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香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

咖啡在香港向来都是最受欢迎的饮品之一,各种类型的咖啡店也是层出不穷,在本期的香港美食攻略中,小编就和大家分享一家香港文艺咖啡馆--山脉流川 The Brewed VENA.自问从来不是文青, 连伪也说不上. 所以近年兴起不少文艺咖啡店, 小编也不会特别寻访. 不过正所谓凡事也有例外, 某天就因为看到餐厅的一幅照片, 令小编很有冲动约妹妹晚上来到这家咖啡店一试. 而照片的内容嘛, 就当然不是什幺深度艺术照, 而是一瓶又一瓶的朱古力奶! (当然又是因为吃) 这天晚上去完主题乐园后, 查一查他们假日都竟然有开店, 便决定来一趟, 做个为食伪文青!

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

这家咖啡店名为山脉流川, 单是听名字巳觉得很有文化气息. 餐厅去年七月才开业, 藏身于观塘的其中一家工厂大厦内. 如果坐地铁来的话找起来不算困难, 只要在观塘地铁站B出口徒步走约5分钟就会到. 不过来到这个工业大厦, 单看外表谁会想到这里居然有文青咖啡室? 但这晚是周末晚上, 工厂区这边理应巳没什幺行人来往, 不过发现竟然还有好几对情侣/朋友跟小编一样都是走进这座工业大厦内, 看来大家的目标应该是一致的.

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

巳很久没坐工厂大厦那种载货拉烫电梯, 这晚又再次遇上, 不由得的竟然有点兴奋. 餐厅就在三楼尽头的一个小角落, 门口外墙有着很粗糙没多修饰的感觉, 中央有个小小的玻璃窗挂着一帘竹帘, 加上旁边两张小小的挥春, 突然觉得很有六, 七十年代的味道.

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

走进店内, 原来地方不算好大, 一边是个十分开扬的厨房, 内里有几位年轻人在忙着煮食, 一举一动全都看在眼内. 而另一边则有数张2人座位的高枱椅子. 中央也有两张较大的方桌可以容纳4-6人. 餐厅环境没太多装潢, 显得比较简朴. 餐厅除了室内, 其实还有室外位置, 感觉后者地方更宽敞一点, 不过如果天气比较热, 或是不吸烟人仕, 还是坐室内比较好. 有点意想不到这个时间餐厅室内居然也坐满了八, 九成食客. 这里没有带位, 座位完全是自助式.幸好小编来到时刚好有张二人枱空了出来, 我们马上走上去先放下袋子才去点菜.

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

店子除了座位自助之外, 也有很多地方都是自助, 例如点菜的话, 就要自行走出去厨房那边像''小食部''一样的收银处下单. 下单前, 先来参观一下这个怀旧小食部吧!! 这里的摆设跟零食, 不期然的令小编想起小时候读小学时, 每天放学后的活动就是去探附近的士多. 一列列琳瑯满目的零食, 看真一点, 真的有很多都是小时候吃过的啊!! 眼镜糖, 唧唧雪糕糖, 戒指糖, 粒装吹波胶, 一下子所有的童年回忆突然都涌上心头!!! 本来有冲动想马上买些零食来试, 不过想起晚餐原来还未下单, 唯有吃完饭再慢慢选吧.

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

餐牌可以在收银处这里自行拿来看, 既然这里是咖啡店, 饮料比食物种类当然是偏多一点了. 这里除了有各款咖啡, 亦有沙冰跟水果苏打, 不过店子最受食客欢迎的, 似乎就是他们自家打製的朱古力特饮. 价钱方面每杯平均四十多元, 不算便宜但以现时大多的咖啡店相比收费也不算特别高. 而食物方面, 沙律跟甜品各有三款, 主食方面有全日早餐, 不过主打应该都是他们的几款意粉. 食材配搭算是较大路, 有芝士焗肉酱意粉, 忌廉蘑菇烟三文鱼意粉, 鲜茄大虾意粉等等, 由七十多到最贵的九十多都有. 买好了票, 回到座位等了大约8-9分钟, 便有侍应先送来饮品.

香蕉朱古力 (HK$42) / 缤纷乐朱古力 (HK$48)

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

上来用了个玻璃牛奶瓶盛着, 完全就是小时候每天早上喝牛奶的那种牛奶瓶, 真的令人很怀念啊~妹妹要来的是比较简单的香蕉朱古力, 据餐牌说内里是用了20%的香蕉, 加上30%朱古力及50%牛奶来打成. 小编忍不住先喝一口, 朱古力奶的质地真的很滑, 而且带点浓稠感, 不会好稀身, 口感十分不错, 而香蕉味因本身只用了20%, 所以不算很浓, 朱古力味亦不太浓郁, 反而甜度都几高, 内里的冰块亦比预期中多很多. 等了一会, 轮到小编的缤纷乐朱古力上场了!! 这里除了有水果朱古力特饮, 还有几款比较特别, 如OREO朱古力, 金莎朱古力或花生酱朱古力. 左思右想最终选了缤纷乐朱古力. 上来时瓶口位果真的放了一大块缤纷乐在上面, 加上这个牛奶瓶造型, 卖相其实真的不差. 据知内里放了30%的缤纷乐朱古力, 再加上20%朱古力及50%牛奶打成. 喝一口, 朱古力明显又是不够浓, 不过这次的榛子味就几突出, 不过甜度仍然十分高. 整体来说这个特饮论卖相就不会输, 但味道真的很有改善空间. 如果甜度可以调低一点, 朱古力可以浓一点, 冰块可以少一点的话, 味道应该会得分更高.

烟三文鱼沙律 (HK$58)

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

上来时有点吓一跳, 因为没想到以这个价钱的沙律份量会是这幺大. 看看这里其实巳经够3人来分. 沙律用上的食材比较简单, 表面铺上了很多块烟三文鱼, 而底下尽是沙律菜, 还有几颗切半的车厘茄作伴. 酱汁用了个小碗来盛着, 食客可以自行调节所下的沙律酱份量, 这点算是几细心. 伴了点沙律酱再吃, 生菜片块块爽脆, 唯每片都切得有点细碎, 酱汁浓稠度适中, 而顶端的三文鱼同样也是切得较细片, 而且色泽有点暗沉, 但加了点香草吃起来味道仍算OK, 不过质素方面就不是很高. 整体来说水準只是一般, 只能说以价钱跟份量取胜.

卡邦尼意粉 (HK$78)

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

曾听说过如果要去定一家咖啡店食物的质素, 最快捷的方法就是可以点一客卡邦尼意粉. 原理其实就跟去中菜厅吃炒饭一样. 卡邦尼意粉算是香港比较受欢迎而又大路的意粉款式. 製作过程不算複杂, 但要做得意粉既好吃, 酱汁浓郁CREAMY得来不过重, 亦不能太稀身, 所用到的技巧一点都不简单. 这里上来的是用了扁意粉, 心巳沉了一截. 此乃纯个人喜好, 小编实在不太喜欢扁意粉, 皆因个人觉得扁意粉比起传统意大利粉, 挂汁能力没有那幺强, 所以面对着味道较重的卡邦尼, 总觉得还是用回传统那种意大利粉, 吃起来会比较满足.

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

不过既然大局巳定, 还是要解决它吧. 上来的意粉份量都算多, 如果一个人吃也会够饱. 看看意粉上洒少不少芝士粉, 而顶端还有些蘑菇跟烟肉片. 扁意粉煮得软硬度刚好, 酱汁浓稠度不错, CREAMY度普通, 但就是份量比较少, 未能把每条意粉都包裹住, 不过因为有点芝士粉的帮助下, 吃起来味道仍算OK, 加上有几片蘑菇跟烟肉令整体味道更香, 不过酱汁少实在是一大问题. 如果酱汁可以做多一点, 蘑菇可以再多几片, 意粉可以用回传统意大利粉或可以让食客自选意粉的话, 必定可以做得更完美.

香煎带子墨汁意粉 (HK$88)

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

其实本来是打算点烟三文鱼意粉, 不过刚才沙律巳有三文鱼, 加上看到这个墨汁意粉, 不由得令小编想起在日本吃过那款墨汁意粉, 马上点来一客试试. 上来的意粉用了个黑色盘子盛着, 周围又洒满了不少芝士粉. 中央就放着一大堆黑漆漆的墨汁意粉. 看样子真的跟在日本吃过的那个有点相似呢~

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

刚才那个卡邦尼酱汁的问题吃得不太满意, 这次上来的墨汁意粉, 马上先番一番, 看到底下仍有着不少黑色的酱汁, 才鬆一口气. 这次的墨汁就成功就把每条意粉都包裹着, 不过个人觉得如果可以再多一点点会更好. 入口意粉煮得软硬度刚好, 有弹性得来带点烟韧, 但不知怎的每条意粉都偏短身, 很细碎的样子; 墨汁质地几CREAMY, 可惜味道不突出, 很淡, 而带子就比较细颗, 份量也较少, 小编这碟只有4颗. 还好煎出来不会很老, 吃起来还满有弹性的. 记得在日本吃过的那碟墨汁意粉, 食材明明差不多, 何解味道差那幺多? 这时才回想起, 原来人家用上了蒜片及一点点辣椒丝来炒, 味道马上变得香口又惹味. 这里的, 同样也会令人吃完满咀黑漆漆很过瘾, 不过味道就是还未到位, 总觉得欠了些什幺似的.

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

埋单两个三百多元, 只收现金, 以咖啡店来说又不算很便宜. 但就没有加一服务费. 食物方面, 总觉得他们是有花过心思的, 但可惜每样都总是差一点点, 做得不够到位, 以致令整个食物的味道都有所影响. 水準只能徘徊在合格边缘. 以这样的水準实在有点难以令人想吃过番寻味. 而服务方面, 因很多部份都以自助形式, 其实有点难看到侍应的态度. 不过店内都是由几位年轻人打理, 收银的那位态度也算不错的.

香港观塘的文艺咖啡店--山脉流川 The Brewed VENA

其实总观餐厅由名字, 招牌, 摆设, 环境等等都做得很有诚意, 就因为食物这环失了不少分. 如果以同区差不多价钱的楼上店作比较, 个人觉得谈风VS再说在食物水準上是比较高的, 最起码单是那个卡邦尼意粉巳明显能分出胜负. 老实说, 小编是很欣赏这个怀旧小食部配文青咖啡店这个概念, 也觉得店名字实在很有意思. 所以如果因为食物的关係令食客流失, 那实在是非常可惜了.

山脉流川 The Brewed VENA
观塘成业街18号新怡生工业大厦3楼F室
TEL:6464 0891
营业时间: 星期一至星期六 早上12时 - 晚上9:30
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