香港美食攻略中,小编推荐广大吃货一家尖沙咀美食日本菜餐厅--炎丸 (尖沙咀店) .虽然小编常常游走日本, 不过打工仔哪来那幺多钱下下出游, 所以有时候人留在香港, 但心一直都挂念着日本. 要用个最快的方法来止止心瘾, 最好当然就是来一顿满足的日本菜. 记得之前有去过铜锣湾时代广场那家炎丸居酒屋, 印象不错. 原来他们尖沙咀也有分店, 而且最近也推出了不少新菜式, 所以这晚小编就决定来试试看.

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

炎丸本来就是来自日本东京的居酒屋, 去年首次进驻来香港, 选址在地点非常方便的铜锣湾时代广场. 当然, 价位就不算十分便宜, 但试过其质素及用料都有一定的水準. 而这家九龙分店则选在同样便利的尖沙咀K11商场内, 地铁直达地库. 不过餐厅位置就有点隐蔽, 旧址属银座梅林, 在地库走到角落才有条电梯上来. 论位置的话, 小编觉得有好有坏吧, 坏的就是比较难找, 不过好的就是这边人流不算多, 晚饭时间可以直入, 环境更比其他餐厅来得宁静一点.

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

店子门面及内里的装潢其实都做得不错, 走进去格局是有点像从前的银座梅林, 不过座位显得更加阔落, 舒适度更高.

荔枝FROZEN BEER (HK$68)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

既然来到居酒屋, 菜还未来, 第一件事当然要来杯啤酒爽一爽了! 这里跟铜锣湾店一样, 都有麒麟FROZEN BEER供应. 不过这晚再看看提供的口味好像多了~除了有原味, 柚子味之外, 还有芒果, 荔枝, 桃, 提子, 生姜跟乳酪等等味道. 小编点了杯荔枝味, 入口带着轻轻的荔枝香气, 喝起来依旧冰凉, 顶层那一抹半冰的泡沫, 大口喝下去真的很爽啊!!

秋田烟勋白萝蔔配忌廉芝士 (HK$48)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

有酒喝怎能没有佐酒小吃呢~同席友人极力推荐这个烟勋白萝蔔配忌廉芝士, 上来看到白萝蔔早巳烟燻成深啡色泽, 切成片片厚薄相约, 每两片中间夹着一层厚身雪白的忌廉芝士, 这样的配搭真的颇新鲜呢~大口咬下去, 想不到白萝蔔口感比预期中爽脆, 而且味道也来得颇香浓, 加上忌廉芝士够软滑, 口感丰厚. 不过整体来说的确是偏咸, 较适合用来伴酒吃.

自家製薯仔沙律伴盐辛鱿鱼 (HK$42)

 

再来另一款佐酒小吃, 这次上来的有一樽自家製的薯仔沙律, 伴着一小堆的盐辛鱿鱼. 两者看似没什幺关係, 不过原来合起来吃味道会变得甚为丰富! 薯仔沙律当中加入了三文鱼籽跟烟三文鱼, 吃起来质地软滑得来带点鲜香, 配着少许咸香的鱿鱼来吃, 整个味道马上平衡得宜, 也算是个较开胃的前菜, 就算没啤酒伴吃, 这个小编也可以一人KO的.

海胆和牛卷 (HK$268)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

接着上来的这个海胆和牛卷, 单看外型就非常吸睛了! 和牛会用上熊本或鹿儿岛产的, 切成长长一片, 厚薄适中, 中间再包着一片紫苏叶及一堆海胆, 顶端还加上少许金箔作点缀, 整个卖相真在太奢华了! 和牛以刺身形式来吃, 入口肉质极尽柔软, 当中的肥脂均半, 肉香充斥在口腔内, 还加上海胆的甘甜, 这样的配搭可算是无懈可击!! 个人觉得这个绝对是整晚的亮点, 如果能吃牛刺身的朋友, 真的值得点来试试~

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

自家製蟹忌廉薯饼 (HK$48)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

小编每次去日本扫街头小吃的话, 其中一款不能错过的一定是炸薯饼了. 受到小时候看日本漫画的影响, 常常看到主角都会去吃可乐饼 (台译)吃得十分滋味, 因此每次去到日本的商店街见到有卖都会买一件来试试. 这里也有供应炸薯饼, 不过无论用料及卖相都比街头卖的高级多了. 这里的薯饼内里加入了不少蟹肉作馅, 咬下去外层乾身得来十分香脆, 中间的忌廉馅超软滑的, 而且更带有蟹的鲜甜, 味道当然比街头吃的更高质了.

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

炎丸卷 (HK$238)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

虽然说居酒屋多是来喝个啤, 吃下小食, 不过没一些能医肚的主食还是觉得欠了什幺似的. 这个炎丸卷上来时完全是霸气十足, 一条长长的寿司卷切成了十多件, 每件卷物上均放上不用的刺身配料, 卖相五彩缤纷, 面对着这十多件的寿司卷, 一时间也心大心细难以决定吃哪一件好. 看看寿司卷上分别放上三文鱼, 海胆, 吞拿鱼跟墨鱼等等, 而卷中央亦加入了青瓜跟蟹柳, 入口饭粒饱满烟韧, 刺身也算新鲜, 味道来说惊喜度其实不大, 但点一客几个人来分, 实在是相当不错.

 

萨摩赤鸡朴叶味噌烧 (HK$98)

 

记得当年去岐阜县的高山市, 那里就是出名吃朴叶味噌, 小编一试之下由本来不太喜爱味噌, 到最后忍不住的买了两大袋回家自製, 那里的朴叶味噌的确是令人回味的. 执笔之时刚刚又去了高山一趟, 又吃了几次朴叶味噌, 不过那里做的多是以飞驒牛来伴吃. 回到香港, 要找朴叶味噌吃是有点难度, 所以看到这里居然有供应实在惊喜~ 不过所用的食材就非牛, 而是名古屋也十分出名的鸡, 把香浓的味噌抹在刚熟的鸡肉上, 肉质软淋得来有弹性, 而且一点也不会乾, 加上味噌香浓, 这个用来配饭吃绝对是一流!

炎丸蛋黄免治鸡肉球 (HK$58)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

不知怎的每次去居酒屋就想点个免治鸡肉来吃, 这里的不是以棒上, 而是一整块厚身十足, 有点像汉堡一样的上来, 非常有份量. 免治鸡肉内加入了不少洋葱, 吃起来带点爽身, 肉质厚身得来也有弹性, 加上用了个日本产的蛋黄, 配起来吃蛋香十足, 水準十分不错.

自家製一夜干三文鱼腩 (HK$88)

推荐精选的香港尖沙咀日本菜餐厅炎丸(尖沙咀店)

平常吃煎香或炸的三文鱼腩吃得多, 不过这里的三文鱼腩, 居然是用上日本一种着名的一夜平方法来製成, 把鱼腩先浸泡在盐水中, 再经过一整的风乾, 原来出来的鱼肉比一般单单煎炸出来的, 肉质更富软棉, 鲜味更突出. 虽然油份也算偏多, 但不会吃到一口油腻, 味道上是比普通製法有所不同.

熊本RINDO豚水菜竹篮蒸 (HK$288)

香港人在日本, 最喜爱吃的其中一款料理一定是SHABU SHABU (涮涮锅)吧~ 不过除了这个吃法, 其实日本人早几年巳流行以蒸笼方式来吃肉类. 小编也记得几年前在日本也被客人带过去当地几家专门吃这种蒸笼料理的餐厅吃饭, 皆因他们觉得这样的吃法除了感觉吃得较健康, 更能吃到肉类最原汁原味的味道. 这晚上来的蒸笼份量颇多, 看到上方的豚肉切成薄薄一片的, 而底下全是椰菜跟水菜. 店员提醒只要盖上蒸笼十分钟左右, 就可以吃了! 豚肉入口肥瘦匀半, 肉香得来不觉腻, 不过小编最爱的还是底下的菜蔬, 没什幺油份, 蒸得软淋入味, 吃起来清爽甜美. 最初还以为这个份量不多, 但其实2-3人吃都没有问题.

这晚的菜式大多没有伏, 无论食材用料及味道都算是不错的. 价钱方面以尖沙咀地段来说, 也是可以接受. 当中菜式也够多样化, 来这里就可以一次尝到日本不同地方的特色料理, 实在方便. 如果下次有朋友约尖沙咀饭聚的话, 预算又有多一点的话, 小编觉得这家也是不错的选择.

炎丸 (尖沙咀店)
尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆B1楼B124号舖
TEL:3122 4128
营业时间 星期一至五: 11:30-23:00 星期六、日及节假日: 12:00-23:00 截单时间: 22:30
赞一下
0个赞
收藏
0个收藏
评论
个评论
Top