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香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

甜品店在香港真是数不胜数,各种各样的甜品店都会受到吃货们的爱戴.在本期的香港美食攻略中,小编就跟大家好好聊聊位于尖沙咀的LADY M.小编虽然属嘴馋之人, 不过遇着有什幺新食店开业如要大排长龙的话就真的绝不会去凑热闹. 还记得去年这家来自美国纽约的人气蛋糕店LADY M开店时, 莫说是排队堂吃, 就连外卖蛋糕每天一开店不到数小时就全部卖完, 非常夸张. 不过刚好那时候小编去了新加坡出游, 也试过了当地的LADY M, 回来后热潮巳过, 这天平日下午再来, 看看人龙不算长, 便决定排一排来试试这家纽约的甜点过江龙.

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

这家蛋糕店早在2004年巳在纽约开设第一间店, 营业至今十多年除了在美国的纽约及洛杉矶有几间分店之外, 新加坡都有两间海外分店. 而位于香港尖沙咀海运中心的这家是在去年7月才开业, 数月后才再在中环IFC多开一家. 不过其实近年香港人爱甜, 无论蛋糕店或是甜品店都越开越多, 到底这家LADY M有什幺特别可以令人气急升? 不说不知原来这家的蛋糕曾获得过美国杂誌 [BON APPETIT]选其为美国十大蛋糕之一, 更一直被美国不少知名时尚杂誌推介, 而且期间亦深受不少名人捧场, 蛋糕相洗版再加上口耳间相传, 旋即成为人气热店.

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

而位于尖沙咀海运中心这家分店, 就在2楼即卖化妆品那层再走进去就看到. 店子没有高墙框框, 格局非常开扬. 最初看到时还以为是POP-UP式的店子. 餐厅以最简单的纯白作主调, 单一个大大的深蓝色[M]字, 显得甚有格调, 而且予人感觉十分整洁舒服. 店子一边属堂食, 另一边则是排除外卖的. 堂食座位其实不多, 所以人龙长期都是一大条的, 最亮眼当然是中央那张360度大梳化了. 小编一个人当然不会白白排队等堂食, 决定外卖, 买多几件回家跟家人分享.

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

这天虽然是平日下午, 不过仍是排了大约7,8个人. 不过相比起开店初期, 情况巳经相当理想了. 据知之前的情况是无论平日打风落雨, 这里每到下午所有蛋糕都会被抢购一空. 这天看看蛋糕柜内还有不少蛋糕, 马上鬆了一口气. 这天提供的蛋糕有约十款, 除了几款招牌千层蛋糕之外, 还有法式芝士蛋糕, 栗子蛋糕, 士多啤梨海绵蛋糕及法式苹果酥等等. 看看每件价钱不便宜, 最便宜的是法式苹果酥, 只要HK$48; 但其招牌千层蛋糕如抹茶味的话, 单件就要HK$75!! 如果买一个的话分分钟要数百元....

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

小编当然没有那幺富贵买一整个回家, 而且也想试试其他口味嘛, 所以最后选了其中6件, 埋单都要4百多元, 真的差不多巳是一家人出外吃一餐饭的价钱了. 买6件的话, 店员提供的是刚刚好可以装半打的蛋糕盒, 简单的纯白色盒子就配上一个大大的LOGO, 打开后大部份蛋糕都完好无缺, 每件都有透明胶片隔着, 不过香蕉那款蛋糕由于太高, 所以最后顶端的酥皮层失手下陷了.... 而随蛋糕都会附有几支叉, 看样子原以前怎幺会那幺大手笔送上铁叉给食客? 一拿上手才失笑, 原来仍是胶叉, 但是镀上了银色, 看起来的确是比普通胶叉更得体的, 这点值得一讚.

原味千层蛋糕 (HK$68)

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

看着这件千层班戟蛋糕, 其实一点都不陌生. 卖相有如十多年前在香港掀起过一阵本地班戟蛋糕热潮, 那时几乎大大小小的西饼店都有推出过跟这件差不多卖相的蛋糕, 当然, 价钱较平民化. 不过这次换上来的是美国过江龙的出品, 而这件小小的千层蛋糕能成为他们的长年招牌款式也绝对有原因的. 看看金黄色的班戟皮底下足足有廿多块薄薄的班戟皮, 中间以匀称的忌廉相隔着, 据知原来整个蛋糕由煎班戟, 涂忌廉到铺班戟皮全都是用人手来做, 果真是件[功夫十足]的蛋糕!

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

单件买这个件装蛋糕其实不算大件, 而且感觉切出来较幼身, 不过卖相看起来仍是相当吸引. 表层的班戟皮煎出来完全没带焦, 上方更洒了点糖, 不过最令人惊喜的还是切开来时是想像不到的那幺轻身, 一刀到底, 完全没有黏住刀身, 这个绝对是因为班戟皮做得够薄够轻的缘故, 而中间的忌廉亦涂得十分均匀. 入口几乎都是被软滑的忌廉抢去风头, 班戟因为做得薄身而且软的关係, 吃起来味道没那幺突出, 不过甜度不高, 而且忌廉虽然多, 但吃完一整件一点都不觉腻, 口感非常丝滑, 十分讨好.

抹茶千层蛋糕 (HK$75)

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这款卖价比原味的更贵, 原因当然是在于内里加上了香港人近年最爱的抹茶了. 做法跟原味的一样, 蛋糕内仍是有着廿多层薄薄的班戟皮, 每块班戟皮透薄的程度感觉比面膜还要薄, 不过这次中间夹着的忌廉则是加入了抹茶粉, 变成了翠绿的色泽. 而顶端更是豪迈的洒上了一层厚厚的抹茶粉, 整件千层蛋糕顿时有种绿意盎然的感觉!

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

切开来时这个千层蛋糕依然十分脷落, 忌廉虽然够轻软滑溜, 但一点都不会稀身, 反而打得很挺. 入口上方的抹茶粉虽然多, 不过又不会很呛喉的感觉, 抹茶味香浓得来带点微微甘甜味, 整个味道控制得恰到好处, 而且满口更充斥着抹茶的香气. 抹茶浓度未算是非常高, 但甜度不算高, 以那幺多忌廉的蛋糕来说的话, 吃完一点都不腻, 算是颇清新了. 一向比较喜爱抹茶的妹妹都说这个是众多款蛋糕之中最好吃的一款. 而虽然小编不算是抹茶爱好者, 但也觉得这款实在做得不错.

伯爵茶千层蛋糕 (HK$75)

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这款伯爵茶千层蛋糕说起来就比起原味跟绿茶味的更利害, 皆因它是在去年十月底由香港作全球率先发售, 即全球人类之中香港人能最先品嚐得到, 正正点中了最爱新鲜的港人特性! 记得那时候听闻总是抢购不到这件珍贵的伯爵茶千层蛋糕, 不过事隔数月, 来到今日当然热潮巳退, 单买一件巳绝对没难度了. 看看蛋糕依然是以廿多层班戟皮做馅, 不过忌廉就加入了伯爵茶, 而且顶端更是有着厚厚一层伯爵茶忌廉. 最后以一圈蓝色的矢车菊花作装饰, 卖相显得柔美简洁.

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

口感跟原味及抹茶一样, 忌廉丝滑顺喉, 但这次加入了伯爵茶, 吃起来带着淡淡的茶香, 不算十分浓那种, 但味道令人很舒服, 茶味带点甜, 甜度比原味稍高一点, 不过仍是轻身不觉腻. 小编觉得三款千层蛋糕之中, 个人最喜爱的就是这款伯爵茶千层蛋糕, 一来口味较少有, 二来小编本身也偏爱伯爵茶, 感觉如果本身也跟小编一样爱伯爵茶的话, 绝对值得来一试.

法式香蕉千层酥 (HK$68)

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

本来有点犹豫应该买苹果酥还是这个香蕉酥好, 最后想起妹妹比较偏爱吃香蕉, 所以选择了后者. 前面有说过这款蛋糕回家打开时顶端的酥皮有下陷了, 不过幸好卖相没有太大损毁, 把酥皮重新再放在上方就好了. 这个香蕉千层酥做得相当厚身, 加上顶端一点厚厚的酥皮, 份量感十足. 而且再看看横切面, 居然是放了数块大片的香蕉在内, 想必蕉味应该会十分浓郁吧. 先吃一口酥皮, 两边洒满了糖霜, 咬下去仍然十分鬆脆, 吃得到那份层次感, 而底下的蛋糕以忌廉居多, 不过又再一次欣赏他们做的忌廉够轻够滑, 多吃也不会觉得太甜腻, 而中间放了几块香蕉肉, 质地软棉可口, 香蕉味道浓郁, 虽然惊喜度是不够千层蛋糕, 但这款味道也十分不错.

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

朱古力棋盘蛋糕 (HK$58)

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

据知除了千层蛋糕之外, 这款棋盘蛋糕也是LADY M的另一招牌款式. 早前IFC开店时, 更是作为那里独家发售的款式. 不过来到现在, 尖沙咀店当然也有供应. 这个蛋糕最吸睛之处, 当然就是切开来时它那个方格图形的横切面了~看看内里以云尼拿跟朱古力两款口味的海棉蛋糕相间形成了一个个小小的方格, 十足棋盘一样. 如果有做过蛋糕的话, 其实就会知道要做出这种蛋糕内有图案的是要花点功夫的. 蛋糕入口其实不算乾, 带点湿润, 也不觉质地粗糙. 但可能这款相对上忌廉比较少, 所以感觉如果忌廉下多一点吃起来会更滑. 不过小编最喜欢的还是外层那一块厚厚的软身朱古力, 口感细软朱古力味也香浓. 这款适合不太爱忌廉的朋友享用吧.

栗子蛋糕 (HK$62)

香港尖沙咀的甜品店LADY M 绝对是甜品中的上品

近期每到初秋时大大小小甚至连锁式饼店都会做以栗子做主题的蛋糕, 越来越普遍. 不过既然是LADY M出品的, 当然也不会只是普通的栗子蛋糕那幺简单了. 据知他们是用上法国的栗子来做成, 上方一层厚厚的粟子忌廉, 底层是海棉蛋糕, 顶端还放了不少烘过的核桃碎, 卖相方面不算太有惊喜, 不过仍是份量感十足. 栗子忌廉打得依然够软滑, 跟上方的核桃碎十分对味, 而底下的蛋糕入口不会很乾, 带点鬆软湿润, 配着中间厚厚的忌廉吃, 两者能互补平衡, 而且甜度也不过份. 整体来说其实也是不错的水準, 不过相比起其他蛋糕这款就确实是显得平凡了一点.

跟家人吃了一顿丰富的LADY M, 非常满足. 不过当然代价不低, 这样半打蛋糕巳经花了小编四百多元. 不过整体来说味道的确是十分不错, 当中千层蛋糕水準甚佳, 而且也跟小编在新加坡吃到的没太大分别. 质素果然保持得不错. 而其他几款非千层的虽然惊喜度没那幺高, 但味道也十分不俗. 当然, 这个价钱的话就绝对不能常常吃, 但如果有喜庆日子需要吃蛋糕的话, 遇着店子排队人龙亦不长时, 小编是绝对会再来光顾的. 


Lady M

尖沙咀广东道17号海港城海运大厦2楼OT215K号舖
TEL:2873 2356
星期日至四: 10:00-21:00 星期五至六: 10:00-22:00
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