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尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

西餐厅在香港也是非常具有特色的,在本期的香港美食攻略中,小编就带大家了解一下非常具有特色的香港尖沙咀西餐厅--AVA Restaurant Slash Bar .常听到身边朋友烦恼说特别节日时, 想带另一半去比较有气氛的餐厅庆祝, 不过每次查看高级一点的酒店餐厅, 不是难订位就是收费太高超出预算. 这时小编都会提议这家位于尖沙咀的AVA给他们, 皆因这家西餐厅人流不多, 但环境相当有气氛, 楼高38层, 能饱览整个维港景色, 最重要当然是价钱实惠, 每晚都有做不同的优惠套餐. 不过最近他们的大厨推出了好几款全新的单点菜色, 当中更有一道菜是荣获第二届美国之味亚洲厨艺的得奖作品, 小编这晚就特地同几位朋友齐齐来试试水準.

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

未上主角之前, 先来一道前菜热热身~ 简单的煎带子, 体型不算小, 切开来中间还是呈现半生熟的状态, 入口外香内软, 吃起来不会很乾身, 十分鲜甜. 出竹的火喉刚刚好, 厨师的功力应记一功.

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

意大利红虾刺身肉片 (HKD$208)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

平时吃红虾多数都是熟食, 贪其虾味比一般虾都比较浓. 不过是夜这道全新头盘居然用红虾来做成刺身, 看看刺身切得非常薄身, 带点透光, 但每片都是非常完整的. 吃刺身通常都是吃其鲜味, 所以这里只简单的配上点橄榄油跟香草就可以入口. 红虾刺身入口真的非常薄, 不过鲜味突出, 唯感觉有点太薄影响了口感. 而且虾味的话, 小编还是觉得熟食会比较突出. 不过这样的吃法, 的确是颇新鲜的.

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

烟燻澳洲牛里脊肉 (HK$158)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

接下来的这个烟燻澳洲牛里脊肉就正是刚刚在第二届美国之味亚洲厨艺得了奖的菜色, 看似一条粗壮的肉肠, 但切开来原来是澳洲牛的里脊肉, 即脊椎骨的内侧位置, 此部份的肉虽然肥脂较少, 但肉质特别嫩, 而这里大厨只把肉配上橙汁及脆米片同吃, 里脊肉中央还是带了点点粉红色泽, 吃起来肉味的确香浓, 虽然没多脂肪, 但口感软棉得来甚有嚼劲, 非常适合不爱肥脂但爱上级肉的朋友.

海鲜周打汤 (HK$148)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

西式汤的周打汤永远是小编最爱的其中一款汤. 不过这晚上来的海鲜周打汤跟平日喝到的无论卖相跟味道都跟以前喝过的有点不同. 乳白色的汤头上放上一排海鲜加上蔬菜, 当中除了有虾更有不少蟹肉, 配料非常丰富, 而且周打汤更是用蓝蟹慢烤过后再用蔬菜浓汤来炖煮, 出来的汤质感非常CREAMY, 而且也够浓稠, 味道丰厚得来很有蟹的鲜香. 虽然这个汤价钱不算便宜, 但配料够多, 几乎巳经是一道前菜了.

自家製海胆意大利幼蛋麵 (HK$248)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

记得上次来也有吃过这道意粉, 味道令人印象深刻. 所以这晚绝对要再点来回味一下. 上来的一碟份量不算很多, 但都足够1-2位用. 最吸睛的当然是顶端的两片大海胆了!! 而底下的幼蛋麵属自家製, 就连忌廉汁内也加了海胆进去, 吃起来满口都是海胆的鲜甜味, 海胆浓度其实就不算很高, 不过那个酱汁非常CREAMY而且吃起来是刚刚好的感觉, 基本上这碟海胆意粉, 小编绝对可以一人KO的.

自家製东方小麦意大利麵 (HK$278)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

虽然小编爱CREAMY意粉, 不过总有些朋友不太爱满口酱汁的意粉. 所以是夜也点了一款酱汁比较清的, 点来这个意大利麵, 也是店方自家用东方小麦製成, 意粉体型比一般的较粗身, 吃起来带点烟韧, 很有质感. 而配料也有不少意大利蛏子, 迷你八爪鱼, 红鲣鱼肉等, 用茄汁作酱汁, 吃起来不会太腻, 十分清爽的感觉.

烤法国春鸡 (HK$258)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

烧春鸡对于很多西餐厅来说都是非常普遍的菜色, 不过真正做得好吃的, 其实也是很讲功夫的. 这里上来的烧春鸡, 当然是用上法国来的春鸡, 再以木柴火烤, 出来的鸡皮非常薄身而且十分香脆, 底下的油脂不多, 而且鸡肉厚身得来肉质嫩滑有弹性, 中间还带着点肉汁, 非常JUICY. 烤得出色的春鸡真的不用太多花巧的东西, 巳经觉得值回票价, 这里的出品正正就是一个很好的例子.

香煎法国鸭胸 (HK$288)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

再来是香煎鸭胸, 本来三道主菜中小编对这个是最没有期待, 因为平时吃到的鸭胸都是清一色急冻出来, 很硬很乾的. 但这里烤出来的鸭胸卖相有点像烧肉, 再入口试试, 味道竟然有点像我们中菜的烧鸭, 不过这里的表皮香脆得来带点烟韧, 而且肉厚多汁, 没有我们吃到的烧鸭那幺油腻, 就算连吃两大件都不觉得太腻.

香烤10安士美国牛柳 (HK$378)

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

最后上来的是一众牛魔王期待巳久的美国牛柳! 以一个木盘盛着三块厚厚的牛柳, 煎出来的牛柳外层焦香, 但中央仍是露出血红色泽, 肉质非常柔软, 肥脂不太多, 但吃起来肉味浓郁, 当中的肉汁也甚为鲜味. 其实这份看似不多的牛柳, 也有10安士, 一个人吃完后也非常够饱. 最后再来一个朱古力慕丝甜品作结尾~

尖沙咀的AVA西餐厅绝对是香港西餐厅中的佼佼者

看似是普通的朱古力慕丝, 但原来是用上了99%浓度的朱古力来做!! 未吃时还以为会很苦, 不过入口又觉得几易接受, 苦度不太高, 反而带着微微甘甜. 感觉不太像以99%来做, 不过质感幼滑, 味道不错的确是事实. 来这里吃普通一顿晚饭其实大约每人HK$300-400巳经可以吃到很饱. 而且他们时不时又会推出一些优惠, 例如某食网上的优惠券, 二人同行晚餐总计只需HK$500!! 以这个环境跟食物质素来说, 的确十分抵. 看到他们周末都有推出BRUNCH, 价钱每位只是二百多巳经可以任食头盘, 下次一于找妹妹放假一同再来这里试试.

AVA Restaurant Slash Bar
尖沙咀赫德道8A隆堡丽景酒店38楼
TEL:3550 0262
星期一至四: 06:30am - 01:00am
星期五及六: 06:30am - 02:00am
星期日: 06:30am -00:00am
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