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晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

小编家庭成员虽然不多, 不过每年每逢家人生日就要伤脑筋想想到哪里吃饭庆生, 而最最头痛的当然就是为我们伟大的母亲选庆生地点了.
皆因做仔女的当然想选间好一点的, 不过做老妈的必定就是说不要吃太贵, 不想大家花钱等等.
正在苦恼之际, 突然想起尖沙咀有间新型点心餐厅, 查看过价钱不算贵, 而且点心造型够别致, 所以这晚一于拉大队来试试这家饮茶!
在本期的香港美食攻略中,小编就和大家分享一下这个位于尖沙咀的新型点心餐厅--
饮茶!

晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

这家名为[饮茶]的点心餐厅在香港暂时有2家店分别位于尖沙咀及中环.
而这晚我们光顾的就是位于尖沙咀加连威老道的店, 大约在去年底才开业.
虽然说是点心店, 但餐厅加入了不少新颖元素, 充满玩味亦够年轻化, 一洗大众对传统点心的印象.
我们六大两小, 由于怕座位调动较困难, 所以预早一星期先打电话订位.
尖沙咀店不算难找, 就在加连威老道, 斜对面正正对着THE ONE商场. 不过由于餐厅在3楼, 来到大门还要坐电梯上去.

晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

电梯们一打开巳看到一整块大玻璃隔着厨房, 看到师傅们在内里忙碌的包着点心, 透明度十分店.
走进餐厅内感觉地方比想象中宽广, 一边尽是四人方桌, 而另一边则是半长型梳化可容纳人数多的食客.
餐厅主要以浅啡色配木色为主调, 再以金色跟翠绿作点缀, 整个环境予人舒适明亮的感觉但又不失雅致.
而餐厅周围都摆放了不少特色杯碟作装饰, 虽然不太懂得欣赏, 反正又不会太奇怪就是了.

晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

看看餐牌, 其实就是一张餐纸而已, 虽说这里主打的是新颖点心, 不过其实他们也有不少小菜冷盘主食等等, 而且除了有些大路款式之外, 也有些较少见的菜色配搭.
像冷盘方面有橙棍冬瓜, 川酱皮蛋, 青瓜皮虾等等, 而小菜类则有举手鸡花, 恐龙排骨, 冰梅银鱼等等.
当然少不了他们主打的点心, 当中更特别的是他们所用的菜名既有趣又生鬼, 例如有[一笼八戒], [睇住流奶]及[鸽吞凤梨]等.
价钱方面普通一份都是由数十元起到百多元不等, 单看价位以尖沙咀来说还是合理的.
一行八人来到肚子个个在打鼓, 急不及待先点几款来试试 .

鸽吞凤梨 (HK$59)

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虽然都知道这里的点心造型别致, 但这个白鸽造型的凤梨酥还加上个迷你雀笼, 实物上来时席间无论是大人还是小朋友无不哗声四起呢~
小小的一个铁雀笼内, 放了三只米淡黄色的小白鸽, 眼睛用了颗黑芝麻来代替, 造型可爱, 单看卖相实在是没什幺可以挑剔, 难怪个个都要举机拍照一轮才能吃.
虽然小白鸽漂亮, 不过还是不能放太久影响味道, 一口咬下去, 凤梨酥外层够松化, 而内里的馅也颇多, 吃起来不太甜, 中间还能带有一丝丝凤梨果肉, 味道不作假.
这个水平比起坊间不少台式凤梨酥更好吃, 真的是个视觉味觉双重享受的点心呢~

流口水鸡 ( 单点 HK$69)

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这里的冷盘除了可以单点之外, 亦有个比较划算的并盘, 就是可以从A组的8款冷盘任选一款, 再从B组的小吃任选一款, 加起来只是HK$109, 比单点便宜大约廿多元.
所以我们先点了B款的这个流口水鸡, 并盘上来的份量是例牌大小, 不过如果单点的话除了例牌, 亦可以选大份的.
上来用个玻璃的小碗盛着, 普通份量只有4件鸡, 大约只能够2-3人分.
但看看那个红彤彤的酱汁, 内里混了不少花生跟葱花, 感觉好像很有辣劲. 鸡肉用上近鸡脾位, 肉质吃起来够软嫩, 不算十分滑但不会好干, 惹味够香.
辣度对小编来说几刺激, 不过嗜辣的老妈则说刚刚好.

皮蛋豆腐 (雪花糖心) (单点 HK$49)

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不知怎的说起皮蛋豆腐总会想起台式那种. 但这晚上来的一整碟皮蛋豆腐, 卖相一改过往的印象.
把豆腐切成薄薄一片围圈, 看看每片切出来的厚度相当匀称, 而旁边则有麻酱作伴.
不过怎幺皮蛋不见了?? 原来在豆腐的中央正是主角所在, 不过皮蛋早巳切成碎再跟葱花混成一团.
豆腐入口质地细滑, 配着麻酱吃十分对味. 只是皮蛋切得太细碎, 加上不吃葱的小编实在没预料到皮蛋会弄成这样, 实在有点无奈.
不过挑出一点点皮蛋吃, 其实味道都几香亦够甘甜, 早知道就先叫餐厅原只皮蛋给我算了.

三杯醉鸡 (HK$69)

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刚才的口水鸡只有4件鸡我们6个大人当然不够分, 所以也点个醉鸡试试.
上来份量同样较少, 大约只有5件鸡左右, 不过闻一闻花雕香气颇浓郁, 鸡件够肥美, 皮下还是带着点点肥脂, 而且肉质不干吃起来有弹性, 当中的花雕酒香不错, 味道适中, 不会太淡或过烈.
就算像妹妹不喝酒的也吃能上一件. 当然这道菜还是大人欣赏就好, 小朋友还是不宜食用.

青柠鸡脯 (HK$79)

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可能是童年回忆的关系, 小编对西柠鸡总是有着莫名奇妙的偏爱. 看到这里有供应一个青柠鸡脯, 二话不说马上点了一份试试.
刚才吃了口水鸡原以为这个份量也会较少, 不过想不到上来一碟仍够3-4人来分的.
鸡脯炸出来够干身不油腻, 加上浓稠的青柠汁, 实在吸引. 鸡肉每块体型不大, 就是一口大小, 肉质外脆内嫩. 沾一沾酱汁吃青柠味道突出, 甜酸比例适中, 味道真不错.
不过如果再挑剔的话, 就只能说希望青柠汁可以再下多一点就好了.

花胶蒸饭 (鲍汁) (HK$99)

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这里的主食有饭有面, 不过老妈生日就点个奢华一点的蒸饭给她试试吧! 平日吃的蒸饭不是北菇鸡就是肉饼, 但这里的蒸饭居然是用上整片花胶!
而且更加入鲍汁, 包着荷叶来蒸. 上来时仍是以蒸笼盛着, 份量大约可以够3-4人来分.
只见顶端放着一片花胶, 看真一点其实花胶又不算很大片, 只有一片当然是给寿星吃了.
老妈吃后感觉花胶也炆得够淋亦够入味, 就是不算肥厚吃得不过瘾. 而底下的蒸饭颇多, 不过感觉好像水份有点太多, 吃起来欠了一份嚼劲, 幸好鲍汁味道香浓, 整体来说没预期中好, 但算OK.

睇住流奶 (HK$49)

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这里的另一招牌点心就是名字相当鬼马的 [睇住流奶], 单看名字好像有点色, 不过细心想一下其实就不难想象到应该是奶黄包来的.
上来一笼三个, 看到实物才知道这个点心不只名字, 就连卖相都亳不简单, 三个涨卜卜, 鲜黄色的奶黄包上, 每件均加上了一双奇怪的大眼睛, 原本也没问题问题, 不过好玩的部份就来了!
这个时候阁下就可以发挥一下小宇宙, 用筷子或牙签, 为大眼睛奶黄包加上一个有趣的咀巴来, 看看小编''笃''出来的那个奶黄脸, 就跟我''星期一早上''的睑有9成相似!!
而内里的奶黄就慢慢的从咀巴中流出来. 这时候大口咬下去, 包身有点薄, 不算十分软熟那种, 不过内里的奶黄就十分多, 而且味道十分香浓.
不过质地方面偏稀身, 个人还是喜欢奶黄可以浓稠一点. 整体来说也算是个能讨小朋友欢心的点心来的.

胭脂玫瑰 (HK$49)

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妹妹喜欢玫瑰, 所以当看到这个胭脂玫瑰便嚷着要点来试. 上来一笼三个, 原来是包点来的.
不过看看内里三个包都呈现出不同的颜色, 而且更卷得像朵玫瑰一样, 顶端更哂了一堆玫瑰花瓣的碎, 看起来很有女生浪漫的感觉呢~
咬下去才发现内里原来是莲蓉内馅, 不过馅料不多, 甜度适中. 这个包吃起来就比刚才的奶黄包更软熟, 口感更好一点.
不过整体来说, 除了卖相不错之外, 味道只是普普通通.

橙棍冬瓜 (HK$49)

晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

老姐想吃点新鲜感的小吃, 便点来这个橙棍冬瓜试试.
上来时差点以为点错了日式腌萝卜, 因为酱汁的颜色实在太相似了~不过看真一点, 冬瓜切出来的长条形较厚身, 层层叠叠的堆起来有点像在玩积木似的.
冬瓜条咬下去爽中带点软淋, 当中带着点点橙味, 不过橙汁味道其实不太浓郁, 而且配着冬瓜硬是觉得味道怪怪, 不太相配.
这一款也是唯一一碟吃剩最多的小食.

椰菜吞鸭 (HK$59)

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以层层的椰菜包着中间的烟鸭胸, 这道算是肉食类之中比较清新的.
一碟上来都有约8件的份量, 翠绿色的椰菜入口软淋之中层次分明, 内里包着的鸭胸肉带着阵阵鸭香, 加上茨汁不会太浓, 吃起来感觉清爽, 中间还有一堆紫椰菜相伴, 不喜欢太重口味的朋友不妨可以点这个来试试.

麦皮塘虾 (HK$119)

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吃了那幺多还没点什幺海鲜类, 所以便想试试这个麦皮塘虾.
记得对上一次吃麦皮虾巳经是去年新加坡之旅时, 在普通的小摊档吃过后印象深刻, 也想不到那边收费便宜但水平奇高.
是夜这个麦皮塘虾巳算是餐厅小菜类比较高价的其中一款, 上来份量也较其它菜式多, 只见麦皮满满的全铺在虾上, 而且虾的体型也比预期中大只.
入口肉质结实弹牙, 质素不俗. 不过吃麦皮虾最大亮点还是在于麦皮上, 炒出来很香口, 虽然香脆度可以再高一点, 不过巳经吃得一口接一口停不了.

红酒牛肋 (HK$99)

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是夜席上也有牛魔王, 所以不得不点个牛肉类的来分享.
点了这个红酒牛肋, 用了个铁锅盛着, 内里的配料看起来好丰富啊, 除了有牛肋之外, 还有不少红萝卜, 莲藕等等, 而且酱汁十分浓稠.
牛肋肉入口肉质煮得够软淋入味, 当中连着点点肥脂吃起来口感十分不错, 不过可惜的是牛肋肉不多, 反而内里的红萝卜特别多, 幸好萝卜煮得够淋身配酱汁吃也很对味.
用这个汁来伴饭吃也相当不错.

花茄素鲍 (HK$59)

晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

吃完重口味的牛肋, 再来一个比较清淡的花茄素鲍.
蕃茄切片跟素鲍片相间地排着, 蕃茄十分大片, 不过吃起来一点汁都没有, 口感有点干, 而鲍片有些切得相当大片, 但有些有较小, 上方淋了点麻酱, 整体来说味道平平无奇, 而且吃起来也较干, 这幺一碟就要数十元, 实在有点不值.

辣蚁粉丝 (HK$69)

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记得童年时老妈闲时很喜欢弄个蚂蚁上树来给我们伴饭吃. 所谓蚂蚁上树其实是把粉丝炸过后再把炒过的肉碎加在粉丝上.
不过老妈总是怕热气, 所以多是只把粉丝炒而并非炸, 但其实味道也是一样好.
这晚再点这个辣蚁粉丝回味一下, 上来一大堆粉丝内里加了点辣椒丝, 夹起来不会一旧旧, 条条分明.
吃起来带点微辣, 不算好刺激. 不过内里的肉碎就很少, 以致整体味道较单调.

大马贵刁 (HK$89)

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想不到这里除了有点心中菜之外, 居然还有一味南洋风味的大马贵刁, 不过其实份量不算多, 如果没吃其它东西, 一人吃完都没问题.
看看内里的配料都几丰富, 有大虾, 有蛋有菜, 甚至腊肠都有几片.炒出来的粿条条条分明, 亦不算油腻, 入口带点咬劲, 口感不错.
唯酱汁真的很淡, 看看当中的粿条色泽淡如白色一样巳知一二, 虽说为了健康不要吃那幺多重口味食物, 不过这样淡的粿条个人来说实在难以接受.

松露炆伊 (HK$99)

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反而这个松露炆伊因为加入了松露, 所以味道会比较香浓一点.
上来时先闻一闻, 发现松露的香气不强, 心想会不会像那个贵刁一样没味道呢?
不过略略搅拌一下后再吃, 入口时松露味又不错, 而且咸香适中, 内里其实没什幺配料就只有些什菇跟青豆, 不过面条烟韧有咬口, 整体来说也算不错.

栗子西米 (HK$49)

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吃到差不多, 终于来到甜品部份. 这里的甜点有中式亦有西式. 老妈喜爱吃栗子, 所以便先单点这个让她试试.
上来小小的一杯, 要分享的话就比较难了. 西米表面呈现着金黄色泽, 而内里则有些栗子蓉.
小编试了一小口, 感觉质地有点实, 不过栗子味都几香的. 但整体来说普通, 个人还是喜爱传统一点的西米莲蓉布甸.

木糠绿茶棉花云 + 脆爆甜心 (并盘HK$79) 杨枝甘露棉花云 + 抹茶可可 (并盘HK$79)

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西式甜品方面, 单点价钱一律都是HK$49, 不过他们也有个甜品并盘, 只要在A组自选一款甜品, 再在B组自选一款甜品, 加起来只需要HK$79.
我们人多一点, 所以便决定点了2个并盘试试. 甜品上来时烟雾迷漫加上一大个的棉花云, 果然又再次令席上的大小朋友哗声四起.

晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

我们要了木糠绿茶棉花云跟杨枝甘露棉花云, 两杯的顶端均放上了超高身的棉花糖, 看起来有够抢眼的, 粉红色的棉花糖配着底下的木糠绿茶布丁跟杨枝甘露, 卖相的确很讨人喜欢.
而吃起来也很轻软甜美. 不过底下的2款布丁味道就过于硬实, 虽然配料都几多, 例如杨枝甘露内藏了很多粒粒芒果, 不过吃起来有点干, 口感味道都不能合格.
而配上B组的脆爆甜心跟抹茶可可, 以并盘来点的话每款只有2颗, 上来时摆放在一个黑色盒子上, 底下放了干冰即时制造出烟雾的效果, 小朋友看到当然非常高兴了.
脆爆甜心内里加入了爆炸糖, 吃起来有点刺激, 不过2款朱古力其实惊喜度不大, 加上朱古力本身质素不算高, 所以整体来说感觉不太值. 如果单点的话小编是绝对不会点的.

陈皮炖梨 (HK$59)

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以上几款甜品都难讨老妈欢心, 所以点来这个陈皮炖梨给她滋润一下.
上来也是一人份量, 以原个梨子加入陈皮去炖, 还加入了不少杞子和桂花增添色香味.
试了一口, 糖水清甜不浊, 梨子都算炖得几软淋, 而老妈最喜爱的还是它甜度不高, 一个人喝完一整碗都不觉太甜腻.

苹果花挞 (HK$49)

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最后来个苹果花挞, 平时蛋挞跟苹果批都吃不少, 不过这个挞就是把两者结合起来的成品, 看看挞上的苹果薄片卷成有如玫瑰花一样, 卖相相当精致.
苹果本身带轻甜, 配着底下的蛋挞来吃又几对味, 而且挞皮也够松化, 算是众多款甜品之中较好的一款.

晚上去甜点的好去处 香港尖沙咀甜点餐厅 - 饮茶 YUM CHA

未知是小编家胃口大还是这里的份量太少, 虽然点了不少点心小菜但总是吃不饱. 最后我们6大2小总共点了廿多三十款食品, 埋单要HK$2096.
不算2个小朋友, 计起来每人大约HK$350左右.
最终也能吃到7-8成饱. 感觉这里的食物大致都算OK, 但有不少菜式仍是有瑕疵可以有改善的空间.
但这里的食物份量偏小, 如果人少一点的话还够分, 但如果人多的话可能分分钟像小编这样点了数十款都未够饱.
另外提一下未知是否假日晚饭时间会比较忙, 但侍应们的态度都是很麻麻, 希望店方可以注意一下.

饮茶 Yum Cha
尖沙咀加连威老道20-22号3楼
TEL:2751 1666
星期一至日: 11:30-15:00, 18:00-23:00 (Last order: 22:30)
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